De Pasar à Hawker : une histoire de poisson cantonaise

Venez explorer Chinatown lors d'une immersion profonde dans la cuisine et la culture cantonaise.

Commencez par le marché humide du Chinatown Complex, un lieu clé pour la communauté cantonaise. Attendez-vous à voir des tonnes de mérous et de poissons vivants, avant que votre nez ne soit envahi par les odeurs des étals de fruits de mer séchés qui vendent des ingrédients pour les soupes cantonaises. Rendez-vous au Hong Lim Complex pour vous familiariser avec le tze char de style cantonais grâce à Debbie, une vendeuse ambulante de 4e génération de Tang Kay Kee Fish Head Bee Hoon. Nous terminons en beauté avec un déjeuner très savoureux à base de poisson à tête de serpent.

Cette visite couvre à la fois la section des produits frais et séchés du marché humide du Chinatown Complex avant de vous emmener à la découverte d'un étal de colporteur au Hong Lim Complex, avec déjeuner et récits d'un colporteur de 4e génération.

Cette visite est destinée aux résidents de Singapour.