Japanilaisen ruoanlaittokurssi Singaporessa, ANATTA Culinary Academyn järjestämänä

3hr

Anatta Culinary Academy

Opi valmistamaan ja tasapainottamaan yuzu-sitruunakastiketta (yu-an)
Tutustu tekniikoihin kanan kypsentämiseksi täydellisen meheväksi ja maitake-sienten kerrostamiseen aromin ja rakenteen saamiseksi
Koe donabe-ruoanlaiton taito hallitsemalla lämpöä ja kosteutta
Nauti täysin käytännönläheisestä istunnosta perinteisillä savipottimenetelmillä
Luo hienovaraisesti savustettua donabe-riisiä hiilellä lisäsyvyyden saavuttamiseksi
Opi lopulliset maustamis- ja lepäämismenetelmät tasapainoisten, yhtenäisten makujen saavuttamiseksi
 Katso lisää 

Samanlaisia seikkailuja kohteessa Singapore

Mitä odottaa

Tutustu, kuinka kokki Amelia Seko opastaa osallistujia valmistamaan yuzu-sitruunakastikkeen (yu-an) alusta alkaen, kypsentämään kanan ja siitake-sienet hellävaraisesti donabessa ja käyttämään hiiltä antamaan hienovaraista savuisuutta donabe-riisiin, hioen perinteisiä savipata-ruoanlaittotekniikoita modernilla, elegantilla otteella.