Nose, ínyenc japán konyha kulturális élménnyel, Nose japán konyha Arata Oszakában

A tulajdonos-séf korábban a Japán Európai Uniós Képviseletének hivatalos rezidencia séfjeként szolgált Belgiumban, és megkapta a Külügyminiszteri Elismerést. Európában töltött ideje alatt megtapasztalta a "gasztronómiai turizmus" hagyományát – elmerülve a helyi étkezési kultúrában –, és most ezt a kulináris utazást hozza el Oszaka prefektúra Nose városába. A kiotói konyhát alapul véve egy eredeti menüsort mutat be, amely túlszárnyalja a japán konyha határait, beépítve tengerentúli inspirációit. A szezonális helyi alapanyagok mellett fenntartható termékeket is felhasznál. Itt a vendégek élvezhetik a régió terroirját és étkezési kultúráját, miközben a évszakokkal harmonizált japán ételeket kóstolhatnak, kiegészítve a nyugodt satoyama tájjal, amely testet és lelket egyaránt mélyen táplálja.