Cours de cuisine de Kueh local de Singapour par l'Académie culinaire ANATTA

3hr Durée
Académie Culinaire Anatta
Traduction automatique pour une lecture facilitée.Afficher l'original
  • Découvrez les secrets de la préparation de la pâte pour le Kueh Jemput Pisang et le Kueh Ubi Sagu
  • Explorez les techniques pour façonner, frire et cuire à la vapeur le kueh uniformément tout en conservant une texture parfaite
  • Apprenez le contrôle de la température et du temps pour la friture et la cuisson à la vapeur
  • Découvrez l'art de superposer le kueh cuit à la vapeur pour une mastication idéale
  • Profitez de conseils pour manipuler et conserver le kueh malaisien traditionnel

Ce qui vous attend

Découvrez la fabrication traditionnelle de kueh avec le Chef Ambrose Poh. Explorez la friture et la cuisson à la vapeur à travers les classiques snacks malais Kueh Jemput Pisang et Kueh Ubi Sagu tout en maîtrisant la texture et la cuisson parfaite.

Cours de cuisine locale de Kueh à Singapour : Gâteau de banane frit, Kueh Ubi Sagu
Cours de cuisine locale de Kueh à Singapour : Gâteau de banane frit, Kueh Ubi Sagu
Cours de cuisine locale de Kueh à Singapour : Gâteau de banane frit, Kueh Ubi Sagu

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