वियतनामी कॉफी और संस्कृति की व्यावहारिक खोज

कॉफी वर्कशॉप में, वियतनामी कॉफी के प्रति उत्साही जॉय ने हमें वियतनामी कॉफी की किस्मों, प्रसंस्करण तकनीकों, परंपराओं और संस्कृति के बारे में विस्तार से बताया। उन्होंने हमें कई वियतनामी कॉफी खुद बनाने में भी मार्गदर्शन किया। फ्रांसीसी लोग वियतनाम में कॉफी बीन्स लाए थे, और इसकी अनूठी भौगोलिक और जलवायु परिस्थितियों के कारण, वियतनाम रोबस्टा कॉफी बीन्स उगाने के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है। कॉफी संस्कृति वियतनामी जीवन में गहराई से समाई हुई है। बीन्स चुनने और सुखाने से लेकर कॉफी बनाने तक, मैंने दो सुंदर अर्जेंटीना के लड़कों के साथ कई कॉफी मिलाईं। [हंसते हुए][हंसते हुए][हंसते हुए]

साईगॉन में कॉफी वर्कशॉप एक अनमोल रत्न है और वास्तव में यादगार है। मैं वियतनाम की समृद्ध और जीवंत कॉफी संस्कृति से पूरी तरह मंत्रमुग्ध हो गया था। यह अनुभव सिर्फ एक साधारण चखने से कहीं बढ़कर था, यह शुरू से अंत तक गहन, आकर्षक और हार्दिक था। प्रस्तुति बेहतरीन थी। आप केवल प्रेरणादायक वीडियो नहीं देखेंगे; आप कहानी को जिएंगे। मुझे अपने हाथों से कॉफी भूनने, बनाने और उसका स्वाद लेने का मौका मिला, और हर कदम खुशी और सीखने से भरा था। एन, हमारे अविश्वसनीय कॉफी गाइड को विशेष धन्यवाद। अंग्रेजी पर उनकी पकड़, गहरा ज्ञान और वियतनामी कॉफी के प्रति उनका स्पष्ट जुनून ने इस अनुभव को और भी अविस्मरणीय बना दिया। वह सिर्फ सिखा नहीं रहे थे; वह अपने दिल का एक टुकड़ा साझा कर रहे थे। जिस बात ने मुझे सबसे ज्यादा छुआ, वह थी उनकी ईमानदारी। उन्हें वास्तव में परवाह थी, वह लगातार यह जांच रहे थे कि क्या मेरे कोई प्रश्न हैं, यह सुनिश्चित कर रहे थे कि मैं न केवल स्वाद बल्कि वियतनामी कॉफी की जड़ों और आत्मा को भी आत्मसात कर सकूं। यदि आप कभी वियतनाम में हों, तो यह वर्कशॉप अवश्य करें। यह सिर्फ कॉफी के बारे में नहीं है। मैं

मुझे खुशी है कि मैंने लैकैफ में यह कॉफी वर्कशॉप ली, जहाँ आप वियतनामी कॉफी संस्कृति और फिन फिल्टर/पोर ओवर विधि से अपनी कॉफी सही ढंग से बनाना सीख सकते हैं। मेरी प्रशिक्षक सिएरा हैं, वह एक बेहतरीन प्रशिक्षक हैं और कॉफी के बारे में जानकार होने के साथ-साथ एक मजेदार व्यक्ति भी हैं! उनकी सिफारिश के आधार पर मुझे कैफे मुई/नमकीन कॉफी आज़मानी चाहिए और हाँ, उनकी नमकीन कॉफी बहुत अच्छी है। मुझे लगता है कि यह शहर में सबसे अच्छी है 😎। मैंने इसे दो बार आज़माया है! मुझे यह बहुत पसंद है और मुझे इसकी अभी से फिर से याद आ रही है, क्योंकि यह बहुत अच्छी है 😍।

जॉय अद्भुत थी! 🤍 वह अब तक की सबसे अच्छी शिक्षिका थी। वह बहुत ही चुलबुली और दयालु है और उसने हमें आराम से घूमने दिया। उनके कारण व्याख्यान समझना बहुत आसान था और जिस तरह से उन्होंने हमें वियतनाम की कॉफी संस्कृति दिखाई, वह बहुत भावुक करने वाला था, जिससे हमें यह समझने में मदद मिली कि अपनी कॉफी को जानना कितना महत्वपूर्ण है ताकि उसका सर्वोत्तम लाभ उठाया जा सके। जैसा कि वह कहती हैं, अपना दिल कप में उड़ेल दो और तुम्हें सबसे अच्छी कॉफी मिलेगी! धन्यवाद जॉय!! 🤍

