Atelier de fabrication de tofu Tai O (billet gratuit pour une excursion en bateau)

Excellente expérience. Les propriétaires de la boutique étaient très amicaux, instructifs et encourageants, avec une réelle volonté de partager leurs expériences dans la fabrication du pudding au tofu. Ils étaient également super gentils et ont accepté notre réservation de dernière minute. Nous avons passé un moment incroyable à apprendre à faire du pudding au tofu et à déguster le caillé de haricots que nous avions préparé. La promenade en bateau a duré environ 20 minutes, il était intéressant de voir des maisons construites sur pilotis, mais ne vous attendez pas à voir des dauphins car les observations sont rares. Veuillez noter que l'adresse fournie par Klook est erronée, le cours de fabrication de tofu se déroule au 82 Kat Hing Street. Fortement recommandé pour une expérience locale unique.

L'expérience de fabrication de tofu fa a été vraiment géniale cette fois-ci ! J'ai appris les méthodes traditionnelles des "Shuishangren" et des "Kejiaren" pour moudre les graines de soja et faire du lait de soja, ce qui était très intéressant. Pouvoir fabriquer du tofu fa de mes propres mains m'a donné un sentiment d'accomplissement particulier. Mademoiselle Ying était très gentille et nous a patiemment montré comment faire du tofu fa, rendant tout le processus facile et amusant. Le lieu était très propre et les explications de Mademoiselle Ying étaient très claires, ce qui nous a permis de comprendre plus facilement chaque étape. C'est une expérience amusante que je recommande ! L'expérience en bateau était également très spéciale, les paysages le long du chemin étaient magnifiques.

L'atelier était excellent et l'instructeur était très arrangeant. Après avoir fait du 豆腐花 (tofu fa), l'instructeur a également fourni le matériel nécessaire pour faire du 花生糯米糍 (mochi aux cacahuètes) par la suite ! L'instructeur a été très arrangeant concernant les allergies alimentaires. L'un des participants à l'atelier avait une allergie aux noix et l'instructeur a rapidement séparé le matériel pour minimiser la contamination et a proposé une garniture aux haricots rouges pour le 糯米糍 (mochi) à la personne allergique. L'instructeur nous a également demandé nos bouteilles d'eau pour les remplir avec le lait de soja restant qui n'avait pas été utilisé pour faire le 豆腐花 (tofu fa). L'instructeur ne parle pas anglais mais nous comprenons le cantonais.

Le personnel est très gentil et patient pour nous apprendre à faire du tofu sucré. Ils nous ont appris les méthodes des gens de la mer (grand bassin + pilon) et des Hakka (meule de pierre) pour moudre les graines de soja et en faire du lait de soja. Enfin, nous avons mangé du tofu sucré avec du lait de soja. Le goût du tofu sucré est bon ! L'expérience de monter sur un bateau est également bonne, et nous avons également eu la chance de voir des dauphins. Cette expérience vaut la peine d'être recommandée !

Après l'achat des billets, quelqu'un vous contactera via WhatsApp. L'ordre des activités peut être organisé de manière flexible. L'expérience en bateau était agréable, mais les explications du capitaine étaient trop simples et uniquement en cantonais. Enfin, la fabrication du tofu hua comprenait du lait de soja à emporter en souvenir, ce qui était une bonne expérience.

Les explications de la guide, Mlle Ying, étaient claires, l'endroit était propre et l'expérience était intéressante.

L'organisation de l'activité était chaotique. Nous sommes arrivés à l'heure, mais l'activité a été constamment retardée pour s'adapter à un groupe de touristes, et l'attitude du responsable était moyenne. Au début de l'activité, on nous a emmenés dans une autre succursale, où l'hygiène était moyenne et la climatisation n'était pas allumée malgré la chaleur. Cependant, l'attitude de la dame qui nous a enseigné était louable. Elle a plaisanté avec nous, et bien que nous ne connaissions pas la méthode, elle nous a guidés avec soin, nous a offert des collations et nous a aidés à prendre des photos. À la fin, chacun a pu manger un bol de tofu fa, plus un autre bol de tofu fa ou de lait de soja. Quant au billet de bateau, sa valeur réelle est de 40 HKD. Le paysage était agréable, la brise marine était confortable, et même sans voir de dauphins, nous n'avons pas été déçus.

Nous avions réservé un créneau horaire un peu plus tôt, et après avoir échangé nos billets de bateau et nous être rendus au magasin de tofu, le personnel a semblé surpris et nous a demandé pourquoi nous étions arrivés une heure en avance. Ils ont indiqué que l'information qu'ils avaient reçue était deux heures, que le site n'était pas encore prêt et nous ont demandé de nous promener un peu plus. Bien que nous ne soyons pas pressés, nous étions venus spécialement à Tai O pour cette expérience (nous y étions déjà allés le mois précédent), ce qui a un peu gâché notre humeur. Peut-être que la réservation de la veille a rendu l'organisation un peu confuse. Cependant, le personnel nous a ensuite présenté avec enthousiasme le processus de fabrication du tofu. Mais si l'on se rend à Tai O uniquement pour cette expérience, cela ne vaut pas vraiment le coup.