Inizia un'avventura culinaria a Pechino di 3 ore
- Scegli un itinerario flessibile e goditi Pechino Scegli liberamente la forma del tuo itinerario! Che si tratti di un vivace tour di gruppo senza preoccupazioni o di un tour privato esclusivo e intimo, possiamo soddisfare le tue esigenze di viaggio. Durante tutto il viaggio, ti verranno forniti servizi premurosi: una guida privata si trasformerà in un dizionario vivente della cultura di Pechino, interpretando in profondità le storie storiche e le connotazioni culturali di ogni attrazione; un autista dedicato ti scorterà per tutto il viaggio, permettendoti di divertirti senza preoccupazioni nell’antica capitale.
- Esplora gli hutong + snack di strada, pieni di vita Entra negli hutong intricati e scopri l’anima più autentica di Pechino. Le “tanghulu” agrodolci e succose sul ciglio della strada, con la loro glassa cristallina, sono piene di dolcezza ad ogni morso; i “jianbing” appena fatti, fragranti e salati, con la loro consistenza croccante e ricca, mostrano il fascino unico del cibo di strada; entra nel ristorante di snack secolari Huguosi, dove il “lǘdagun” è morbido e dolce, l’“aiwowowo” è dolce e morbido, e il “jiaojuan” è croccante e rinfrescante, assaporando in un’unica sosta i sapori della vecchia Pechino. Inoltre, lungo il percorso potrai assaggiare liberamente vari snack di strada, lasciando che la tua lingua incontri sorprese e immergendoti nell’atmosfera della città di Pechino.
- Visita ristoranti caratteristici, una festa per il palato L’itinerario prevede soste esclusive in tre ristoranti caratteristici con stili diversi, per sbloccare un’esperienza culinaria diversificata: Ristorante specializzato in anatra alla pechinese: anatra selezionata arrostita in forno a legna, con pelle croccante come vetro e carne tenera e succosa. Lo chef affetta la carne sottile come ali di cicala sul posto, abbinandola a cipollotti freschi, cetrioli croccanti e salsa dolce, avvolta in una sottile e resistente frittella di loto, un morso che racchiude salato, fragrante, dolce e croccante, un piacere culinario esclusivo della capitale. Ristorante di hot pot di agnello alla vecchia Pechino: pentola di rame con carbone e brodo trasparente, che preserva al massimo il sapore originale degli ingredienti. Le fette di agnello tenere vengono scottate per pochi secondi nell’acqua bollente, cotte non appena cambiano colore, e poi immerse nella classica salsa a base di pasta di sesamo, fiori di erba cipollina e tofu fermentato, con carne tenera, calda e confortante, che mostra la ricchezza della cultura culinaria della vecchia Pechino. Ristorante con sapori dello Yunnan: una sorpresa di sapori dello Yunnan nascosta tra le vie della città, con il suo piatto principale, i “guoqiao mixian” (noodles che attraversano il ponte), ricchi e deliziosi. Ingredienti abbondanti abbinati a un brodo ricco, con sapori agrodolci e piccanti che si intrecciano, permettendo alla lingua di passare liberamente tra i sapori del nord e del sud, offrendo un’esperienza culinaria diversa.
- Goditi Pechino di notte, un ricco tempo serale La vita serale non è affatto monotona! Assapora i sapori autentici di Pechino nell’atmosfera vivace.
