Tunnettu ankeriasravintola, Ichishime, Niigata

Vuonna 1872 perustettu ravintola on kuuluisa ankeriasriisistään ja kamameshi-annoksistaan. Ryūdō... Niigatan kaupungin kanssa kasvaneen, perinteikkään ravintolan ydin. Alun perin perustaja, Tsuruzo Kojima, myi tuoretta kalaa Niigatan saaren joista, ja aikojen muuttuessa ankeriaista tuli vähitellen kuuluisia. Kolmas sukupolvi, Masazo Kojima, teki "Ichi〆":stä tunnetun ankeriasravintolan. Kevät, kesä, syksy ja talvi, vuodenajat virtaavat, ja vuodet kertyvät. Sukupolvelta toiselle siirtynyt perinne ja japanilainen vieraanvaraisuus ovat lähtökohta uudelle kohtaamiselle kanssasi. Koko ravintolan henkilökunta on kiitollinen voidessaan omistaa tämän arvokkaan perinteen ja herkullisuuden jokaiselle asiakkaalle, ja odottaa vilpittömästi sinua kokemaan tämän historian ja äärimmäisen herkullisuuden yhdistelmän.