Niigata : Visite et dégustation de la brasserie de saké Niigata Ichiryu

Découvrez un aspect rarement vu de la production de saké japonais à la brasserie Niigata Ichiryu Sake, berceau de la marque Bairi. Cette expérience se concentre sur l'embouteillage, l'étape finale qui détermine comment le saké arrive dans votre verre. Entrez dans la ligne d'embouteillage active et observez comment le saké est filtré, rempli, scellé et étiqueté. Apprenez comment la température, l'hygiène et la vitesse affectent la fraîcheur et la qualité, et pourquoi l'embouteillage est essentiel à la production de saké. Votre guide vous expliquera comment la brasserie Niigata Ichiryu Sake maintient la qualité du réservoir à la bouteille, et comment l'embouteillage influence l'arôme et le goût. Découvrez comment le saké est préparé pour le monde grâce à une ligne de production moderne. Après la visite, profitez d'une dégustation guidée de trois variétés de saké sélectionnées. Apprenez comment une manipulation soigneuse préserve la saveur et ce qu'il faut rechercher dans l'arôme et la finale.