Kaiseki Cuisine Unkaku (懐石料理 雲鶴) in Tenma - Michelin Starred Kaiseki

Nel complesso è stata una bella esperienza, ho prenotato il pranzo per circa 1.000 yuan, con un totale di 8 piatti, ma il rapporto prezzo/prestazioni non era alto. Non c'era nessun menu e non so quale sia la differenza con gli altri pacchetti. A mezzogiorno c'era solo un tavolo per noi e sembrava che l'intero negozio servisse solo noi. Le caratteristiche di ogni piatto verranno presentate al momento del servizio. Tutti i piatti precedenti hanno un buon sapore, tranne il riso alla fine, non ho fatto una foto perché non era di nostro gusto.

Consigliatissimo agli amici, sala privata, proprietario simpatico, lo chef prepara ogni piatto con cura e ci mette molto impegno. Era la prima volta che mangiavo un pesce intero, dall'inizio alla fine, e mi è piaciuto moltissimo. sapevo che ci sarebbero volute quasi 36 ore per elaborarlo, estremamente commosso! Grazie per l'ospitalità.

Situato in zona residenziale bisogna trovare la strada. L'ambiente è tranquillo e silenzioso. Ho prenotato per il pranzo. Lo chef preparerà gli ingredienti la mattina presto e cambierà i piatti in base alle diverse stagioni. I camerieri possono comunicare in un po' di mandarino. Era estate, il cibo sarebbe stato più leggero e più fresco e il sapore era davvero buono👍

Mi dispiace di non aver scelto il pacchetto migliore, è così delizioso! Lo chef ha effettivamente trascorso 36 ore a cucinare il piatto tipico dell'orata. L'orata fritta può essere mangiata direttamente dalla bocca alla coda senza sputare le lische durante il processo.

Tutto deve essere sperimentato, soprattutto il piatto in cui si può mangiare il pesce intero. È un'esperienza davvero diversa e lo chef sembra essere membro dell'Osaka Cuisine Association, quindi non dovrebbe essere male.

Il cibo era delizioso e ben eseguito. Questo piatto di pesce è strepitoso. Il personale è cordiale e in grado di comunicare in inglese.

A causa di Halloween, il negozio ha appositamente progettato piccoli dessert, che sono molto premurosi e creano un'esperienza indimenticabile. La padrona parla molto bene inglese, cinese e giapponese👍

Il negozio è molto carino. Il Taiyaki è davvero carino. Ho anche fatto una foto prima di partire. Il servizio è molto buono👍

Il mio primo pasto Michelin-Yunhe a Osaka è stato così delizioso e squisito che merita una cerchia di amici separata. Lo spirito dell'artigianato giapponese si rifletteva vividamente nell'intero processo di ristorazione. Lo chef ha preparato e impiattato ogni piatto con estrema concentrazione, e infine è stato servito dallo chef. La signora super carina e gentile nel negozio ci ha servito e ci ha presentato gli ingredienti, le caratteristiche e i metodi di consumo di ogni piatto uno per uno Il servizio è stato molto premuroso e premuroso questa volta è il piccolo dentice nella foto 8, che è anche la firma del negozio. La preparazione dell'intero piatto richiede fino a 36 ore. Lo chef deve utilizzare tecniche ancestrali per ammorbidire le ossa dell'intero dentice, quindi questo è un dentice che può essere mangiato. dall'inizio alla fine senza sputare le ossa La signora ha suggerito con orgoglio Abbiamo mangiato quanto potevamo e abbiamo mangiato tutto Questa esperienza è stata davvero meravigliosa, mi è piaciuta molto e spero di avere la possibilità di tornare di nuovo in futuro! .

Che bella esperienza! I materiali sono freschi e non consumati di tanto in tanto. Il cameriere può rispondere alle domande in un inglese semplice e spiegare in dettaglio il metodo di cottura di ogni piatto.