Corso di cucina a Da Nang e scoperta del mercato

this was a fun and useful class. firstly, it was great that 1 person can enroll (most require min. 2 people). the class started off going to the nearby wet market to pick up some ingredients for our dishes. back at the house, Ngan (our instructor) explained what dishes we would be making and what ingredients were used. by the end of the class, we made salted vietnamese coffee, beef pho, bun cha, mango salad and deep fried vietnamese spring rolls. all turned out authentic tasting and delicious. i love this experience and I’ve already made the spring rolls since returning home and it turned out really good😅 Ngan is a great instructor, very patient in teaching us how to prepare and cook the food. I highly recommend this class. oh…there’s the sweetest resident kitty there😊

It was a fun experience as we got to see their local markets, how they buy their groceries. We also asked about coffee and our guide went out of her way to help us. The cooking class itself was interesting. We exchanged ideas about cooking and life in Vietnam in general.

市場の散策からスタートし、みんなで協力して5品を仕上げる実践的な料理教室です。 いわゆる「インスタ映え」を狙った観光客向けの装飾ではなく、ベトナムの一般家庭にお邪魔して、フレンドリーな現地の女の子に料理を教わるような、ほんわかとしたアットホームな空間でした。プロ向けの厳格な料理学校というよりは、家庭的なベトナム料理を楽しく作れるようになるのがゴールという雰囲気で、肩肘張らずに参加できます。 一部の教室にあるような「用意されたものを仕上げるだけ（3分クッキング方式）」ではなく、自分たちが食べる分はしっかりと自分たちで作り切るスタイルなのがとても良かったです。衛生面への配慮もしっかりしており、生の豚肉を切ったまな板や包丁はその都度きちんと洗浄する手順が組み込まれていて、安心感がありました（トイレも問題なく利用可能です）。 国によっては厳しい指導の教室もありますが、この温かくリラックスした空気感こそがベトナムならではの魅力だと感じました。ローカルな日常を味わいながら、しっかり料理体験をしたい方にとてもおすすめです。

Ho partecipato a un corso di cucina trovato su Klook e non hanno un requisito minimo di partecipanti, il che è fantastico perché sono l'unica nella mia famiglia interessata, quindi è perfetto per me. BLUE è stata lì per aiutarmi e guidarmi ed è così gentile e hanno questa atmosfera casalinga che è davvero piacevole! Grazie! Istruttrice: Blue #buoncibo

Abbiamo fatto una meravigliosa lezione di cucina con Lily e Hei! È stato molto divertente vedere frutta, verdura e carne al mercato e ci hanno spiegato tutte le diverse scelte. La scuola di cucina era a pochi passi dal mercato. Non riuscivo a credere che siamo stati in grado di cucinare pho, polpette, insalata di mango e anche involtini primavera in sole 3 ore e mezza. Era tutto delizioso e ci è avanzato del cibo che ci siamo portati a casa. È stato un modo perfetto per trascorrere un pomeriggio piovoso a Da Nang! Eravamo un gruppo di 7 persone, tra cui una nonna e due studenti universitari. È piaciuto a tutti. Aspettatevi un sacco di tagliuzzamenti!

Uno dei modi migliori per vivere la cultura vietnamita è imparare a preparare i loro piatti e questo ci ha dato proprio questo e molto altro! Ho adorato la parte in cui il nostro istruttore, Blue, ci ha portato in giro per il mercato locale per comprare gli ingredienti. Ho imparato a conoscere il tipo di mango usato in particolare per le insalate e i diversi tipi di noodle. Blue ci ha insegnato prima a fare il caffè salato (così restiamo svegli durante la lezione - intelligente e divertente) poi abbiamo iniziato a preparare il brodo per il pho visto che ci voleva più tempo per farlo. Il mio preferito di questa lezione è il Bun Cha! È un'ottima esperienza e altamente raccomandata a tutti i visitatori di Da Nang.

Ci siamo trovati benissimo lì, è stata un'esperienza indimenticabile. L'intero processo è stato in inglese e l'inglese delle ragazze era assolutamente buono :) A tutta la nostra famiglia è piaciuto il programma. È stato fantastico aver imparato come la gente del posto sceglie gli ingredienti per il proprio cibo al mercato. Il nostro istruttore ha spiegato tutto perfettamente nei dettagli. Hanno risposto a ogni domanda che abbiamo posto. Sono molto contento che abbiamo prenotato questo programma, vale davvero la pena provarlo :)

Ci siamo trovati benissimo con la nostra tutor Lily. Anche se non abbiamo potuto partecipare al tour del mercato umido a causa del maltempo, abbiamo trascorso più tempo in cucina con Lily. Lily è stata molto paziente con i nostri genitori e li ha fatti ridere molto. Tutti i piatti erano deliziosi e sono piatti che si possono cucinare a casa. Consigliamo questa attività a tutti coloro che visitano Da Neng!

È stato un fantastico corso di cucina, ero l'unica partecipante e non parlo inglese, ma la ragazza è stata eccezionale, mi ha spiegato tutto tramite Google Translate. Dato che ero da sola al mattino, ho chiesto di sostituire parte dei piatti. Abbiamo preparato pho bo, bun cha, caffè vietnamita salato e caffè all'uovo, tutto era delizioso, fatto con il sorriso. Siamo andati al mercato vicino a comprare gli ingredienti, poi siamo andati a cucinare! La mia migliore esperienza, ho prenotato tramite l'app Klook, lo consiglio a tutti. Ci sono arrivata in taxi da sola per 27.000 dong. Mi hanno dato un certificato e un libro di ricette! Lo consiglio vivamente a tutti.

È più comodo contattare tramite WhatsApp. Fin dall'inizio, andando al mercato per comprare il cibo, si possono notare le differenze nelle abitudini di acquisto di ogni paese. L'esperienza è interamente in inglese, quindi se si desidera un servizio in cinese, potrebbe essere necessaria la traduzione, altrimenti non si conosceranno i dettagli della preparazione del cibo. La preparazione non è difficile, si cucina con un fornello a gas portatile, e il tempo totale e il fumo sono minimi, quindi è perfetto da provare a casa. Se ci fossero attrezzature troppo particolari, non lo si farebbe a casa! Suggerirei di fornire delle immagini per spiegare gli ingredienti e la loro storia, con una semplice presentazione o una stampa si potrebbe rendere tutto più chiaro per i partecipanti. Gli istruttori sono molto gentili e carini, il Vietnam è davvero un paese che rappresenta la forza femminile.