Un assaggio di tradizione: un'esperienza culinaria Peranakan
- Celebrare e preservare il patrimonio culturale della comunità peranakan
- Sperimentare autentiche tecniche e tradizioni culinarie peranakan
- Promuovere una più profonda comprensione pubblica del cibo come veicolo di identità culturale
- Esplorare la missione di The Intan di educazione al patrimonio attraverso esperienze immersive e vissute
Cosa aspettarsi
La cucina Peranakan è più di un semplice cibo: è il linguaggio dell'amore, dell'eredità e dell'identità. In questo evento culturale unico curato da The Intan, i partecipanti intraprenderanno un viaggio culinario che mette in mostra due amati piatti Peranakan, scoprendo al contempo le storie, il simbolismo e il patrimonio che rappresentano. Questa esperienza interattiva di 2 ore presenta una dimostrazione di cucina dal vivo di uno chef Peranakan che preparerà Bakwan Kepiting e Babi Pongteh, piatti intrisi di tradizione familiare e tramandati di generazione in generazione. I partecipanti se ne andranno non solo con approfondimenti culinari, ma con un apprezzamento più profondo per lo stile di vita Peranakan.
Recensioni
È iniziato con un video sulla storia peranakan. È una lezione dimostrativa, quindi si sta seduti mentre lo chef cucina. Lo chef è molto bravo a condividere consigli utili su come trattare gli ingredienti, ecc. Assicuratevi di portare una penna. Per la mia lezione eravamo circa 8 persone, una dimensione confortevole. Alla fine si riceve anche una borsa regalo con nyonya kueh e una tazza.
Ho portato mia madre anziana a partecipare a questa dimostrazione di cucina Peranakan. Le è piaciuta. È stato piacevole, informativo e ha imparato una nuova abilità. Abbiamo avuto la possibilità di assaggiare il cibo delizioso. Ci sono posti a sedere disponibili, quindi questa lezione è molto adatta agli anziani. Le istruzioni sono sia in mandarino che in inglese. Ci hanno dato dei nonya kueh e una bella tazza da portare a casa. Pollice in su a tutti coloro che lavoravano lì, che sono stati molto utili e cordiali. Consiglierei questo corso a chiunque. Grazie per avermi permesso di sedermi in classe per fare compagnia alla mia anziana madre. Ho intenzione di iscrivermi ad alcuni corsi di cucina al ToTT all'i12 Mall, ha un ambiente favorevole.
Dimostrazione gustosa, spiegazione e ricetta molto dettagliate!
Ottima esperienza e una classe meravigliosa
La spiegazione dello chef è stata buona e avevamo un traduttore inglese mentre lo chef parlava in mandarino. La dimostrazione è stata fatta molto bene e il cibo era fantastico.
Ottima esperienza e buon cibo
piatti semplici ma deliziosi, grazie chef
It was a great experience attending the cooking class. I especially loved the meatballs as they were easy to prepare and very tasty. Overall, I am happy to have learned two different Nonya dishes.
Chef and crew were friendly and helpful ! Keep it up buddies, Cheers!
Lo chef è stato paziente nelle spiegazioni e ha suggerito un buon ingrediente alternativo quando necessario. La dimensione dell'aula è perfetta per le 2 ore intere.
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