Demi-journée d'expérience de cueillette, de torréfaction et de dégustation de thé à Longjing Village, Hangzhou, et de fabrication de Xiaolongbao
✨Cueillette et production personnelles dans la zone centrale de Longjing : Entrez dans le village de Longjing, suivez des cultivateurs de thé expérimentés pour apprendre la méthode de cueillette standard “un bourgeon, une feuille”, et immergez-vous dans les jardins de thé en terrasses. ✨Découvrez l’artisanat non-matériel de la torréfaction du thé : Sentez de près la torréfaction manuelle du thé dans un wok en fer à 200℃, et mettez en pratique les “dix techniques traditionnelles de torréfaction du thé” telles que “saisir, secouer, poser, presser”, témoignant de la transformation des feuilles fraîches en un bon thé. ✨Dégustation de thé Longjing du Lac de l’Ouest dans une petite cour : Préparez personnellement le thé dans la cour du cultivateur, et dégustez le charme unique du thé Longjing authentique du Lac de l’Ouest sous plusieurs dimensions : couleur, arôme, goût, forme et fond de feuille. ✨DIY Xiaolongbao de Hangzhou : Le chef de la cuisine de la ferme vous enseignera pas à pas comment pétrir la pâte, préparer la farce et plier les raviolis, puis vous les préparerez et les cuirez à la vapeur, pour savourer la saveur fraîche et authentique du Jiangnan.
Ce qui vous attend
Présentation de l’activité : Ce produit est une expérience culturelle d’une demi-journée au village de Longjing. Entrez dans le village de Longjing, le lieu d’origine du thé Longjing du lac de l’Ouest, et, sous la direction de cultivateurs de thé, participez à une expérience culturelle complète du thé : cueillette, torréfaction artisanale (patrimoine immatériel) et dégustation. Ensuite, rendez-vous dans la cuisine d’une ferme pour suivre un maître et préparer vous-même des Xiaolongbao de Hangzhou, puis dégustez les délices que vous avez faits à la main. Des visites guidées multilingues (anglais, japonais, coréen) sont disponibles pour une immersion totale dans la culture du thé de Hangzhou et le double charme de la cuisine du Jiangnan.
Aperçu de l’itinéraire : Lieu de rendez-vous : Shili Langdang, village de Longjing (porte nord-est) Déroulement de l’expérience : Randonnée dans les plantations de thé du village de Longjing et cueillette du thé, puis dégustation de thé dans la cour d’un cultivateur de thé, puis expérience de torréfaction artisanale du thé (patrimoine immatériel), puis préparation de Xiaolongbao de Hangzhou, puis dégustation des Xiaolongbao faits à la main, puis fin de l’itinéraire et retour par vos propres moyens.
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