शेरेटन हांगकांग होटल बुफे | द कैफे | बुफे लंच, बुफे डिनर | क्लुक एक्सक्लूसिव ऑफर

【ग्लोबल फेमस क्रैब फेस्टिव बुफे】 (14 सितंबर से 30 नवंबर)

शरद ऋतु की शुरुआत में, हांगकांग शेरेटन होटल के द कैफे (The Café) ने ईमानदारी से एक वैश्विक प्रसिद्ध केकड़े की दावत की यात्रा प्रस्तुत की है! 14 सितंबर से 30 नवंबर तक, द कैफे (The Café) सीमित समय के लिए 【ग्लोबल फेमस क्रैब फेस्टिव बुफे】 लॉन्च कर रहा है, जिसमें शरद ऋतु के दौरान प्रचुर मात्रा में मिलने वाले विभिन्न प्रकार के केकड़े और शीर्ष समुद्री भोजन शामिल हैं, जिनमें अलास्का किंग क्रैब (रात के खाने तक सीमित), स्टीम्ड हेयरी क्रैब (रात के खाने तक सीमित), फ्लावर क्रैब (रात के खाने तक सीमित), ब्राउन क्रैब (रात के खाने तक सीमित), थ्री-डॉटेड क्रैब (रात के खाने तक सीमित), स्नो क्रैब और बोस्टन लॉबस्टर (रात के खाने तक सीमित) आदि शामिल हैं। इसके साथ ही जापान से सीधे ताजे साशिमियां जैसे कि सैल्मन, येलोटेल (रात के खाने तक सीमित) और स्कैलप्स (रात के खाने तक सीमित) आदि परोसे जाते हैं। होटल के कार्यकारी शेफ पाओलो फेडेरिसी और उनकी टीम ने कटाई के मौसम और छुट्टियों के पारिवारिक पुनर्मिलन के समय का स्वागत करने के लिए 100 से अधिक वैश्विक विशेषता वाले व्यंजनों और केकड़े के व्यंजनों को सावधानीपूर्वक तैयार किया है। शुक्रवार से रविवार और सार्वजनिक छुट्टियों के दौरान रात के खाने के समय, द कैफे एक “ताजा काटा गया और खाने के लिए तैयार जापानी हवाई मार्ग से आया ताजा पूरा मछली” प्रदर्शन भी आयोजित करेगा, जो एक चौतरफा संवेदी दावत का आनंद लाएगा। दूसरी ओर, होटल के बेकरी और पेस्ट्री विभाग के कार्यकारी शेफ सैम चान और उनकी टीम ने शरद ऋतु के मौसम को थीम के रूप में लिया है, मौसमी सामग्री का उपयोग किया है, और जापानी चेस्टनट क्रीम रोल और शाइन मस्कट अर्ल ग्रे क्रीम केक जैसे उत्कृष्ट रूप से डिजाइन किए गए डेसर्ट की एक श्रृंखला को सावधानीपूर्वक तैयार किया है, जो इस परम केकड़े की दावत के लिए एक मीठा अंत है।

केकड़े के प्रशंसकों के लिए अच्छी खबर: अलास्का किंग क्रैब लेग्स, मौसमी हेयरी क्रैब और अन्य वैश्विक केकड़े के व्यंजनों का असीमित आनंद लें

इस बुफे का मुख्य आकर्षण रात के खाने के दौरान विशेष रूप से परोसे जाने वाले ग्रील्ड अलास्का किंग क्रैब लेग्स हैं। केकड़े के मांस के ताजे और मीठे सार को तुरंत ग्रिल करके बंद कर दिया जाता है। मांस समृद्ध, कोमल और रसदार होता है, और इसमें एक आकर्षक चारकोल-ग्रिल्ड खुशबू होती है, जिससे मेहमानों को समुद्र के चरम ताजे स्वाद का पूरी तरह से आनंद मिलता है जो मुंह में रहता है। इसके अलावा, केकड़े के प्रशंसकों द्वारा अत्यधिक मांग वाले असीमित स्टीम्ड मौसमी हेयरी क्रैब (रात के खाने तक सीमित) भी हैं। केकड़े का मक्खन समृद्ध है, और इसका स्वाद घना, मलाईदार और चिकना है। इसे सुगंधित झेंजियांग सिरके में डुबोकर खाने से केकड़े के मांस के मीठे स्वाद और केकड़े के मक्खन की समृद्ध सुगंध को और अधिक उभारा जा सकता है, जिससे यह एक ऐसा अनुभव बनता है जिसे लोग कभी नहीं भूल सकते।

