Kyoto: Autentica esperienza di creazione di coltelli in una bottega di fabbro

Questa è stata un'esperienza fenomenale. Aspettatevi un sacco di sudore e muscoli indolenziti dopo, ma ne vale assolutamente la pena. Si inizia scegliendo che tipo di coltello si vuole realizzare, poi ci si dirige verso la fucina dove le guide mostrano come battere il metallo riscaldato per espanderlo nel coltello. Vi aiutano durante il processo (il mio partner è stato bene, ma io ho avuto bisogno di un po' più di aiuto perché non ho molta muscolatura nel polso o nel braccio e mi sono stancata abbastanza velocemente) e vi aiutano a dargli la forma del coltello desiderato. Si rimane lì per un'ora o un'ora e mezza, poi si leviga il coltello fino alla forma perfetta e si affila la lama (cosa che ho adorato). Le guide vi spiegano come venivano realizzati i coltelli tradizionali prima dei nastri abrasivi che hanno ora, e si vive l'esperienza completa. Le guide sono state fantastiche, hanno dato la giusta quantità di guida e hanno aiutato con i passaggi finali per assicurarsi che il vostro coltello fosse il migliore possibile. Un saluto a Mits e Deiki! \Lo rifarei assolutamente e consiglio vivamente l'esperienza!

Forgiatura di coltelli ⸻ Il corso di forgiatura di coltelli che ho seguito è stata un'esperienza fantastica e adatta ai principianti. L'intera preparazione – riscaldare il metallo, modellarlo a martellate e vedere il processo – è stata entusiasmante e ha dato un'idea reale di cosa significhi creare una lama. Detto questo, è un'attività di livello introduttivo. Quando ti dicono di martellare, ti dicono semplicemente "martella" – non ci sono indicazioni approfondite su quanta forza usare, sulla tecnica o sui dettagli più fini. Quindi, se ti aspetti una lezione altamente tecnica, questa potrebbe non fare al caso tuo. Tuttavia, è un modo fantastico per farsi un'idea della forgiatura di coltelli e per capire l'artigianato che si cela dietro i coltelli fatti a mano e persino le katane. Dopo averne realizzato uno tu stesso, acquisisci molto rispetto per l'abilità e lo sforzo necessari per creare un coltello bello e funzionale. Un avvertimento: se hai un collo debole, problemi alle spalle o vecchi infortuni, tieni presente che martellare può essere un po' faticoso. Nel complesso, è stata un'esperienza memorabile e gratificante.

Hai bisogno di un coltello da cucina? Fabbricatelo da solo. Questo è il posto giusto! Per una famiglia di 5 persone, è valsa la pena imparare un aspetto della cultura e far partecipare i propri figli. Questa attività, in particolare, è pensata su misura per il vostro gruppo, quindi non c'è la goffaggine di una grande azienda. Essendo una piccola impresa, sono in grado di assistervi individualmente, se necessario. Imparate a fabbricare un coltello: riscaldamento, martellatura per dargli forma, molatura e affilatura; tutto in uno. Vengo dagli Stati Uniti e ho visitato molti posti... questo è divertente, piacevole, e quasi tutti possono trarre qualcosa da questa esperienza.

Questa è un'esperienza irripetibile per praticare la vera forgiatura con veri fabbri giapponesi. Consiglio vivamente di andarci, non rimarrete delusi. Gli istruttori erano estremamente competenti e disponibili nella realizzazione dei coltelli. Ti spiegano come appiattire e affilare il metallo e ti aiutano lungo il percorso se ne hai bisogno. Si sono assicurati che facessi le cose correttamente e in sicurezza. I nostri coltelli sono venuti affilati e li abbiamo usati durante il nostro viaggio. Puoi anche prendere una birra al piano di sopra dopo.

Un'esperienza eccellente! I maestri fabbri sono incredibilmente esperti nel loro mestiere e insegnano il tutto in modo molto giocoso. Ti accompagnano dall'inizio alla fine, quindi anche chi non ha mai fatto nulla di simile si sentirà perfettamente a suo agio! Anche la gentile signora che all'inizio spiega come si svolge l'intero processo di forgiatura è molto interessante e si apprendono molti fatti sulla storia della forgiatura, ad esempio perché dopo la guerra i fabbri di katana dovettero cercare un nuovo settore, dato che le katana non erano più richieste, e passarono alla forgiatura di coltelli, che oggi sono utilizzati in ogni cucina del mondo! Posso solo raccomandare caldamente questa attività 🙏 A proposito, si può portare a casa il coltello forgiato da sé 🙌 Un sentito ringraziamento a tutto il team Dōmo arigatogozaimasu 🙇

Mio marito ed io ci siamo divertiti un mondo a forgiare l'acciaio fino a trasformarlo in un coltello funzionante. Abbiamo notato un paio di mariti solitari all'officina perché le loro mogli preferivano fare shopping. Non è una scusa! Ogni donna e uomo dovrebbe provare questa esperienza e sentirsi orgoglioso di portare a casa il proprio coltello.

È stata un'esperienza incredibilmente divertente e adatta ai principianti nella creazione di coltelli! Le 2 ore e mezza sono volate. Abbiamo seguito tutti i passaggi con istruzioni molto utili da parte dello staff man mano che procedevamo nel processo.

Mio marito ed io abbiamo svolto questa attività insieme. Abbiamo davvero apprezzato la storia della fabbricazione dei coltelli in Giappone che Ako e Mao hanno condiviso e ci siamo goduti appieno il pomeriggio a creare i nostri coltelli. Richiede sicuramente molta forza nelle braccia, ma Ako e Mao ci hanno guidato per tutto il percorso e ci hanno aiutato dove necessario. Lo raccomanderemmo sicuramente.

Esperienza fantastica! Le istruzioni erano chiare e facili da seguire in inglese. La battitura poteva essere faticosa, ma le guide erano lì per aiutare ad ogni passo. Mi è piaciuto molto molare e rifinire il mio coltello. Lo consiglio vivamente se avete un adolescente o un giovane adulto.

Che esperienza straordinaria da fare con i miei figli adolescenti e nipoti!! Sicuramente uno dei momenti salienti del nostro viaggio. Ako e Atsushi (mi scuso se l'ortografia è sbagliata) sono stati guide meravigliose e super disponibili. Come altri hanno menzionato, è un allenamento ma l'assistenza è disponibile se necessario. Il risultato è un souvenir autentico e unico nel suo genere, oltre a un nuovo ricordo indelebile per tutti. Lo consiglio vivamente al 1000%!!