Perinteinen kiinalainen nuudelien valmistuskokemus - Eatwith

Jänis, innokas nainen, tuli metrolle minua vastaan ja johdatti minut sitten läheisille perinteisille markkinoille ostamaan aineksia. Pekingin markkinoilla myydään joitakin asioita, jotka eroavat Taiwanin vastaavista. Näin monia aineksia, joita en ollut koskaan ennen nähnyt, kuten violetteja ja vihreitä retiisejä – todella mielenkiintoista. Jänis oli erittäin puhelias ja pystyi keskustelemaan mistä tahansa aiheesta, ja hän esitteli minulle monia erilaisia kulttuureja ja elämäntapoja. Sitten suuntasimme Jäniksen kotiin, erittäin siistiin ja eleganttiin pekingiläiseen asuntoon. Siellä aloimme valmistaa nyyttejä jauhoista, teimme sekä nyyttien kuoret että täytteet. Pohjoiskiinalaisten tarkkuus nyyttien kuorien suhteen ja täytteiden valmistusjärjestys hämmästyttivät minua. Vaikka perheessänikin tehdään nyyttejä, tämä oli minulle täysin uusi tapa, ja olin erittäin innoissani saadessani nämä arvokkaat kokemukset ja tiedot Jänis-opettajalta. Myöhemmin nautimme yhdessä päivän aikaansaannoksista. Voi, se oli liikuttava juhla! En ollut koskaan syönyt näin sitkeitä (pekingiläisten mukaan ”jin dao”) nyyttejä, ne olivat pureskeltavia ja kimmoisia, niin herkullisia. Lisäksi paikallisilta markkinoilta ostetussa käsintehdyssä tofussa oli viehättävä paahdettu aromi, joka lisäsi upean sävyn jo ennestään täydellisen herkullisiin nyytteihin. Suuret kiitokset Jänis-opettajalle, tämä päivä oli todella antoisa ja rikas. Suosittelen erittäin lämpimästi.

Minulla oli upea aika! Se oli rentouttava, helppo ja ikimuistoinen kokemus. Kävimme paikallisilla hedelmä- ja vihannesmarkkinoilla hakemassa aineksia ja teimme nyyttejä – jauhoista ja vedestä, täytteen keittämisestä ja sekoittamisesta, täytteen laittamisesta taikinaan ja sitten keittämisestä... Se oli erittäin tuoretta ja terveellistä. Suosittelen lämpimästi, jos haluat kotitekoisen, klassisen aterian. Isäntä on ystävällinen, rento ja avulias.

Rabbit on aivan uskomaton ihminen! Hän kertoi minulle ystävällisesti ja tarkasti, kuinka valmistaa aitoa kiinalaista ruokaa. Paljon kuvien ottamista, paljon hänen kanssaan juttelemista, kaikki oli ihmeellisen hauskaa! Ehdottomasti suositeltavaa!

Minulla oli aivan uskomaton kokemus. Rabbit on ennen kaikkea upea ihminen, joka on niin oivaltava kiinalaisen keittiön suhteen. Nautin todella markkinoilla käymisestä ja ainesosien keräämisestä. Huomasin myös yhden suosikkivihanneksistani, jonka sisällytimme ateriaamme lisukkeeksi – teimme pääruoaksi kasvisdumplingeja. Ne olivat aivan upeita. Käytimme chili crisp -kastiketta, jonka hän oli valmistanut äitinsä kasvattamista aineksista. Kokemus oli mukaansatempaava, ja olen ikuisesti kiitollinen uudesta ystävästä ja tarinoiden jakamisesta ruoan äärellä. Sitä matkustaminen on – ruokaa, tarinoita ja ystävyyttä. Heti kun palaan Kiinaan, varaan tämän kokkikurssin uudelleen. Et tule katumaan päätöstäsi, varaa Rabbitin kanssa.

Koko kokemus on ollut suorastaan upea 🤩 se ei ole ”vain” ruoanlaittokurssi, vaan koko päivä on vietetty paikallisten kanssa oppien kiinalaisesta kulttuurista ja elämäntavasta Pekingissä. Minut ja mieheni Lucan toivottivat tervetulleiksi parhaalla mahdollisella tavalla Rabbit ja hänen upeat ystävänsä. Vierailimme paikallisilla aamumarkkinoilla, menimme hänen kauniiseen kotiinsa, juttelimme hyvän teen ja hedelmien äärellä ja aloimme sitten kokata yhdessä. Valmistimme kylmiä ja lämpimiä nuudeleita, mutta Rabbit oli myös niin ystävällinen täyttämään toiveemme ja valmistimme Baozia, paikallisia vihanneksia, tofukuorta, kaikki vegaanisia ja superherkullisia 😍 jätimme yhden päivän nähtävyyksien katselun väliin, mutta se, mitä saimme, oli ehdottomasti arvokasta. Opimme tämän maan todellisilta ihmisiltä ja elimme upean, hitaan päivän kaukana väkijoukoista. Suosittelemme lämpimästi Rabbitia, joka on supermukava ja lämmin ihminen 🥰 saimme uuden ystävän!

Minulla oli paras aika Rabbitin kanssa! Se oli paras kokemukseni Pekingissä tähän mennessä. Kotona rakastan aina kokata, ja Rabbit opetti minulle, kuinka tehdä dumplingeja ja muita kiinalaisia ruokia. Menimme ensin yhdessä ruokatorille, josta sain valita haluamani ainekset. Sitten vietimme paljon aikaa jutellen ja tehden dumplingeja ja tietenkin kokaten! Meillä oli niin paljon ruokaa, ja rakastin kaikkea. Hän antoi minulle myös rasioita, jotta sain viedä ylijääneen ruoan kotiin. Oli niin upea kokemus kokata kahden kesken upean, ihanan naisen kanssa! Suosittelen tätä lämpimästi, jos tulet Pekingiin. Kiitos paljon Rabbit❤️❤️❤️

Kiitos upeasta kokkikurssista. Kävimme torilla valitsemassa vihanneksia, ja sain kysyä hedelmistä ja vihanneksista, joita en ollut koskaan aiemmin kokeillut, ja maistaa niitä myöhemmin. Oli hienoa oppia lisää kiinalaisesta keittiöstä. Kiitos vielä kerran.

Upea kokemus! Suosittelen lämpimästi – Sanxia on erittäin asiantunteva ja ystävällinen, ja hän teki koko kokemuksesta todella nautinnollisen! Loistava tapa oppia kiinalaisesta ruoanlaitosta ja kulttuurista.

Rabbit on erittäin mukava henkilö, joka puhuu erittäin hyvää englantia. Meillä oli todella mukavaa hänen kanssaan. Hän kokkaa erittäin hyvin. Kiitos paljon tästä hetkestä.

We had a wonderful time at the cooking class! Rabbit met us at a subway station, from there we walked to a local market to buy our ingredients for the day! We were able to try out some new vegetables we aren’t able to get back home. The afternoon was spent cooking, drinking tea and having great conversations. Our noodles and our many side dishes came out delicious! This class was a highlight of our time in Beijing!