Nous sommes arrivés un peu plus tôt, mais on nous a rapidement attribué une table. Tout au long du repas, comme nous étions les seuls clients chinois, le personnel a pris soin de traduire chaque plat en anglais sur son téléphone afin de nous expliquer les ingrédients et l'ordre dans lequel les déguster. Les saveurs étaient typiques de la cuisine kaiseki, fraîches et légères, avec quelques touches originales. Le repas a duré environ 1h30, ce qui était parfait pour notre dernier déjeuner avant de quitter le pays. Nous n'étions ni pressés, ni obligés de nous attarder. Le seul petit bémol est que nous avons eu faim assez vite. En arrivant à l'aéroport en fin d'après-midi, nous avions déjà presque tout digéré.