Thai főzőtanfolyamok a Nagyi Otthoni Főzőiskolájától

Nagymama konyhája rendkívül tágas, és az egész park is gyönyörűen van berendezve, így tökéletes a fotózáshoz, és mondhatni egy kis felkapott Instagram-helyszínnek számít. Ezzel párhuzamosan több csoport is tart itt órát, de minden egyes területet kiválóan alakítottak ki, így egyáltalán nem zavarják egymást. A tanár végig kínaiul magyarázott, ami rendkívül megkönnyítette a kommunikációt. A tanfolyam nem csupán abból áll, hogy egyszerűen főzni tanulunk; a kezdetben bemutatják a konyhakertben található különféle fűszernövényeket és növényeket is, így megismerhetjük a thai konyhában gyakran használt hozzávalókat, ami nagyon érdekes volt. Ez alkalommal tom yum levest, pad thai-t és észak-thai curry tésztát készítettünk. Minden egyes ételnél lépésről lépésre mutatták be a folyamatot, és miután saját kezűleg elkészítettük őket, különösen nagy volt a sikerélmény. A helyszínen ingyen ivóvizet, egy különleges italt és mangós ragadós rizst is biztosítanak, így a program rendkívül gazdag. A legfontosabb pedig az, hogy a saját készítésű ételeket a végén mind meg kell ennünk 😂 Így ha délelőtt érkezel az órára, határozottan javasoljuk, hogy egyél kevesebbet reggelire, és ne felejts el helyet hagyni a gyomrodban! Az élmény összességében nagyon kerek: szép a környezet, a tanár kiválóan beszél kínaiul, ráadásul nemcsak thai ételeket tanulhatunk, hanem a helyi fűszerekről és a gasztronómiai kultúráról is többet tudhatunk meg. Mindenképpen megéri eljönni és kipróbálni. 🌿🍜🥭

1. Az eladó előző nap proaktívan emlékeztetett a másnapi felvételi időpontra. 2. A környezet nagyon nagy és jól megtervezett, a főzés élménye mellett pávákat és tyúkokat is lehet látni. Lehet fényképezkedni a tyúkkal, amely a kalapodraáll. 3. A foglaláskor nem figyeltem a nyelvi opcióra, így angol nyelvű csoportba kerültem, ahol csak 4 hallgató volt, így magával ragadó élményben lehetett részünk. A szomszédos kínai csoport elég zsúfolt volt, az oktatónak talán fel kellett dobnia a hangulatot, és nagyon hangossá vált, ami teljesen elrontotta a csodálatos környezet hangulatát. 4. Az oktató nagyon türelmesen mutatta be a kert növényeit, lépésről lépésre tanította a főzést, hagyományos főzési módszereket alkalmazva, ami nagyon érdekes volt. Az oktató folyamatosan figyelte a hallgatók érzéseit és visszajelzést adott. Összességében nagyon ajánlom ezt a programot.

A szállodánk nem az óvárosi negyedben volt, de azért választottuk ezt a túrát, mert azt ígérték, hogy egy nagyobb területről is felvesznek minket. 2 felnőttel és 3 gyermekkel (3, 8 és 11 évesek) vettünk részt rajta. Három csoporttal utaztunk együtt, de minden zökkenőmentesen ment. Előző nap kaptunk egy megerősítő e-mailt, amelyben megírták, hogy milyen autó fog érkezni. A főzőtanfolyamot 2 felnőtt részére fizettük be, a gyerekek pedig segítettek a felnőtteknek a főzésben, vagy ha megunták, körülnéztek, mivel a környéken tyúkólak és egy hatalmas kert terült el. A gyerekek kapnak egy külön menüt is, ami egy italt, egy sült rizshez hasonló ételt, valamint mangós és édes ragacsos rizses tányért tartalmaz. A felnőttek által készített két adag étel is igen bőséges volt, így a gyerekekkel megosztva egész család jól lakott. A csoport többi tagja közül is volt, aki egy adagot megosztott kettőjük között. A kísérők vagy segítők a gyerekekével azonos menüt kapnak, és úgy gondoljuk, hogy az adagok mennyisége is teljesen elegendő. Mi, felnőttek külön-külön akartunk főzni, ezért fizettünk be kettőre, de volt olyan pár is, akik váltakvásban főztek, szóval pároknak az is jó opció lehet! Az oktató kedves volt, nagyon érthetően magyarázott, és még a gyerekekre is odafigyelt. A helyszín kifejezetten nyugodt és stresszmentes volt. Az ételek finomak, a környezet nagyszerű, és mindannyian, mind az öten nagyon élveztük a családi programot.

