Expérience Paris : Les secrets de la pâtisserie
- Apprenez l'art de la fabrication du pain directement dans une boulangerie parisienne.
- Bénéficiez de conseils personnalisés d'un boulanger français (8 personnes maximum).
- Confectionnez vos propres viennoiseries françaises en utilisant des techniques traditionnelles.
- Découvrez les histoires et l'histoire des douceurs françaises emblématiques.
- Goûtez à une variété de pains sucrés et salés.
Ce qui vous attend
Participez et apprenez les techniques authentiques de la boulangerie française auprès d'un boulanger expert lors de cette expérience privilégiée en petit groupe (8 personnes maximum). Dans l'une ou l'autre des deux boulangeries parisiennes traditionnelles, vous acquerrez une expérience pratique en préparant des pâtes à pain et à croissants, vous apprendrez des faits fascinants sur les pâtisseries françaises emblématiques et vous acquerrez le savoir-faire nécessaire pour différencier une baguette d'une autre.
Vous apprendrez même la différence entre les farines à pain, la levure et le levain, comment laminer la pâte et les techniques de façonnage des baguettes. Et bien sûr, il y aura des dégustations en cours de route pour comprendre comment la saveur influence ce que vous créez.
Vous n'auriez jamais pensé pouvoir faire votre propre pain ou faire gonfler correctement la pâte à croissant ? Préparez-vous à être émerveillé par ce que vous allez apprendre !
Avis
Une expérience formidable dans une boulangerie en activité et l'un de mes moments forts à Paris. Notre guide, Jess, était accueillante, amicale et compétente. Nous avons dégusté des friandises et du café, appris l'art de la fabrication de baguettes, roulé des croissants et préparé de décadents financiers. De plus, nous avons pu emporter avec nous certaines de nos friandises. Un moment amusant.
Mlle Priya a expliqué le processus de fabrication avec soin. En plus de la méthode de fabrication, elle a également expliqué des récits historiques. Une très bonne expérience.
Nous étions quatre personnes à avoir réservé un atelier de pâtisserie, mais le personnel est arrivé avec 40 minutes de retard. Nous avons ensuite négocié un remboursement avec le propriétaire. Le problème est que le propriétaire a promis le remboursement, mais il a fallu plus d'une semaine pour qu'il soit effectué, et de nombreuses communications ont été nécessaires pendant cette période pour obtenir le remboursement ! Une très mauvaise expérience !
Contactez-nous
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