Tour della fabbrica di Parmigiano Reggiano, prosciutto di Parma e aceto balsamico
- Esplora il cuore del patrimonio culinario italiano visitando i rinomati produttori di formaggio Parmigiano, prosciutto di Parma e aceto balsamico di Modena
- Scopri la ricca storia e le tecniche dietro gli ingredienti più amati d'Italia!
- Lasciati conquistare da autentiche degustazioni di Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma e Aceto Balsamico di Modena DOP & IGP, ognuno dei quali offre sapori unici e indimenticabili
Cosa aspettarsi
Parti per un viaggio indimenticabile attraverso la Food Valley italiana, esplorando il Parmigiano Reggiano, il Prosciutto di Parma e l'Aceto Balsamico di Modena. Inizia da un caseificio tradizionale, assistendo alla produzione del Parmigiano Reggiano, dall'estrazione del formaggio fresco alla sala di salamoia e al magazzino di stagionatura. Assapora una degustazione di due varietà di formaggio abbinate a vino locale. Successivamente, visita un prosciuttificio di Parma, visitando le sue sale di stagionatura e assaggiando il prosciutto stagionato 24 mesi con pane fatto in casa e vino. Infine, a Modena, esplora un'acetaia, osservando il processo di invecchiamento in botti di legno e goditi una degustazione di aceti balsamici DOP e IGP. Un'avventura culinaria perfetta!
Recensioni
Il tour del formaggio e del prosciutto è stato divertente e molto istruttivo, guidato dal nostro favoloso autista-guida Loris. La parte relativa all'aceto balsamico del tour non è stata altrettanto valida: in pratica una guida del sito di produzione dell'aceto balsamico si è limitata a farci visitare il museo in fretta e furia. Per un tour che inizia alle 8:15 (orario di incontro) e termina alle 16:15 (orario di rientro), avrebbero dovuto includere il pranzo o almeno offrire più cibo in ogni azienda. Non solo 3-4 pezzi di formaggio, qualche fetta di prosciutto con grissini e qualche cucchiaino di aceto balsamico.
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