Expérience d'une demi-journée de la culture du thé à Meijiawu, Hangzhou, incluant la cérémonie du thé de la dynastie Song.
50+ réservé
Village culturel du thé de Meijiawu
- Balade dans une plantation de thé · Cueillette du thé à la main : Sous la direction de cultivateurs de thé professionnels, entrez dans la plantation de thé écologique entourée de nuages et de brume et luxuriante de verdure. Découvrez les caractéristiques des variétés, l’environnement de croissance et les normes de cueillette (« un bourgeon et une feuille », « un bourgeon et deux feuilles ») du thé Longjing du lac de l’Ouest (zone de production de Meijiawu). Découvrez le plaisir et les techniques de la cueillette du thé à la main et ressentez la fraîcheur et la vitalité des jeunes bourgeons touchés par le bout de vos doigts.
- Patrimoine culturel immatériel · Torréfaction ingénieuse : Entrez dans l’atelier traditionnel de torréfaction du thé, observez de près, voire participez à la partie la plus essentielle et la plus fascinante du thé Longjing du lac de l’Ouest : la torréfaction manuelle. Sous la direction de maîtres torréfacteurs expérimentés, découvrez les dix techniques traditionnelles qui consistent à « secouer, frapper, frotter, presser, jeter, saisir, pousser, boucler, appuyer et broyer » (découvrez les étapes clés dans le cadre des règles de sécurité). Ressentez la température du pot en fer, les changements des feuilles de thé, le merveilleux processus de l’arôme qui s’élève et découvrez l’ingéniosité d’« un peu d’effort, un peu de thé ».
- Élégance de la dynastie Song · Préparation de thé à l’ancienne (nouveaux attraits principaux !) : Remontez à la dynastie Song et découvrez l’art suprême du thé qui faisait fureur à l’époque : la préparation du thé. Dans l’élégant espace de thé, des artistes du thé professionnels expliquent et présentent systématiquement la culture de la préparation du thé de la dynastie Song (contexte historique, connaissance des ustensiles et essence du processus).
- Dégustation de thé en toute tranquillité · Le charme durable du thé : Prenez place dans un salon de thé tranquille ou sur une plateforme paysagère de jardin de thé et laissez-vous guider par un artiste du thé expérimenté pour effectuer une dégustation professionnelle de Longjing du lac de l’Ouest. Apprenez la méthode de dégustation du thé qui consiste à observer la forme du thé, à sentir son parfum, à goûter la liqueur et à comprendre le charme du thé. Comparez et dégustez le thé Longjing du lac de l’Ouest de différentes qualités et de différents styles de torréfaction (comme avant la dynastie Ming et avant la pluie) et découvrez sa « couleur verte, son parfum riche, son goût sucré et sa belle forme » uniques. Comprenez les techniques d’infusion du thé Longjing et l’importance de la température de l’eau et du choix des ustensiles.
Ce qui vous attend
Meijiawu est l'une des principales zones de production du thé Longjing du lac de l'Ouest. Ici, vous pouvez cueillir des feuilles directement dans les plantations de thé, apprendre à torréfier le thé avec les cultivateurs, et enfin déguster une tasse de thé Longjing authentique. L'ensemble du processus dure environ 1,5 à 2 heures et convient à ceux qui aiment la culture du thé.
Forfait 1 : Cueillette du thé + Torréfaction du thé + Dégustation du thé
- Cueillette du thé, puis torréfaction du thé, puis dégustation du thé
- Durée de l'expérience : environ 1,5 heure
Forfait 2 : Cueillette du thé + Torréfaction du thé + Dégustation du thé + Préparation du thé
- Comprend la cueillette, la torréfaction et la dégustation du thé, avec en plus une expérience de préparation du thé de la dynastie Song
- (Utiliser un fouet à thé pour préparer le matcha, apprendre la méthode de préparation du thé en trois étapes)
Du bout des doigts, touchez les bourgeons les plus tendres des théiers. Tout autour, une montagne de verdure et d'air frais : la cueillette du thé est l'échange le plus paisible avec la nature.
Découvrez l'expérience de la torréfaction artisanale du thé sous la direction d'un maître torréfacteur. Sentez l'évaporation de l'humidité des feuilles de thé dans une poêle en fer à haute température, leur formation progressive et la diffusion d'un arôme
La mousse de neige et les fleurs de lait flottent dans la tasse de midi, le goût le plus pur de la vie est la joie tranquille.
Avis
Avis pour : Service d'explication en chinois : cueillette du thé + torréfaction du thé + expérience de fabrication du thé de la dyna
J'ai commandé sur Klook et j'ai découvert la culture du thé de Meijiawu. L'environnement sur place est non seulement confortable et l'air pur, mais le guide sinophone est également très aimable. L'expérience de la cueillette du thé en montagne était très spéciale, et ils ont même proposé des changements de vêtements pour des photos, c'était magnifique ! Il y a de la nourriture dans la cabane à thé, et ils vendent également des souvenirs et des cadeaux. C'est devenu le site et l'expérience les plus mémorables de mon voyage de cinq jours.
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