Először is szeretnék egy nagy köszönetet mondani a Klook csapatának. Valami furcsa okból kifolyólag nem kaptam meg a jármű számát és a találkozási időpontot tartalmazó megerősítést. Elkeseredtem, de írtam egy üzenetet a Klooknak, és gyors választ kaptam. A személyzet kedves volt, és sikerült megoldaniuk a problémát annak ellenére, hogy este 9 után vettem fel velük a kapcsolatot. Ha nem lett volna ez a Klook-munkatárs, talán lemaradtunk volna erről a tanfolyamról. Megálltunk egy pihenőre a piacon, ahol találkoztunk a vidám séfünkkel, aki átvette velünk a főzéshez használandó alapanyagokat.😀 Az általam választott menü: Tom Yum Goong, Pad Thai, Khao Soi és thai jeges tea. Mindannyian a saját ételünket főztük meg! Minden alapanyag nagyon friss volt, minden tiszta és rendezett volt. Ez az óra arra is lehetőséget adott, hogy megismerkedjünk néhány kedves főzőtárssal. :) A séf türelmes és barátságos volt, és folyamatosan figyelt ránk. Ha nagyon szőrszálhasogató akarnék lenni, nem volt elég időnk lefotózni a gyönyörű kertet! Nagyon élveztük ezt a programot, és csak ajánlani tudom, hogy te is próbáld ki!

Ez egy igazán nagyszerű élmény volt. Nene volt a tanárunk, és remekül elmagyarázott mindent, az összes hozzávaló használatától kezdve azon okokig, hogy miért kell az adott hőmérsékleten főznünk. És őszintén szólva, az az étel, amit itt tanultunk meg főzni, talán a legjobb thai étel volt, amit Thaiföldön ettem.

Fantasztikus napunk volt a férjemmel! A transzfer, a piaci túra, a főzőtanfolyam, a fotózás, a tanárok – minden tökéletes és örömteli volt. A hangulat könnyen kínossá válhatott volna, de Pia tanárnő vidáman és remekül irányította a légkört, aminek köszönhetően a 2-3 óra pillanatok alatt elrepült. A Grandma's Home főzőtanfolyamnak és Pia tanárnőnek köszönhetően megszerettük Csiangmajt, az ételeket, és ez az élmény visszahív minket ide :) Az ételek finomak voltak, és minden szolgáltatás tökéletesen működött! Mindenkinek szívből ajánlom, aki még hezitál!

A Nagyi háza egy csodálatos délelőtti program! Hihetetlenül jól szervezett és professzionális volt, minden pontosan be volt ütemezve, az ételek és az alapanyagok finomak voltak, a magyarázatok érthetőek, és nagyon élvezetes volt a kertek bejárása, a termények megtekintése, valamint a csirkék etetése. Nagyon ajánlom egy csodálatos csiangmaji délelőtt eltöltésére!

A Chiang Maiba egyedül utazóknak Nathalie-val a főzőtanfolyam igazán tartalmas élmény volt! A hotelbe való értérkezés és a visszaszállítás is biztosítva volt, ráadásul ellátogattunk egy olyan helyi piacra is, ahová magától az ember ritkán jutna el. A soha nem látott alapanyagokról és fűszerekről szóló magyarázatok lenyűgözőek és szórakoztatók voltak. A Grandma's Cooking School kertje és farmja, ahová átmentünk, gyönyörűen karbantartott és varázslatos hely volt. A délutáni programot a szabad helyett egy légkondicionált helyiségben tartottuk, ami nagyon hűsös és kellemes volt. Megfőztünk egy ételt, megettük, aztán újra főztünk és ettünk; evés közben a személyzet is tisztán rendbe tette az asztalt a következő körre. Az ételek finomak voltak, és a főzés öröme miatt is remek élmény volt! De a program nem ért véget az összes főzőtanfolyam leteltével sem, hiszen Nathalie-val együtt körbejártuk a kertet és a farmot: kedves magyarázatokat kaptunk a különféle gyógynövényekről, virágokról és terményekről, sőt még azt is kipróbálhattuk, hogy milyen tyúkot fogni a tyúkólban... Minden szempontból tökéletes és hibátlan élmény volt. Egyszerűen csodálatos!

Időbeosztási okok miatt csak egydélelőttös tanfolyamot választottam, de az idegenvezető végig lelkiismeretesen ellenőrizte a résztvevők számát. Először elmentünk a helyi piacra, ahol az oktató bemutatta a különböző fűszereket, majd megnéztük a konyhát, és megtekintettük a kertben termesztett alapanyagokat, sőt még a tyúkólban lévő tyúkokkal is készítettünk közös fotót. Az egész terület nagyon szép és tágas volt. Az oktatók kedvesek, barátságosak és rendkívül alaposak voltak. Végül három hagyományos thai ételt készítettünk el, a kínált italok és ételek is finomak voltak. Nagyon élvezetes főzőtanfolyam volt!

Biztosan ez volt Chiang Mai legjobb és legérdekesebb programja. A piacbejárástól, ahol megismertük a thai szószokat és curryket, egészen a főzés egész folyamatáig minden rendkívül szórakoztató volt! Roger tanár úr szellemes, humoros és profi, nagyon alaposan és figyelmesen tanított. Az volt a érzésem, hogy hazatérve én magam is szívesen elkészíteném újra néhány ételt. A többi munkatárs is nagyon felelősségteljes volt, csendben előkészítették a hozzávalókat, és letakarították a konyhát, amíg mi vacsoráztunk. Legközelebb, ha idejövünk, ezt feltétlenül meg kell ismételnünk!