なべだいや - 新潟の日本料理

江戸時代後期の1846年創業の老舗料亭で、建物は国の登録有形文化財に登録されています。 レストランは1,000平方メートルの広大な中庭に位置し、四季折々に変化する自然の景色を静かで優雅な空間でお楽しみいただけます。 京都で修行を積んだ有名料理人が丁寧に仕上げたお料理は、四季を流れる日本料理の真髄を表現しております。 芸妓のパフォーマンスや伝統的な座敷遊びはもちろん、日本海で獲れた新鮮な魚介類や繊細な村上牛を味わい、魚沼コシヒカリや地酒も味わいながら、喧騒を離れたひとときをお楽しみください。非日常の優雅なひとときを。