Fukui : Expérience de dégustation à la brasserie de saké Kubota

Entrez dans le monde de la dégustation de saké à la brasserie Kubota Sake, berceau de la marque Fukukoma. Cette expérience se concentre sur la dégustation comparative plutôt que sur une visite traditionnelle de la brasserie.

Commencez par une introduction à l'histoire de la brasserie et à sa philosophie de brassage. Découvrez comment l'eau locale, le riz et les méthodes traditionnelles façonnent le saké Fukukoma.

Ensuite, participez à une dégustation structurée de sakés sélectionnés. Comparez les styles légers et riches, les expressions jeunes et matures, et les différences créées par les taux de polissage et la fermentation. Découvrez comment ces choix influencent l'arôme, la texture, la saveur et l'équilibre.

Comme la sélection change avec la saison et le stock de la brasserie, chaque visite offre une expérience de dégustation différente. Idéal pour les nouveaux visiteurs et les amateurs de saké.