Corso di cucina a Da Nang e scoperta del mercato

Il corso di cucina si tiene in una residenza privata, con il mercato locale a meno di 10 minuti a piedi. Abbiamo iniziato con un tour del mercato per acquistare ingredienti freschi e locali prima di tornare per il corso di cucina. Lily, la nostra istruttrice, è stata cordiale e ci ha guidato passo dopo passo nella preparazione e nella cottura dei cibi, condividendo anche molti utili consigli di cucina. È stata un'esperienza molto pratica e ci siamo divertiti un mondo a preparare e cucinare un delizioso banchetto per noi stessi. Un ottimo modo per scoprire la cucina vietnamita locale e imparare a cucinarla a casa!

È stata una lezione divertente e utile. Innanzitutto, è stato fantastico che una sola persona potesse iscriversi (la maggior parte richiede un minimo di 2 persone). La lezione è iniziata con una visita al vicino mercato per acquistare gli ingredienti per i nostri piatti. Tornati a casa, Ngan (la nostra istruttrice) ha spiegato quali piatti avremmo preparato e quali ingredienti sarebbero stati utilizzati. Alla fine della lezione, abbiamo preparato caffè vietnamita salato, pho di manzo, bun cha, insalata di mango e involtini primavera vietnamiti fritti. Tutti i piatti sono risultati autentici e deliziosi. Ho adorato questa esperienza e ho già preparato gli involtini primavera da quando sono tornata a casa e sono venuti davvero bene😅 Ngan è un'ottima istruttrice, molto paziente nell'insegnarci come preparare e cucinare il cibo. Consiglio vivamente questa lezione. Ah… c'è anche il gattino residente più dolce del mondo😊

È stata un'esperienza divertente, abbiamo avuto modo di vedere i loro mercati locali e come acquistano i generi alimentari. Abbiamo anche chiesto informazioni sul caffè e la nostra guida si è fatta in quattro per aiutarci. La lezione di cucina in sé è stata interessante. Abbiamo scambiato idee sulla cucina e sulla vita in Vietnam in generale.

Si inizia con una passeggiata al mercato, seguita da un corso di cucina pratico in cui tutti collaborano per preparare cinque piatti. Non si trattava di un allestimento turistico "instagrammabile", ma di un ambiente caldo e accogliente, come se si fosse ospiti in una casa vietnamita, imparando a cucinare da una ragazza locale amichevole. Più che una rigorosa scuola di cucina professionale, l'atmosfera era quella di un luogo dove l'obiettivo è imparare a preparare piatti vietnamiti casalinghi in modo divertente, permettendo di partecipare senza alcuna pressione. Ho apprezzato molto il fatto che non fosse un corso in cui ci si limita a "finire piatti già preparati (stile cucina in 3 minuti)", come in alcune scuole, ma che si preparasse interamente il proprio pasto. L'attenzione all'igiene era impeccabile: il tagliere e i coltelli usati per tagliare la carne di maiale cruda venivano lavati accuratamente ogni volta, il che dava un senso di sicurezza (anche i servizi igienici erano perfettamente utilizzabili). In alcuni paesi, i corsi possono essere molto severi, ma ho sentito che questa atmosfera calda e rilassata è proprio il fascino unico del Vietnam. Lo consiglio vivamente a chi desidera vivere un'autentica esperienza culinaria assaporando la vita quotidiana locale.

Ho partecipato a un corso di cucina trovato su Klook e non hanno un requisito minimo di partecipanti, il che è fantastico perché sono l'unica nella mia famiglia interessata, quindi è perfetto per me. BLUE è stata lì per aiutarmi e guidarmi ed è così gentile e hanno questa atmosfera casalinga che è davvero piacevole! Grazie! Istruttrice: Blue #buoncibo

Abbiamo fatto una meravigliosa lezione di cucina con Lily e Hei! È stato molto divertente vedere frutta, verdura e carne al mercato e ci hanno spiegato tutte le diverse scelte. La scuola di cucina era a pochi passi dal mercato. Non riuscivo a credere che siamo stati in grado di cucinare pho, polpette, insalata di mango e anche involtini primavera in sole 3 ore e mezza. Era tutto delizioso e ci è avanzato del cibo che ci siamo portati a casa. È stato un modo perfetto per trascorrere un pomeriggio piovoso a Da Nang! Eravamo un gruppo di 7 persone, tra cui una nonna e due studenti universitari. È piaciuto a tutti. Aspettatevi un sacco di tagliuzzamenti!

Uno dei modi migliori per vivere la cultura vietnamita è imparare a preparare i loro piatti e questo ci ha dato proprio questo e molto altro! Ho adorato la parte in cui il nostro istruttore, Blue, ci ha portato in giro per il mercato locale per comprare gli ingredienti. Ho imparato a conoscere il tipo di mango usato in particolare per le insalate e i diversi tipi di noodle. Blue ci ha insegnato prima a fare il caffè salato (così restiamo svegli durante la lezione - intelligente e divertente) poi abbiamo iniziato a preparare il brodo per il pho visto che ci voleva più tempo per farlo. Il mio preferito di questa lezione è il Bun Cha! È un'ottima esperienza e altamente raccomandata a tutti i visitatori di Da Nang.

Ci siamo trovati benissimo lì, è stata un'esperienza indimenticabile. L'intero processo è stato in inglese e l'inglese delle ragazze era assolutamente buono :) A tutta la nostra famiglia è piaciuto il programma. È stato fantastico aver imparato come la gente del posto sceglie gli ingredienti per il proprio cibo al mercato. Il nostro istruttore ha spiegato tutto perfettamente nei dettagli. Hanno risposto a ogni domanda che abbiamo posto. Sono molto contento che abbiamo prenotato questo programma, vale davvero la pena provarlo :)

Ci siamo trovati benissimo con la nostra tutor Lily. Anche se non abbiamo potuto partecipare al tour del mercato umido a causa del maltempo, abbiamo trascorso più tempo in cucina con Lily. Lily è stata molto paziente con i nostri genitori e li ha fatti ridere molto. Tutti i piatti erano deliziosi e sono piatti che si possono cucinare a casa. Consigliamo questa attività a tutti coloro che visitano Da Neng!

È stato un fantastico corso di cucina, ero l'unica partecipante e non parlo inglese, ma la ragazza è stata eccezionale, mi ha spiegato tutto tramite Google Translate. Dato che ero da sola al mattino, ho chiesto di sostituire parte dei piatti. Abbiamo preparato pho bo, bun cha, caffè vietnamita salato e caffè all'uovo, tutto era delizioso, fatto con il sorriso. Siamo andati al mercato vicino a comprare gli ingredienti, poi siamo andati a cucinare! La mia migliore esperienza, ho prenotato tramite l'app Klook, lo consiglio a tutti. Ci sono arrivata in taxi da sola per 27.000 dong. Mi hanno dato un certificato e un libro di ricette! Lo consiglio vivamente a tutti.