लाइव तेपान्यकी क्षेत्र को भी नहीं छोड़ा जाना चाहिए। एशियाई व्यंजनों के शौकीन लोगों को हांगकांग-शैली की स्टीम्ड क्रैब विद गार्लिक एंड वर्मीसेली (रात के खाने तक सीमित) जरूर आज़मानी चाहिए। लहसुन की खुशबू समृद्ध है, और वर्मीसेली केकड़े के रस के सार को पूरी तरह से सोख लेती है। स्टीम्ड स्टिकी राइस विथ क्रैब मीट इन लोटस लीफ (रात के खाने तक सीमित) भी डाइनिंग टेबल के मुख्य आकर्षणों में से एक है। चिपचिपे चावल को सुगंधित कमल के पत्तों में लपेटकर भाप में पकाया जाता है, जिससे केकड़े के मांस का सार मजबूती से बंद हो जाता है। चिपचिपे चावल केकड़े की मीठी खुशबू और कमल के पत्तों की ताजी खुशबू को पूरी तरह से सोख लेते हैं। इसका स्वाद नरम, समृद्ध और लंबे समय तक रहने वाला होता है। क्लासिक हांगकांग-शैली की फ्राइड सॉफ्ट-शेल क्रैब विथ चिली एंड गार्लिक (रात के खाने तक सीमित), तली हुई सॉफ्ट-शेल क्रैब को कुरकुरे सुनहरे लहसुन, मिर्च और गुप्त मसालों के साथ तला जाता है। यह wok hei से भरपूर है, लहसुन की खुशबू से महकती है, बाहर से कुरकुरी और अंदर से कोमल है, और हांगकांग की क्लासिक शैली को पूरी तरह से दर्शाती है। दक्षिण पूर्व एशियाई व्यंजनों को पसंद करने वाले मेहमानों को सिंगापुरियन पेपर क्रैब और थाई करी क्रैब मीट ब्रेड पॉट जरूर पसंद आएंगे।

पहला वाला मीठे केकड़े के मांस के साथ समृद्ध काली मिर्च की खुशबू को मिलाता है, जो मसालेदार और स्वादिष्ट है; दूसरा वाला गाढ़े और चिकने थाई करी को कोमल केकड़े के मांस के साथ पूरी तरह से मिलाता है, और इसे सॉस के सार से भीगे हुए कुरकुरे ब्रेड के साथ परोसा जाता है, जिसमें समृद्ध परतें और अनंत स्वाद होते हैं। बिल्कुल नया करी फ्राइड सॉफ्ट-शेल क्रैब बाउ, जिसे ऑर्डर पर बनाया जाता है, को नमकीन अंडे की जर्दी सॉस या मैंगो सलाद सॉस के साथ जोड़ा जा सकता है, जो स्वादिष्ट और कुरकुरा है।

वैश्विक और पश्चिमी व्यंजनों के संबंध में, क्रैब मीट पफ पेस्ट्री चीज रोल (रात के खाने तक सीमित) को न चूकें। कुरकुरी सुनहरी बाहरी परत से भरपूर मीठे केकड़े के मांस और समृद्ध चीज को लपेटा जाता है। पकाने के बाद, यह आकर्षक दूध और मक्खन की खुशबू छोड़ती है। यह बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम है, और स्वाद से भरपूर है। बेक्ड क्रैब शेल और फ्राइड क्रीम क्रैब केक (रात के खाने तक सीमित) भी आज़माने लायक हैं, जो मीठे केकड़े के मांस को बेकिंग तकनीक के साथ जोड़ते हैं, जिससे बाहर से कुरकुरा और अंदर से कोमल, बहु-स्तरीय क्लासिक यूरोपीय स्वाद प्रस्तुत होता है। और क्रैब मीट सूफले पैनकेक (रात के खाने तक सीमित), क्रैब मीट सीफूड स्पैनिश पेलिया (रात के खाने तक सीमित) और क्रैब मीट पिज्जा, विभिन्न प्रकार की समृद्ध यूरोपीय शैलियों को लाते हैं।

विभिन्न प्रकार के मौसमी समुद्री भोजन के खजाने, अंतहीन ताजे स्वाद का अनुभव

चिल्ड सीफूड ज़ीरो भी एक शानदार लाइनअप समेटे हुए है, जिसमें स्नो क्रैब, फ्लावर क्रैब (रात के खाने तक सीमित), ब्राउन क्रैब (रात के खाने तक सीमित), थ्री-डॉटेड क्रैब (रात के खाने तक सीमित) और टियोचेव-शैली के चिल्ड क्रैब (रात के खाने तक सीमित) का चयन किया गया है। हस्ताक्षर बोस्टन लॉबस्टर (रात के खाने तक सीमित), ऑर्डर पर खोले गए मौसमी फ्रांसीसी सीप, वेल्किड (रात के खाने तक सीमित) और बड़े झींगे को न चूकें, जो समुद्र के ताजे स्वाद को अत्यधिक रूप से प्रस्तुत करते हैं। साशिमियां और सुशी ज़ीरो गुणवत्ता वाले साशिमियां जैसे कि येलोटेल (रात के खाने तक सीमित), स्कैलप्स (रात के खाने तक सीमित), सैल्मन और मीठे झींगे का चयन करता है। साथ ही, यह कई ताजे और स्वादिष्ट केकड़े के मांस की सुशी भी प्रस्तुत करता है, जिसमें मैंगो क्रैब मीट सुशी रोल और क्रैब मीट रोए हैंड रोल शामिल हैं।

