Mochi-mestarikurssi Hanbeissa, Asakusassa, Tokiossa

Koe perinteisen mochivalmistuksen ilo Asakusan sydämessä! Hanbeissa käytät oikeaa puunuijaa ja huhmaretta vastahöyrytetyn tahmean riisin nuijimiseen, aivan kuten sukupolvien ajan on tehty. Ystävällisen tuen avulla ensikertalaisetkin voivat huutaa ”Yoisho!” ja nauttia mochivalmistuksen rytmistä.

Nuijimisen jälkeen leikkaat ja muotoilet oman mochisi ja nautit sitten neljästä klassisesta mausta: kinako (paahdettu soijapapujauho), matcha, kuromitsu (ruskea sokerisiirappi) ja raastettu daikon. Rentoudu yläkerrassa kauniissa tatamihuoneessa nauttien käsintehdystä mochistasi kupillisen aidon matchan kera.

Täyden kokemuksen saamiseksi puet yllesi perinteisen happi-takin, ja valokuvaaminen on sallittua! Saat myös pienen mochi-matkamuiston ja helpon reseptikortin kotiin vietäväksi.