Ureshino : Visite de la brasserie de saké Gochoda avec dégustation

Niché à Ureshino, dans la préfecture de Saga, la brasserie de saké Gochoda offre une expérience intime limitée à cinq invités. Pendant cette visite de deux heures, explorez le processus de fabrication du saké avec accès à des espaces habituellement fermés aux visiteurs. Disponible d'octobre à mars, l'expérience offre une chance de voir le polissage du riz, la préparation du koji, la fermentation et les décisions minutieuses qui façonnent l'arôme, la saveur et la texture. Découvrez la philosophie de brassage de Gochoda, ses traditions et son lien avec l'environnement naturel et la communauté d'Ureshino. Découvrez comment l'eau et l'agriculture locales contribuent à l'identité de la brasserie. Les brasseurs partagent des aperçus de leur travail et le dévouement derrière chaque étape. Concluez par une dégustation organisée du saké Gochoda et appréciez le savoir-faire que vous venez d'explorer.