Corso di cucina di Kueh locale di Singapore dell'ANATTA Culinary Academy

3hr Durata
Accademia Culinaria Anatta
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  • Scopri i segreti per preparare la pastella per Kueh Jemput Pisang e Kueh Ubi Sagu
  • Esplora le tecniche per modellare, friggere e cuocere a vapore il kueh in modo uniforme mantenendo una consistenza perfetta
  • Impara il controllo della temperatura e dei tempi sia per la frittura che per la cottura a vapore
  • Sperimenta l'arte di stratificare il kueh cotto a vapore per una masticabilità ideale
  • Goditi i consigli per maneggiare e conservare il tradizionale kueh malese

Cosa aspettarsi

Scopri la preparazione tradizionale del kueh con lo Chef Ambrose Poh. Esplora la frittura e la cottura a vapore attraverso i classici snack malesi Kueh Jemput Pisang e Kueh Ubi Sagu, padroneggiando la consistenza e la cottura perfetta.

Corso di cucina locale Kueh a Singapore: Torta di banane fritte, Kueh Ubi Sagu
Corso di cucina locale Kueh a Singapore: Torta di banane fritte, Kueh Ubi Sagu
Corso di cucina locale Kueh a Singapore: Torta di banane fritte, Kueh Ubi Sagu

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