Corso di cucina a Da Nang e scoperta del mercato

Si inizia con una passeggiata al mercato, seguita da un corso di cucina pratico in cui tutti collaborano per preparare cinque piatti. Non si trattava di un allestimento turistico "instagrammabile", ma di un ambiente caldo e accogliente, come se si fosse ospiti in una casa vietnamita, imparando a cucinare da una ragazza locale amichevole. Più che una rigorosa scuola di cucina professionale, l'atmosfera era quella di un luogo dove l'obiettivo è imparare a preparare piatti vietnamiti casalinghi in modo divertente, permettendo di partecipare senza alcuna pressione. Ho apprezzato molto il fatto che non fosse un corso in cui ci si limita a "finire piatti già preparati (stile cucina in 3 minuti)", come in alcune scuole, ma che si preparasse interamente il proprio pasto. L'attenzione all'igiene era impeccabile: il tagliere e i coltelli usati per tagliare la carne di maiale cruda venivano lavati accuratamente ogni volta, il che dava un senso di sicurezza (anche i servizi igienici erano perfettamente utilizzabili). In alcuni paesi, i corsi possono essere molto severi, ma ho sentito che questa atmosfera calda e rilassata è proprio il fascino unico del Vietnam. Lo consiglio vivamente a chi desidera vivere un'autentica esperienza culinaria assaporando la vita quotidiana locale.

È stata una lezione divertente e utile. Innanzitutto, è stato fantastico che una sola persona potesse iscriversi (la maggior parte richiede un minimo di 2 persone). La lezione è iniziata con una visita al vicino mercato per acquistare gli ingredienti per i nostri piatti. Tornati a casa, Ngan (la nostra istruttrice) ha spiegato quali piatti avremmo preparato e quali ingredienti sarebbero stati utilizzati. Alla fine della lezione, abbiamo preparato caffè vietnamita salato, pho di manzo, bun cha, insalata di mango e involtini primavera vietnamiti fritti. Tutti i piatti sono risultati autentici e deliziosi. Ho adorato questa esperienza e ho già preparato gli involtini primavera da quando sono tornata a casa e sono venuti davvero bene😅 Ngan è un'ottima istruttrice, molto paziente nell'insegnarci come preparare e cucinare il cibo. Consiglio vivamente questa lezione. Ah… c'è anche il gattino residente più dolce del mondo😊

Abbiamo fatto una meravigliosa lezione di cucina con Lily e Hei! È stato molto divertente vedere frutta, verdura e carne al mercato e ci hanno spiegato tutte le diverse scelte. La scuola di cucina era a pochi passi dal mercato. Non riuscivo a credere che siamo stati in grado di cucinare pho, polpette, insalata di mango e anche involtini primavera in sole 3 ore e mezza. Era tutto delizioso e ci è avanzato del cibo che ci siamo portati a casa. È stato un modo perfetto per trascorrere un pomeriggio piovoso a Da Nang! Eravamo un gruppo di 7 persone, tra cui una nonna e due studenti universitari. È piaciuto a tutti. Aspettatevi un sacco di tagliuzzamenti!

Il corso di cucina si tiene in una residenza privata, con il mercato locale a meno di 10 minuti a piedi. Abbiamo iniziato con un tour del mercato per acquistare ingredienti freschi e locali prima di tornare per il corso di cucina. Lily, la nostra istruttrice, è stata cordiale e ci ha guidato passo dopo passo nella preparazione e nella cottura dei cibi, condividendo anche molti utili consigli di cucina. È stata un'esperienza molto pratica e ci siamo divertiti un mondo a preparare e cucinare un delizioso banchetto per noi stessi. Un ottimo modo per scoprire la cucina vietnamita locale e imparare a cucinarla a casa!

①能體驗到進入傳統市場採買 認識食材 ②從備料、切菜到烹煮 每一步驟都親自完成 滿滿參與感與成就感 ③莉莉老師很親切、真誠 能使用中文讓你能理解越南料理的故事 ④食物真的是非常的美味 好好吃👍 ⑤老師很用心💖 活動結束能獲得一份小食譜和小證書帶回家紀念～

Even tho I’m the only one in the class but the trainer didn’t shortcut things but made the class more personal and easier that made 3 hour session goes quickly. I really enjoyed the session and food is good. Recommended to go back again

È stata un'esperienza divertente, abbiamo avuto modo di vedere i loro mercati locali e come acquistano i generi alimentari. Abbiamo anche chiesto informazioni sul caffè e la nostra guida si è fatta in quattro per aiutarci. La lezione di cucina in sé è stata interessante. Abbiamo scambiato idee sulla cucina e sulla vita in Vietnam in generale.

We had such an incredible experience at this cooking class. Ngan was an amazing teacher, so warm, knowledgeable, and made everything easy to follow while still being really engaging and fun. She also shared so many interesting facts along the way, which made the whole experience even more memorable. The food was absolutely delicious, and we got to try fresh ingredients and dishes we never would have experienced back home. It was especially interesting working with different produce that isn’t available in our country, which made the class feel unique and authentic. I normally don’t like coffee but I think I am hooked on the Vietnamese salty coffee now, so delicious! The market tour was also a highlight, such a cool and immersive way to learn about local ingredients and culture before cooking with them. Highly recommend this experience to anyone visiting

it was a really nice cooking class with a stroll to the nearby market. the host introduced us to different type of rice paper. we got the ingredients from the markt and went back to home base for cooking class. the local dishes are excellent. the host is excellent in dividing tasks for the group. it finished with a well-cooked meal!

Uno dei modi migliori per vivere la cultura vietnamita è imparare a preparare i loro piatti e questo ci ha dato proprio questo e molto altro! Ho adorato la parte in cui il nostro istruttore, Blue, ci ha portato in giro per il mercato locale per comprare gli ingredienti. Ho imparato a conoscere il tipo di mango usato in particolare per le insalate e i diversi tipi di noodle. Blue ci ha insegnato prima a fare il caffè salato (così restiamo svegli durante la lezione - intelligente e divertente) poi abbiamo iniziato a preparare il brodo per il pho visto che ci voleva più tempo per farlo. Il mio preferito di questa lezione è il Bun Cha! È un'ottima esperienza e altamente raccomandata a tutti i visitatori di Da Nang.