Guo Jin Xuan (The Mira) | Teh Sore yang Istimewa

Afternoon Tea "Ying Heung · Hong Kong Charm Tea"

Nikmati hidangan teh sore yang terinspirasi oleh budaya kuliner Hong Kong di restoran berbintang Michelin, Guo Jin Xuan, dalam ruang elegan yang dikelilingi oleh pemandangan hijau Kowloon Park, tempat kreasi inovatif dim sum Hong Kong dan kue-kue Prancis berpadu. Koki Dim Sum Guo Jin Xuan The Mira, Master Wong Lai Yin, dan Koki Pastry Eksekutif The Mira Hong Kong, Smita Grosse, bekerja sama untuk memadukan tradisi dan inovasi, Timur dan Barat dengan sempurna. Mulai dari pemilihan bahan hingga presentasi hidangan, setiap detailnya penuh kejutan, memungkinkan para tamu untuk merasakan pesona kuliner unik Hong Kong antara retro dan modern. Kami dengan tulus mengundang Anda untuk memulai perjalanan kuliner yang memadukan modernitas dan tradisi.

Hidangan Dim Sum Klasik Oriental yang Dibuat dengan Cermat oleh Master Wong Lai Yin Koki Dim Sum Guo Jin Xuan The Mira, Master Wong Lai Yin, menggunakan keahliannya yang luar biasa untuk meningkatkan dim sum gaya Hong Kong tradisional ke tingkat artistik. Nikmati karya dim sum segar buatan tangan koki, kue puff abalon kering Jinhua ham dan ayam yang halus disajikan dalam sangkar burung tradisional, mewarisi pesona kuno oriental. Setiap karya mematuhi metode tradisional dan memancarkan kecerdikan kontemporer, mengundang Anda untuk menyaksikan warisan budaya di ujung lidah Anda. Jangan lewatkan kelezatan foie gras Prancis dan talas puff yang renyah dan kaya rasa, dan jangan lewatkan Bao daging babi panggang nanas Jinyu asap teh melati yang montok dan manis——semua hidangan lezat disajikan di meja dengan kereta dorong dim sum vintage. Dalam suasana yang tenang dan elegan, setiap gigitan adalah simfoni cita rasa dan keahlian yang sempurna, membawa Anda untuk menikmati kemegahan budaya kuliner Hong Kong.

Makanan Penutup Kreatif Barat yang Disajikan oleh Smita Grosse Bagian makanan penutup Barat dikelola oleh Koki Pastry Eksekutif The Mira Hong Kong, Smita Grosse, yang dengan cerdik menggabungkan bahan-bahan Cina ke dalam makanan penutup Barat. Mousse pir, goji berry, dan osmanthus disajikan dalam bentuk buah pir. Lapisan luarnya adalah tekstur mousse yang lembut, dan isiannya memadukan goji berry yang menyehatkan dan osmanthus yang elegan. Setiap gigitan memancarkan aroma buah dan bunga yang lembut. Telur custard rebus oolong kulit jeruk wijen hitam dengan cerdik menggabungkan aroma jeruk dan kekayaan teh oolong untuk menciptakan hidangan penutup teh gaya Cina yang unik.

Cokelat Wuliangye yang berani dan inovatif memungkinkan anggur terkenal Cina dan cokelat hitam yang kaya untuk bertabrakan dan menciptakan percikan api yang mengejutkan. Kue sus awan wijen hitam memiliki kulit kue sus yang ringan dan renyah, dibungkus dengan isian wijen hitam dan susu yang kaya. Dan permen kurma merah renyah yang ditafsirkan ulang mempertahankan rasa tradisional, tetapi disajikan dalam presentasi yang lebih halus, manis tetapi tidak berminyak.

Waktu Makan: 15:30-17:30