Restaurant d'anguilles réputé, Ichishime, Niigata

Fondé en 1872, ce restaurant est célèbre pour son riz à l'anguille et son kamameshi. Ryūdō... l'essence d'un restaurant honoré par le temps, qui a grandi avec la ville de Niigata. À l'origine, le fondateur, Tsuruzo Kojima, vendait du poisson fraîchement pêché dans les rivières de l'île de Niigata, et au fil du temps, les anguilles sont devenues de plus en plus populaires. La troisième génération, Masazo Kojima, a fait d'"Ichi〆" un restaurant d'anguilles bien connu. Printemps, été, automne et hiver, les saisons s'écoulent et les années s'accumulent. La tradition et l'hospitalité japonaise transmises de génération en génération sont le point de départ d'une nouvelle rencontre avec vous. Tout le personnel du restaurant est reconnaissant de pouvoir dédier cette précieuse tradition et ce délice à chaque client, et espère sincèrement que vous viendrez découvrir la fusion de cette histoire et de ce délice ultime.