हम छुट्टियों के लिए साइगॉन में हैं और यहाँ की कॉफी संस्कृति के बारे में और जानना चाहते थे। इसलिए हमने क्लूक पर वियतनामी कॉफी और संस्कृति की हैंड्स-ऑन डिस्कवरी के लिए एक क्लास बुक की। हमारी प्रशिक्षक सिएरा हैं और वह हमारे समूह के साथ बहुत जानकार और धैर्यवान थीं। हम 2.5 घंटे की इस कार्यशाला की वास्तव में सराहना करते हैं क्योंकि हमने उनसे बहुत कुछ सीखा। हमें बीन्स को भूनते हुए देखने और अपनी कॉफी के साथ स्थानीय स्नैक्स का आनंद लेने का भी मौका मिला और एक प्यारी सी यादगार के तौर पर एक प्रमाण पत्र + पोलरॉइड भी मिला! धन्यवाद और मैं अपने दोस्तों को आने की सलाह दूँगा!

मैं कॉफी लवर नहीं हूँ लेकिन मेरे पति हैं, फिर भी मैं उतनी कॉफी का आनंद नहीं लेती जितना वे लेते हैं। यह मजेदार कॉफी वर्कशॉप नए लोगों के लिए भी उतनी ही देखने लायक थी। हमारी दो शिक्षिकाएँ, वी और सिएरा बहुत मिलनसार और जानकार थीं। सब कुछ व्यवस्थित था और उन्होंने हमारे लिए तस्वीरें लेने के लिए पोलेरॉइड्स का भी इस्तेमाल किया और उन्हें क्लास के अंत में दिए गए प्रमाणपत्रों पर वापस चिपका दिया। कॉफी की जगह साफ और ढूंढने में आसान है। जब आप एचसीएम जाएँ तो निश्चित रूप से यहाँ जाना चाहिए!

यदि आपको कॉफी पसंद है, तो वियतनामी कॉफी के इतिहास और संस्कृति के बारे में अधिक जानने के लिए आपको यह क्लास लेनी होगी। जिस क्षण हम वहाँ पहुँचे, वहाँ काम करने वाले सभी लोगों से हमें वीआईपी ट्रीटमेंट मिला। जब हमें शिक्षण कक्ष में ले जाया गया, तो हमें यह बहुत पसंद आया कि हममें से केवल कुछ ही लोग थे, इसलिए किउ हमारे कई सवालों के जवाब दे पाईं। किउ बहुत प्यारी हैं। उन्होंने सब कुछ इतनी अच्छी तरह समझाया और वह हमारे साथ बहुत धैर्यवान थीं। मैंने वियतनाम में कॉफी संस्कृति के बारे में बहुत कुछ सीखा और यह क्यों एक मुख्य चीज़ बन गई है। जब आप एचसीएमसी जाएँ, तो आपको यह क्लास ज़रूर लेनी चाहिए!

उन्होंने उम्मीद से बढ़कर काम किया! यह अब तक की सबसे अच्छी क्लास थी जिसमें मैं गया हूँ ☕️ मैं हर किसी को इस क्लास को आज़माने की अत्यधिक सलाह देता हूँ — इसमें वियतनामी कॉफ़ी का गहन इतिहास और पृष्ठभूमि बताई गई और उन्होंने हमें स्मृति चिन्ह भी दिए। मैं अपने सहपाठियों से भी मिल पाया, जो एक अतिरिक्त लाभ है! (पिछली कक्षाओं में जिनमें मैं गया था, मैं अपने सहपाठियों को कभी ठीक से जान नहीं पाया)

I love the Vietnamese Coffee and Cultural Experience at Lacaph Space. Tram Anh, our coffee guide was passionate about sharing her knowledge on coffee and Vietnam culture with us. Through her, I learned that there are 2 types of coffee beans cultivated in Vietnam: Arabica and Robusta. Robusta is primary grown in the southern Central Highlands; it is also the most widely used coffee beans in Vietnamese coffee (so you know which to get now!) 😉 Tram Anh always went above and beyond when she taught us how to roast coffee and make Cà Phê Sua Dá. She was also always ready to answer all the questions we had with a smile 😊

This was the highlight experience of my trip to Ho Chi Minh!, I am a coffee lover and i would do this experience again when i come back!. The gorgeous guide of the experience, Siu, was incredible, her introduction to Viet coffee and how to properly craft it and the history behind it was 2nd to none. I can definitely say this is a must do when visiting Vietnam and Ho Chi Minh and experiencing beautiful coffee sourced from local and organic farmers and familys!