Un avant-goût du patrimoine : une expérience culinaire peranakan
- Célébrer et préserver le patrimoine culturel de la communauté peranakan
- Découvrir des techniques et traditions culinaires peranakan authentiques
- Favoriser une compréhension publique plus approfondie de la nourriture en tant que vecteur d'identité culturelle
- Explorer la mission d'éducation patrimoniale de The Intan à travers des expériences immersives et vivantes
Ce qui vous attend
La cuisine peranakan est plus qu’un simple plat, c’est un langage d’amour, d’héritage et d’identité. Dans cet événement culturel unique organisé par The Intan, les participants embarqueront pour un voyage culinaire qui présentera deux plats peranakan appréciés, tout en découvrant les histoires, le symbolisme et le patrimoine qu’ils représentent. Cette expérience interactive de 2 heures comprend une démonstration de cuisine en direct par un chef peranakan qui préparera du Bakwan Kepiting et du Babi Pongteh, des plats imprégnés de tradition familiale et transmis de génération en génération. Les participants repartiront non seulement avec des connaissances culinaires, mais aussi avec une appréciation plus profonde du mode de vie peranakan.
Avis
La séance a commencé par une vidéo sur l'histoire peranakan. C'est un cours de démonstration, donc vous êtes assis pendant que le chef cuisine. Le chef est très doué pour partager des astuces d'initiés sur la façon de traiter les ingrédients, etc. Assurez-vous d'apporter un stylo. Il y avait environ 8 personnes dans ma classe, une taille confortable. Vous recevez également un sac de cadeaux à la fin, contenant des kueh nyonya et une tasse.
J'ai emmené ma mère âgée assister à ce cours de cuisine de démonstration Peranakan. Elle a aimé. C'était agréable, instructif et elle a acquis une nouvelle compétence. Nous avons eu la chance de goûter la nourriture délicieuse. Il y a des places disponibles, donc ce cours est très approprié pour les personnes âgées. Les instructions sont en mandarin et en anglais. On nous a donné des nonya kueh et une jolie tasse à emporter à la maison. Bravo à tous ceux qui travaillaient là-bas et qui étaient très serviables et amicaux. Je recommanderais ce cours à tout le monde. Merci de m'avoir permis d'assister au cours pour accompagner ma mère âgée. Je prévois de m'inscrire à des cours de cuisine chez ToTT au centre commercial i12, il y a un environnement favorable.
Excellente expérience pour en apprendre davantage sur le patrimoine peranakan et déguster de délicieux plats peranakan ! Je le recommande vivement !
Le traducteur anglais n'est pas assez bon, l'annonce pourrait être rédigée dans un meilleur langage, c'était tellement ambigu que j'ai cru que c'était un cours de cuisine et non une démonstration.
Ce fut une excellente expérience d'assister au cours de cuisine. J'ai particulièrement aimé les boulettes de viande car elles étaient faciles à préparer et très savoureuses. Dans l'ensemble, je suis ravi d'avoir appris deux plats Nonya différents.
L'explication du chef était bonne et nous avions un traducteur anglais pendant que le chef parlait en mandarin. La démonstration était très bien faite et la nourriture était fantastique.
Super expérience et bonne nourriture
Très bonne expérience et un cours merveilleux
des plats simples mais délicieux, merci chef
Chef and crew were friendly and helpful ! Keep it up buddies, Cheers!
Contactez-nous
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