Pastan valmistuskurssi Tiramisulla ja rajattomalla viinillä Firenzessä
- Tee tuoretta munapastaa alusta alkaen: sekoita, vaivaa, kauli ja leikkaa se kuin italialainen nonna
- Opi muotoilemaan ja täyttämään ravioli käsin, ja katso sitten, kun se kypsyy täydellisen al dente -kypsäksi
- Luo aito tiramisu vaihe vaiheelta: kermaisia kerroksia, espresso-liotus ja täydellinen viimeistely
- Siemaile rajattomasti toscanalaista viiniä samalla kun kokkaat, juttelet ja nautit täysin Firenzen tunnelmasta
- Se on 360° kokemus, joka yhdistää tekniikoita, historiaa, kulttuuria ja sitä, miten ruoat yhdistävät eri alueita ja perinteitä
- Jaa pöytä italialaisten tapaan – koska ateria tuo kaikki yhteen, riippumatta siitä, mistä olet kotoisin
Mitä odottaa
Astu Firenzen sydämeen, aivan Duomon lähelle, ja osallistu käytännönläheiselle pasta- ja tiramisu-kurssille, johon kuuluu rajattomasti toscanalaista viiniä. Aloitat yksinkertaisista ainesosista – jauhoista ja munista – ja opit, kuinka italialaiset muuttavat ne silkkiseksi tuorepastaksi, minkä jälkeen muotoilet ja täytät ravioleja käsin. Ravioleiden kypsyessä valmistat aidon tiramisun, jossa yhdistyvät espresso, mascarpone-kerma ja kaakao klassisen italialaisen lopputuloksen saavuttamiseksi. Tällä 360 asteen kokkauskurssilla pääset tekniikan ulkopuolelle: kuulet tarinoita näiden ruokien takana, italialaisen ruoan kulttuurisia juuria ja miten keittiöt vaikuttavat toisiinsa yli rajojen. Istukaa sitten yhdessä alas italialaiseen tyyliin ja jakakaa mitä olette tehneet – koska saman pöydän ympärillä olemme kaikki enemmän samanlaisia kuin erilaisia.
Arvostelut
Worst cooking class I’ve ever encountered. Also the most expensive. Save your money and go elsewhere - I took 3 other classes in Italy for half the price far superior. The cook had no knowledge of of pasta - asking us to purposefully overknead the dough so it wouldn’t get really tough. They didn’t add meat to a ragu for the daft reason of “tasting the tomatoes”. Both sauces were also too runny. The tiramisu portion was just us mixing the mascarpone filling - when it came to serving it he put it together and insisted the ladyfingers are always meant to be crunchy. Not correct - it’s meant to be very creamy . The pasta we received was of course too tough and chewy, the sauces were bland and lifeless plus ICE COLD. I left starving and disappointed. The wine was the only thing they kept flowing probably to get people drunk enough to think the food was even sort of decent. I guess their kitch is putting people in pe** aprons. Find another place, save your money and your tastebuds!!
Ota yhteyttä
Saatat pitää myös...
Aito pasta- ja gelato-ruoanlaittokurssi Firenzessä
Pastaruoanlaittokurssi valinnaisella ruokaostoksella Firenzessä
Italialainen pastanvalmistuskurssi Firenzessä
Firenzen ruokakierros All'Antico Vinaion jonon ohituslipulla
Uffizin gallerian varattu pääsylippu ja ääniopas
Pizzan ja gelaton valmistuskurssi Firenzessä – Hauskaa kaikille
Neljän ruokalajin italialainen kokkikurssi Firenzessä
Toscanalainen ruoanlaittokurssi ja viininmaistelu Firenzestä