Chiang Main Michelin-opas ja katuruoka -ryhmäkierros 2 tuntia

Tämä ruokamatka oli todella upea! Opas ei ainoastaan vienyt meitä maistelemaan erilaisia aitoja paikallisia herkkuja ja tutustumaan paikallisten suosimiin historiallisiin markkinoihin, vaan teki minuun vaikutuksen myös laajalla tietämyksellään. Jokaisen ruokalajin maistelun yhteydessä opas kertoi meille myös näiden ruokien taustalla olevista muutostarinoista. Näiden ruokien kehityksen kautta näin ikään kuin koko kaupungin kehityskulun ja täällä sukupolvien ajan asuneiden ihmisten elämänhengen. Tämä ei ollut pelkästään makunystyröiden nautinto, vaan myös syvällinen kulttuurielämys. Matka oli erittäin hyvin järjestetty ja hinta-laatusuhde oli erinomainen, suosittelen lämpimästi kaikille, jotka haluavat tutustua tähän kaupunkiin syvemmin!

Tämä oli ensimmäinen ruokakierroksemme, ja se ylitti kaikki odotuksemme. Natt oli uskomattoman ystävällinen ja erittäin asiantunteva Chiang Main ruokahistoriasta ja paikallisista paikoista. Ryhmä oli pieni, vain noin 10 henkilöä, mikä teki kokemuksesta henkilökohtaisemman ja nautinnollisemman. Natt oli erittäin tarkkaavainen kaikkien tarpeiden suhteen, varmistaen aina, ettei ruoan kanssa ollut ongelmia, ja kysyen jopa maustetoiveistamme. Jokainen hänen esittelemänsä annos oli ehdottoman herkullinen ja erittäin täyttävä. Vaaleanpunainen nuudelikeitto, tuore lumpia (unohdin tarkan nimen), mango sticky rice, maapähkinäkääryle kookosmaidolla ja salaatilla sekä dinosaurusmuotoinen leipä kayalla ja kondensoidulla maidolla olivat kaikki upeita. Saat todella hyvää vastinetta rahoillesi. Suosittelen lämpimästi! Kiitos paljon, Natt, että teit Chiang Mai -kokemuksestamme niin ihanan, antoisan ja ikimuistoisen.

Ruoka: Päivä alkoi odotuksen täyteisenä, ja jokainen maistamamme annos vastasi odotuksiin. Ensimmäinen pysähdys oli Fujian-vaikutteisessa nuudelierikoisuudessa, jossa fermentoidusta vaaleanpunaisesta tofusta valmistetut litteät nuudelit tarjosivat makujen ja tekstuurien räjähdyksen suussamme. Mukana olleet kevätrullat, tamarindi-hunajakastikkeeseen dipattuna, olivat herkullisia. Kuuden vuoden jatkuva Michelin-suositus kertoi omaa tarinaansa. Seuraavaksi vuorossa oli perinteinen, ehdottomasti maistettava Mango Sticky Rice Warorot-torin sivukujalla – suussasulavaa. Kaksi seuraavaa pysähdystä olivat jälleen Michelin-suositelluissa ruokapaikoissa – toinen tarjoili eläimenmuotoisia friteerattuja munkkeja, jotka olivat parhaita talon oman vanukkaan kanssa, toinen taas tarjosi hyvin perinteisen jälkiruoan, joka oli valmistettu litteästä riisikakusta, dipattu kookosmaitoon ja ripoteltu kuivatuilla valkosipulimuruilla. Kaksi tuntia kulinaarista nirvanaa. Opas: Natt (Suryadev) on ystävällinen ja erittäin asiantunteva ruoasta (ei yllätys) sekä historiasta ja kulttuurista. Opimme paljon hänen kertomuksistaan.

Ihana kokemus! Kierros oli täydellisesti ajoitettu ja hyvin tahditettu. Oppaamme Natt oli uskomattoman ystävällinen, huomaavainen kaikkia kohtaan ja jakoi paljon mielenkiintoista tietoa. Hän näytti meille jopa vanhoja valokuvia Chiang Maista kertoessaan tarinoitaan, mikä antoi erityisen lisän. Annokset jokaisella pysähdyksellä olivat runsaita! Lähdet varmasti täydellä vatsalla. Kävelymatkat paikkojen välillä olivat lyhyitä, juuri tarpeeksi sulatellakseen ennen seuraavaa herkullista suupalaa. Suosittelen lämpimästi, jos haluat tutustua Chiang Maihin sen upean ruoan ja lämpimän kulttuurin kautta!

