Kurume: Yamanokotobuki Sake-panimon kierros ja maistelu

Astu saken maailmaan Yamanokotobukin sake-panimolla Kurumessa. Tutustu panimon omistautumiseen käsityölle ja japanilaisen saken kehittyvään taiteeseen.

Kierrä tuotantoalueilla ja opi panimofilosofiasta, riisin valinnasta ja paikallisesta vedestä. Saa tietoa kojin valmistuksesta, käymisestä ja huolellisista päätöksistä korkealaatuisen saken takana.

Tarkkaile panimotyöntekijöitä työssään ja selvitä, miten lämpötilaa ja kosteutta säädellään. Kuule tarinoita kausittaisista perinteistä ja panimon pyrkimyksestä jatkuvaan parantamiseen.

Kierroksen jälkeen nauti opastetusta Yamanokotobuki-saken maistelusta, tuoreista kausijulkaisuista täyteläisempiin tyyleihin. Vertaa aromia, makua, rakennetta ja tasapainoa samalla kun opit, miten panimovalinnat muokkaavat kutakin sakea. Tutustu suositeltuihin ruokaparituksiin ja tarinoihin valittujen etikettien takana.