Fabrication d'huile de noix de coco et découverte d'une ferme de sel traditionnelle dans l'est de Bali

Notre chauffeur et guide Eka est venu nous chercher ponctuellement à notre hôtel. Le trajet vers l'Est de Bali a été assez long (plus d'une heure). Nous sommes finalement arrivés chez notre hôte où nous avons été chaleureusement accueillis avec du café et des gâteaux. On nous a montré comment râper la noix de coco avec des outils traditionnels et les enfants se sont bien amusés à presser le lait de coco à la main. Pendant que nous attendions que le lait cuise pour l'extraction de l'huile, Eka nous a fait visiter le temple ancestral de la famille et nous a expliqué en détail la signification culturelle et les pratiques du culte des ancêtres, etc. Ce fut une séance très instructive et nous avons beaucoup appris. Nous avons ensuite eu droit à un délicieux déjeuner fait maison par l'hôte. La visite de la ferme de sel était également très intéressante. Pak Nyoman nous a accueillis et nous a montré comment il récolte l'eau de mer pour fabriquer du sel. Il a pris des photos avec nos enfants avec enthousiasme. La seule chose qui, à mon avis, nécessiterait une légère amélioration est que l'hôte couvre les gâteaux avec un filet ou quelque chose, car il y avait pas mal de mouches.

J'ai eu la chance d'être guidé(e) par M./Mme Nomann Stavann. Nous avons commencé par visiter un marché local fréquenté par les habitants, où j'ai découvert une abondance de produits frais. Ensuite, j'ai été invité(e) chez M./Mme Noman pour déguster une collation ressemblant à un zongzi de tapioca, ainsi que du café. J'ai également participé à la fabrication d'huile de coco, préparé du curry et des accompagnements, et partagé un déjeuner très agréable. J'ai trouvé particulièrement fascinant de participer pour la première fois au processus complet de fabrication de l'huile de coco, depuis l'épluchage de la noix de coco jusqu'à la filtration. Nous avons ensuite observé la production de sel en bord de mer. Constater le travail minutieux nécessaire à la fabrication du sel m'a fait prendre conscience de la valeur de ce sel riche en minéraux. J'ai passé une journée très enrichissante grâce à la gentillesse et aux explications de chacun. Un grand merci.

C'était une expérience vraiment formidable, le soutien de Putu et de sa famille était incroyable. Nous avons passé une journée complète d'immersion dans la vie balinaise. Je recommanderais vivement ce service à toute personne souhaitant vivre une expérience différente de celle qu'elle a l'habitude de vivre en voyage.

Sri est un personnel très sympathique qui nous fait visiter les lieux et discute avec nous, la famille avec qui nous avons préparé l'huile de coco et le déjeuner ensemble est également très arrangeante, la gentillesse à Bali ne ment jamais.

Nous avons fait environ 2 heures de route de Sanur jusqu'à l'est pour cette expérience. Le fait que l'expérience se déroule dans une sorte de maison privée a rendu l'expérience encore plus nouvelle. La préparation de l'huile et de la nourriture est facile, ce qui est idéal pour les enfants. Cependant, j'ai été un peu déçu de n'avoir fait que visiter le village de marais salants dans un endroit limité 😭. Bien sûr, le fait de visiter un tel endroit et de le voir de ses propres yeux est une expérience très précieuse, mais après presque une heure de route depuis l'endroit où nous avons fait l'expérience de l'huile, nous sommes arrivés et avons visité pendant 5 à 10 minutes avant de revenir. Même si nous voulions rester plus longtemps, il n'y avait rien à faire... C'était un peu décevant de voir qu'il n'y avait rien à faire par rapport à l'effort que nous avons déployé pour y aller 😢. Quoi qu'il en soit, c'était une expérience amusante ! L'huile de coco que j'ai faite moi-même sentait vraiment bon 🤭. Nous pouvons emporter l'huile de coco que nous avons fabriquée, donc je pense que ça vaut la peine d'essayer 😇.

Le processus de fabrication de l'huile de coco était très bon et j'ai apprécié chaque instant. Le processus de fabrication du sel naturel était tout juste correct car il faisait trop chaud et ils ont également montré le sel préparé mais pas le processus.

une visite personnalisée où chaque participant a pu mettre la main à la pâte. Nous avons passé une excellente journée.

Le guide est très sympathique, et si vous souhaitez découvrir la culture locale, il est vivement recommandé. Ils ont de nombreuses petites histoires locales à partager, ce qui vous permettra de vivre une expérience de voyage différente en Indonésie.

Le service du chauffeur Budo est très bon et enthousiaste, mais pendant le processus de cuisson, un couple de personnes blanches derrière nous a pris une pause café et thé. Les plats qu'ils ont préparés contenaient de la viande, mais pas les nôtres. Je voudrais savoir quelle en est la raison.

Cette expérience artisanale traditionnelle est fortement recommandée. Nous sommes également allés dans un manoir de café. Le chauffeur et le guide étaient très sympathiques et prévenants. La nourriture locale lors de la préparation de l'huile de noix de coco était également très authentique.