पूर्वी और पश्चिमी गर्म व्यंजनों का संगम, टॉमहॉक स्टेक और सीफूड लाक्सा को अवश्य आजमाएं

गर्म व्यंजनों का क्षेत्र पूर्वी और पश्चिमी क्लासिक्स को एक साथ लाता है। शेफ की टीम कार्विंग स्टेशन पर विभिन्न प्रकार के शीर्ष मांस सावधानीपूर्वक प्रस्तुत करती है, जिसमें रोस्टेड यूएस ब्लैक एंगुस सरलाॅइन स्टेक (सोमवार से रविवार दोपहर के भोजन और सोमवार से गुरुवार रात के खाने तक सीमित), एक बड़ा टॉमहॉक स्टेक (सप्ताह के अंत में और सार्वजनिक छुट्टियों के रात के खाने तक सीमित) और सुगंधित क्रस्टेड लैम चॉप्स विथ सिट्रस हर्ब क्रम्ब (रात के खाने तक सीमित) शामिल हैं। जापानी व्यंजनों में युज़ू सॉस सी बास फिले और ईल फ्राइड राइस की सिफारिश की जाती है। नूडल स्टेशन के लिए, आप समृद्ध सामग्री के साथ सीफूड लाक्सा और हांगकांग-शैली बीफ ब्रिसकेट नूडल्स आज़मा सकते हैं। कैंटोनीज़ क्लासिक्स जैसे कि सिग्नेचर पौष्टिक पिग्स ट्रॉटर्स विथ जिंजर एंड विनेगर, प्रामाणिक शैली को प्रदर्शित करते हैं। इसके अलावा, लोकप्रिय ठंडे व्यंजन जैसे कि मसालेदार सलीवा चिकन और लहसुन के साथ उबला हुआ सूअर का मांस भी न चूकें।

शरद ऋतु थीम वाले डेसर्ट, जो एक मीठा और पौष्टिक स्पर्श जोड़ते हैं

डेसर्ट अनुभाग भी समान रूप से रोमांचक है। होटल के बेकरी और पेस्ट्री विभाग के कार्यकारी शेफ (सैम चान) और उनकी टीम ने विशेष रूप से शरद ऋतु की सामग्री से प्रेरित होकर शरद ऋतु थीम वाले डेसर्ट की एक श्रृंखला को अपनी पूरी ताकत से व्याख्यायित किया है। मुख्य सिफारिशों में जापानी चेस्टनट क्रीम रोल शामिल है, जो मीठे और घने शरद ऋतु के चेस्टनट का उपयोग करता है, जो समृद्ध और चिकनी क्रीम के साथ मिश्रित होता है, जो मुंह में मीठा और घना होता है; और शाइन मस्कट अर्ल ग्रे क्रीम केक, जो मीठे और रसदार मौसमी शाइन मस्कट अंगूर को सुरुचिपूर्ण अर्ल ग्रे चाय के साथ पूरी तरह से बुनता है, जिसमें चाय की खुशबू और एक मीठा आफ्टरटेस्ट होता है, जो मीठा लेकिन चिकना नहीं होता है। इसके अलावा, बेक्ड नाशपाती बादाम टार्ट, क्लासिक इतालवी तिरामिसु और जापानीチーズ केक आदि भी हैं, जो दावत के लिए एक आदर्श अंत बनाते हैं।

उत्सव बुफे (1 दिसंबर से 1 जनवरी)

1 दिसंबर से 1 जनवरी की अवधि के दौरान, द कैफे स्टार-रेटेड शेफ टीम के नेतृत्व में एक उत्सव बुफे दावत प्रस्तुत करता है, वैश्विक शीर्ष सामग्री का चयन करता है, और सौ से अधिक पश्चिमी, जापानी, दक्षिण पूर्व एशियाई और कैंटोनीज़ व्यंजनों की व्याख्या करता है।