Cosa aspettarsi
Parti per un’avventura culinaria attraverso gli storici hutong di Pechino. I sapori tradizionali incontrano la vivace cultura del cibo di strada in queste tortuose vie, creando una sinfonia culinaria unica. Inizia il tuo viaggio con l’iconica anatra laccata alla pechinese. La pelle croccante è lucida e tenera, e ogni boccone è una festa per il tuo palato. Abbinala a un bicchiere di baijiu, un forte vino cinese che bilancia perfettamente la ricchezza dell’anatra ed esalta la pienezza di questa classica combinazione pechinese. Poi, immergiti nel mondo della hot pot di montone. Nella pentola di rame, il fuoco a carbone è ardente e il brodo chiaro o la ricca salsa di sesamo stanno bollendo. Le teneri fette di agnello sono sottili come ali di cicala e cambiano colore quando vengono delicatamente immerse nella pentola, e poi ricoperte di salsa di sesamo per un gusto fresco e fragrante. Cavolo, vermicelli, crisantemo e altre verdure nella pentola stanno anche rotolando, assorbendo l’aroma della carne. A questo punto, prendi un sorso di birra ghiacciata, e la punta della tua lingua salta tra il caldo e il fresco. Shabu-shabu di montone e birra sono un abbinamento perfetto, che riscalda la tua lingua dalla punta della tua lingua al fondo del tuo cuore. Assaggia una varietà di cibo di strada lungo il percorso. Quando il viaggio sta per finire, usa il cibo in stile Yunnan per disegnare una fine perfetta a questa festa gastronomica. Lisci noodles di riso, ravioli fritti dorati e croccanti e spiedini di tofu ricoperti di condimenti piccanti, abbinati a vino di riso dolce, lasciano che le tue papille gustative raccolgano un diverso tipo di sorpresa nella transizione dei sapori del nord e del sud. Quando prenoti un viaggio, puoi scegliere di unirti a un piccolo gruppo boutique di massimo 12 persone per condividere il divertimento del cibo tra le risate dei compagni di viaggio; puoi anche scegliere un viaggio privato e goderti esclusivi servizi di prelievo e rientro in hotel per rendere il tuo viaggio gastronomico più confortevole e senza preoccupazioni.
Recensioni
Il nostro tour gastronomico serale con Mike di Discover Beijing Tours è stato un momento clou assoluto del nostro viaggio. Il calore, la conoscenza e la passione di Mike per la cucina di Pechino hanno reso l'esperienza indimenticabile. Abbiamo visitato quattro fantastici locali, iniziando con un ristorante tradizionale di anatra laccata alla pechinese, dove Mike ci ha insegnato come mangiarla da professionisti e ha condiviso dettagli affascinanti sulla cultura alimentare e la sostenibilità in Cina. Poi sono arrivati i delicati ravioli di zuppa, uno dei miei preferiti, seguiti da una vivace festa di hot pot dove abbiamo persino provato il pollo nero. Abbiamo concluso con una serie di pasticcini cinesi, oltre a degustazioni di baijiu e tre birre locali. Ogni sosta è stata piena di sapore, storia e risate. Mike non era solo una guida, ma un narratore e un amico, facendoci sentire come gente del posto alla scoperta di gemme nascoste. Con solo pochi giorni a Pechino, questo tour ci ha fatto sentire di aver veramente sperimentato il meglio del suo cuore culinario. Lo consiglio vivamente!
Andy è stato puntuale all'incontro. Ci ha fornito molte informazioni sugli Hutong storici di Pechino. Il cibo che ci ha consigliato era perfetto da provare. Grazie per la meravigliosa guida, Andy.
무척 즐거웠습니다. 소규모 투어라 로컬 식당으로 가서 더 좋았습니다. 마이크는 친절하고 설명을 잘 해주었어요.
Miko was amazing, the teach everything about the city and of course the food. Everything were delicious. I highly recommend this tour.
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Principali attrazioni a Pechino
- 1 Città Proibita
- 2 Grande Muraglia Mutianyu
- 3 Piazza Tiananmen
- 4 Il toro di bronzo del Palazzo d'Estate
- 5 Zoo di Pechino
- 6 Parco Tempio del Paradiso
- 7 Parco Jingshan
- 8 Grande Muraglia di Simatai
- 9 Giardino del vecchio palazzo d'estate
- 10 Città di Pechino
- 11 Via Wangfujing
- 12 Museo della Grande Muraglia di Juyongguan