Thaimaalaisia ruoanlaittokursseja Mummon kotikoulussa

Hotellimme ei sijainnut vanhassakaupungissa, mutta tilasimme tämän retken, koska meille kerrottiin, että he noutavat laajalta alueelta. Osallistuimme kahden aikuisen ja kolmen lapsen (3, 8 ja 11-vuotiaat) kanssa. Vaikka olimme samassa kyydissä kolmen muun ryhmän kanssa, kaikki sujui mutkattomasti. Edellisenä päivänä saimme vahvistusviestin, jossa kerrottiin, mikä auto meitä tulee noutamaan. Ruoanlaitto oli järjestetty kahdelle aikuiselle, ja lapset auttoivat aikuisten ruoanlaitossa tai kävelivät ympäriinsä kyllästyessään, sillä ympärillä oli kanakoppeja ja laaja piha. Lapset saivat juoman sekä riisinuudelin kaltaisen annoksen ja mangon sekä makean tahmean riisin annoksen. Aikuisten valmistama kahden hengen annos oli myös melko runsas, ja söimme koko perheen voimin vatsamme täyteen jakaen ruokaa lasten kanssa. Myös toisen ryhmän jäsenet jakoivat yhden aikuisen annoksen kahden kesken. Avustajille tarjoiltiin sama menu kuin lapsillemme, ja annoskoot olivat mielestäni riittävät. Me aikuiset halusimme kumpikin valmistaa oman annoksemme, mutta jotkut pariskunnat vuorottelivat ruoanlaitossa, mikä voi olla hyvä vaihtoehto pariskunnille! Opettaja oli ystävällinen ja selitti asiat erittäin selkeästi, huomioiden jopa lapset. Paikka oli todella stressitön ja rento. Ruoka oli herkullista, ympäristö miellyttävä, ja koko viisihenkinen perheemme nautti kokemuksesta.

Tämä oli todella hieno kokemus. Nene oli opettajamme ja hän teki erinomaista työtä selittäessään kaiken, aina kaikkien ainesosien käytöstä siihen, miksi meidän on kypsennettävä tietyllä lämpötilalla. Ja rehellisesti sanottuna ruoka, jonka opimme valmistamaan täällä, saattoi olla parasta thaimaalaista ruokaa, mitä olen syönyt Thaimaassa ollessani.

Tämä oli paras kokemus mieheni kanssa! Kaikki oli täydellistä ja ihanaa: noutopalvelu, markkinakierros, ruoanlaittokurssi, valokuvaushetki, opettaja ja niin edelleen. Tunnelma olisi voinut olla kiusallinen, mutta opettaja Pia johti sitä niin iloisesti, että 2-3 tuntia kului nopeasti. Gransma's Home -ruoanlaittokurssin ja opettaja Pian ansiosta pidän nyt enemmän Chiang Maista ja ruoista, ja haluan tulla uudelleen :) Ruoat olivat herkullisia ja kaikki toimi täydellisesti! Suosittelen lämpimästi kaikille, jotka harkitsevat tätä!

Mummon talo on upea aamupäiväaktiviteetti! Se oli uskomattoman hyvin järjestetty, ammattimainen, kaikki oli ajoitettu täydellisesti, ruoka ja raaka-aineet olivat herkullisia, hyvin selitettyjä ja oli hauskaa nähdä puutarhoja, tuotteita ja ruokkia kanoja. Suosittelen lämpimästi loistavaan aamuun Chiang Maissa!!

혼자 여행 온 치앙마이에서 나탈리와 함께 한 쿠킹클래스는 정말 뜻 깊은 시간이었어요! 호텔까지 픽업, 드랍도 다 해주고 쉽게 할 수 없는 현지 시장도 방문하고 처음보는 식재료, 향신료에 대한 설명까지 신기하고 즐거운 시간이었어요. 이동한 그랜마즈 쿠킹 스쿨 정원과 농장은 관리도 정말 잘 되어있고 아름다운 장소였습니다. 오후에 진행한 일정에 야외말고 에어컨 있는 장소에서 진행했는데 정말 시원했고 쾌적했어요. 한 음식 만들고 식사하고 또 만들도 식사하고 식사중에는 직원들이 다음 세션을 위해 정리도 깔끔히 해주시고요. 음식도 맛있고 해먹는 재미도 있는 좋은 시간이었습니다! 모든 쿠킹 클래스가 마친 뒤에도 끝난게 아니고 나탈리와 함께 정원과 농장을 구경했는데요? 각종 허브, 꽃, 농작물들에 대한 친절한 설명과 닭장에서 닭을 드는 체험까지… 뭐하나 빠지는 것 없는 완벽한 시간이었습니다. 정말 최고예요!

行程原因之只选了一个上午课程，接送导游全程都有认真确认到场人数。先去本地市场看老师介绍各种香料产品，再去参观整个厨房的场地和看老师介绍菜园里种植各种食材，还有和鸡舍里的鸡合影，整个园地很漂亮宽敞。老师们亲切友好，且讲解认真细致，最后做了三道泰国本地特色菜，提供的饮料食物也好吃，很开心的一次料理课体验！

可以说是清迈体验最好最有意思的一个项目了。从一开始逛市场了解泰国酱料和咖喱，到做饭的整个过程都非常有趣！Roger老师风趣幽默且专业，教导得很仔细认真。感觉回国之后自己都想再还原一下几个菜式。其他工作人员也很负责，会默默帮大家备好食材并在大家就餐时清洁厨房。下次来必须再安排一次！

Noutopalvelut olivat niin käteviä! Koulun ympäristö oli todella mukava. Kouluissa voi oppia paljon, koska he kasvattavat omat viljelmänsä. Joustavuus valita eri keittiötyylejä oli erittäin miellyttävää. Henkilökunta ja ihmiset olivat todella mukavia.

Extremely detailed walk through of each cooking step… you could personalise the spiciness to your tastes and it was a very beautiful garden. Our mentor for the day introduced to us each plant we would use in their garden… very fresh! i recommend it to any foodie visiting chiangmai and would like to learn a to cook a dish or two. A carpool van is also sent to your hotel to pick you up and drop you off. Chatted with the people who took the class with us, overall a great experience! (I would recommend you use less palm sugar when you make your own mango sticky rice though haha)

Loistavaa! Ruoanlaittokurssimme opettaja Roger oli mahtava! Hänen korkea energiansa, vitsinsä ja taikatemppunsa viihdyttivät meitä samalla kun opimme paljon uusia ruoanlaittotaitoja. Kiitos, Roger, upeasta päivästä! Ruoka oli herkullista ja pidin siitä, että saimme lyhyen kierroksen maatilalla oppiaksemme käyttämistämme raaka-aineista. Kaikki raaka-aineet ja välineet tarjottiin, ja he huomioivat myös kasvissyöjät :) Suosittelen tätä aktiviteettia lämpimästi! Ainoa negatiivinen asia oli, että aamumarkkinat olivat hieman turhat – saimme 10 minuutin puheen, mutta siellä oli uskomattoman paljon väkeä ja melua, ja sitten meillä oli 15 minuuttia aikaa tutustua pieniin markkinoihin ja napata kahvi; kaikki ryhmässämme olivat valmiita etuajassa, joten lähdimme aikaisemmin; tuntui enemmän pysähdykseltä ottaa kuvia Instagramiin lol ja olisin jättänyt sen väliin, jos mahdollista. Kaikki muu oli hienoa! Tervetuliaisjuoma oli herkullinen.