Khun Natt on poikkeuksellisen hyvä! Emme vain kokeilleet Michelin-tähden ravintoloita, vaan hän antoi meille suosituksia myös Chiang Maissa. Tätä retkeä voi todella suositella, emme edes huomanneet ajan kulumista.

Oppaamme oli todella innostunut ja puhui hyvää englantia, mikä oli hienoa. Ruokailu oli myös erittäin kätevää, sillä emme joutuneet odottamaan, vaan pääsimme heti seuraavaan paikkaan syömään. Oli mukavaa, että he kysyivät mahdollisista allergioista. Suosittelen tätä ehdottomasti. He kertoivat selkeästi, mitä kannattaa kokeilla, mikä auttoi välttämään hämmennystä. He suosittelivat useita hyviä ravintoloita ja mainitsivat, että olivat itsekin käyneet niissä viime viikolla ja käyvät niissä edelleen. He korostivat, että kyseessä oli vanha ja perinteinen paikka. Tällainen selkeä ravintolalista ja tiedot tekivät kokemuksesta erittäin miellyttävän. Mielestäni olisi parempi mennä sinne matkan alussa, sillä itse kävin vasta melkein matkan lopussa.

Meillä oli upea aika tällä kiertueella. Unohdin isännän nimen, mutta hän oli erittäin intohimoinen. Itse asiassa sekoitimme päivät, ja hän antoi meidän varata uuden kiertueen ilmaiseksi! Hän oli erittäin ystävällinen ja ymmärtäväinen. Tällä kiertueella saimme upean paikallisen kokemuksen kokeilemalla neljää paikallista ruokapaikkaa. Erittäin paikallista ja mielenkiintoista. Jos haluat aidon paikallisen kokemuksen, tämä on se!

Rakastin ja nautin tästä retkestä todella paljon. Se saattaa olla lyhyt, vain 2 tuntia ja 30 minuuttia, mutta tämän lyhyen ajan sisällä pääsee kokeilemaan erilaisia hyviä ruokia ja oppimaan paljon Chiang Main historiasta ja kulttuurista. Myös peukut pystyyn oppaallemme Nattille, joka oli erittäin omistautunut, sillä hän varmisti, että ryhmä oli pieni, jotta hän pystyi keskustelemaan ja huomioimaan kaikki, ja hän suunnitteli myös matkaohjelman erittäin hyvin. Lisäksi, jos tarvitset ehdotuksia minne mennä tai mitä tehdä seuraavaksi, hän on enemmän kuin halukas auttamaan.

Mieheni ja minä todella nautimme tästä ruokakierroksesta. Oppaamme oli erittäin ystävällinen, asiantunteva ja mukaansatempaava. Ruoka oli herkullista ja sitä tarjoiltiin sopiva määrä. Kävelyä ei ollut liikaa, joten useimmat vieraat voivat nauttia siitä. Kävelimme kauniin temppelin, vilkkaiden markkinoiden läpi, joilla oli paljon käsintehtyjä tuotteita, ja saimme jopa historiantunnin Chiang Maista. Suosittelemme tätä kierrosta lämpimästi. Hyvä vastine rahalle samalla kun tuet paikallisia yrityksiä!

Suosittelen lämpimästi, tämä oli enemmän kuin odotin, olen niin iloinen, että valitsin tämän retken. Oppaan valitsema ruoka oli uskomatonta, ja retkikuvauksessa mainittujen paikkojen lisäksi saimme maistella kuivattuja hedelmiä, makkaraa yms. kävellessämme torin läpi. Henkilökohtaisesti pidin siitä, kuinka asiantunteva oppaamme oli ruokien historiasta, niiden alkuperästä, siitä, miten tietyt ainesosat päätyivät Thaimaahan ja miten ne sisällytettiin paikalliseen keittiöön. Hän antaa sinun myös osallistua retkeen kysymällä omista kokemuksistasi ja jakamalla tietoa. Kiitos kaikesta! ❤️