मुख्य आकर्षणों में क्लासिक क्रिसमस गोल्डन रोस्टेड होल टर्की के साथ रंगीन चेरी टमाटर शामिल हैं, जिसका मांस कोमल और रसदार है, और त्योहार के माहौल से भरा हुआ है। रात के खाने के बुफे तक सीमित मांस की दावत एक अवश्य आज़माने वाला विकल्प है, जिसमें बाहर से कुरकुरी और अंदर से कोमल क्रिसमस क्रिस्पी पोर्क टखने के साथ विशेष हारिसा सॉस, सुगंधित भुने हुए पिस्ता क्रिस्पी क्रस्ट ऑस्ट्रेलियन लैम चॉप्स, स्वादिष्ट भुने हुए स्मोक्ड हैम, और शानदार शीर्ष टॉमहॉक स्टेक (18 दिसंबर से 1 जनवरी; सप्ताहांत और सार्वजनिक छुट्टियों के रात के खाने तक सीमित) शामिल हैं, जो वसा की खुशबू से भरपूर और दृष्टि से आश्चर्यजनक हैं।

यूरोपीय गर्म व्यंजन भी उतने ही अद्भुत हैं, जिसमें फ्रांसीसी ब्री चीज़ क्रैब मीट बेक्ड सैल्मन विथ केसर क्रीम सॉस (रात के खाने तक सीमित), धीमी गति से पकाया हुआ दालचीनी बतख का सीना पोर्ट वाइन सॉस के साथ, ताजे और सुगंधित मिनी बेक्ड क्रैब मीट स्टफ्ड क्रैब शेल (रात के खाने तक सीमित) शामिल हैं, जहां आप केकड़े के मांस के हर एक टुकड़े का स्वाद ले सकते हैं, और क्रिसमस वृत सलाद, जो कला के काम की तरह रंगीन और स्वादिष्ट है। इसके अलावा, एशियाई व्यंजन जैसे कि ब्लैक ट्रफल डक लिवर चावानमुशि (रात के खाने तक सीमित) शानदार चिकनी बनावट को चरम पर ले जाते हैं, और पौष्टिक सिग्नेचर फिश माव स्ट्यूड चिकन सूप (रात के खाने तक सीमित), जो कोलेजन से भरपूर है, खाद्य प्रेमियों के लिए एक गर्म स्वाद है जिसे याद नहीं किया जाना चाहिए।

सीफूड प्रेमी ताजे हवाई मार्ग से आए अंतिम चिल्ड सीफूड टॉवर को याद नहीं कर सकते, जिसमें भारी शुरुआत के रूप में प्रतिष्ठित हानासाकी क्रैब (24 से 26 दिसंबर रात के खाने तक सीमित) शामिल है, जहां समुद्र का हर ताज़ा स्वाद और केकड़े का मांस एक साथ बुनते हैं, जो स्वाद कलियों को प्रभावित करता है। ऑर्डर पर खोले जाने वाले मौसमी सीप, बोस्टन लॉबस्टर (रात के खाने तक सीमित), ब्राउन क्रैब (रात के खाने तक सीमित), स्नो क्रैब लेग्स और मीठे समुद्री झींगे को अवश्य आज़माएं; प्रीमियम रेड झींगे (रात के खाने तक सीमित), मीठे स्कैलप्स (रात के खाने तक सीमित), सैल्मन और सीब्रिम (दोपहर के भोजन तक सीमित) से बुने हुए रसीले साशिमियां के साथ मिलकर, यह समुद्र की सबसे मूल मिठास और स्वाद को पूरी तरह से उजागर करता है।

दावत का समापन बेकरी और पेस्ट्री विभाग के कार्यकारी शेफ सैम चान और उनकी टीम द्वारा कला के काम की तरह एक स्वप्निल उत्सव मिठाई बनाने के प्रयासों से होता है। चुनिंदा सिफारिशों में समृद्ध चॉकलेट स्वाद और चेरी फल की खुशबू के साथ क्लासिक क्रिसमस ब्लैक फॉरेस्ट केक, घना और मलाईदार क्रिसमस चेस्टनट मोंट ब्लांक केक, अद्वितीय और उत्सव हरी चाय क्रिसमस ट्री चॉकलेट टार्ट, और शानदार चमकता हुआ क्रिसमस कारमेल क्रीम पफ टॉवर शामिल हैं, जो त्योहार के लिए सबसे मीठा और सबसे छू लेने वाला आदर्श अंत लिखते हैं।

त्योहार का जश्न मनाने के लिए, 14 से 31 दिसंबर तक उत्सव बुफे दोपहर और रात के खाने, और 1 जनवरी को नए साल के दिन बुफे दोपहर के भोजन के लिए एक विशेष मानार्थ अपग्रेड है - निर्दिष्ट चयनित लाल और सफेद वाइन, शीतल पेय और ताजे संतरे के रस का असीमित प्रवाह। सैंता क्लॉज भी 24 दिसंबर को रात के खाने के समय, और 25 दिसंबर को दोपहर और रात के खाने के समय आश्चर्यजनक रूप से दिखाई देंगे, साइट पर मेहमानों के साथ गर्मजोशी से बातचीत करेंगे और हंसमुख और गर्म उत्सव के माहौल को अपने चरम पर ले जाएंगे।