3 tunnin kulinaristinen seikkailu Pekingissä
- Valitse joustavasti matkareitti, nauti Pekingistä Valitse matkareitin muoto mielesi mukaan! Olipa kyseessä sitten vilkas ja vaivaton ryhmämatka tai yksityinen ja intiimi henkilökohtainen matka, kaikki matkustustarpeesi täyttyvät. Koko matkan ajan tarjolla on huomaavaista palvelua – yksityinen opas toimii Pekingin kulttuurin elävänä tietosanakirjana, tulkiten syvällisesti jokaisen nähtävyyden historiallisia tarinoita ja kulttuurista sisältöä; oma kuljettaja varmistaa turvallisen matkan, jotta voit nauttia muinaisesta pääkaupungista huolettomasti.
- Kujien makuja + katukatuherkkuja, täynnä elämää Kävele risteileviin kujille ja löydä Pekingin aidoin sielu. Kadunvarren makeanhappamat ja mehukkaat tanghulu-herkut, joiden sokerikuorrute on kristallinkirkas ja jokainen puraisu täynnä makeutta; paikan päällä valmistetut jianbing-letut tuoksuvat suolaiselta ja rapealta, ja niiden monikerroksinen rakenne osoittaa katukeittiön ainutlaatuisen viehätyksen; astu sisään vanhaan Huguosi-välipalaravintolaan ja maista pehmeää ja makeaa lüdagunia, raikasta ja pehmeää aiwowoa sekä rapeaa jiaojuania, ja nauti vanhan Pekingin elämänmakuisista herkuista yhdessä paikassa. Lisäksi voit matkan varrella maistella erilaisia katukatuherkkuja, antaa makunystyröidesi kokea yllätyksiä ja uppoutua Pekingin kaupunkielämän tunnelmaan.
- Erikoisravintoloiden vierailut, makuelämys Matka pysähtyy kolmessa eri tyylisessä erikoisravintolassa, jotka tarjoavat monipuolisia makuelämyksiä: Pekingin ankkaravintola: Valitut hedelmäpuulla paistetut ankat, joiden nahka on rapeaa kuin lasi ja liha mureaa ja mehukasta. Kokki leikkaa paikan päällä ohuita, läpikuultavia lihaviipaleita, jotka tarjoillaan raikkaan kevätsipulin, rapean kurkun ja makean kastikkeen kanssa, käärittynä ohueen ja joustavaan lootuslehtileipään. Yksi puraisu yhdistää suolaisen, tuoksuvan, makean ja rapean, tarjoten Pekingille ainutlaatuisen makuelämyksen. Vanhan Pekingin lampaanlihapata: Kuparipata ja hiililämmitys yhdistettynä kirkkaaseen liemeen säilyttävät ainesosien alkuperäisen maun mahdollisimman hyvin. Mureat lampaanlihaviipaleet kypsyvät kiehuvassa vedessä muutamassa sekunnissa, ja ne kääritään seesamitahnan, ruohosipulin kukkien ja fermentoidun tofun sekoitukseen. Liha on mureaa, lämmittää mieltä ja vatsaa, ja osoittaa vanhan Pekingin ruokakulttuurin täyteläisyyden. Yunnanin makuja tarjoava ravintola: Kaupunkielämän keskellä piilevä Yunnanin makuelämys, jonka pääruokana on täyteläinen ja herkullinen guoqiao-riisinuudeli. Runsaat lisukkeet yhdistettynä täyteläiseen liemeen, hapan, mausteinen ja raikas maku sekoittuvat, antaen makunystyröiden vaihdella vapaasti pohjoisten ja eteläisten makujen välillä, tuoden ainutlaatuisen makuelämyksen.
- Nauti Pekingin yöstä, rikas ilta-aika Iltaelämä ei ole koskaan yksitoikkoista! Maista aitoja Pekingin makuja eloisassa ilmapiirissä.
Mitä odottaa
Aloita fantastinen seikkailu makunystyröillesi ja sukella Pekingin historiallisiin hutongeihin. Näillä mutkittelevilla kujilla perinteiset maut ja eläväinen katukeittiökulttuuri törmäävät kiihkeästi, luoden ainutlaatuisen kulinaarisen sinfonian. Matkan alussa kohtaat ikonisen Pekingin ankan. Sen rapea nahka hohtaa houkuttelevasti, ja kevyesti purraessa kuuluu “napsahdus”. Murea ja mehukas ankanliha leviää suussa välittömästi, ja jokainen suupala tyydyttää villeimmätkin kulinaariset mielikuvituksesi. Yhdistä se lasilliseen baijiua, tätä vahvaa kiinalaista viinaa, joka tasapainottaa täydellisesti ankan täyteläisyyden ja tuo esiin rikkaampia makukerroksia, upottaen sinut tähän klassiseen Pekingin makuun. Seuraavaksi sukella höyryävän kuuman shuan yang roun maailmaan. Kuparikattilassa hiilet hehkuvat kirkkaasti, ja kirkas tai täyteläinen seesamikastikepohja kuplii. Mureat, ohuet lampaanlihaviipaleet vaihtavat väriä heti, kun ne on kevyesti dipattu kattilaan. Nosta ne ylös ja kääri seesamikastikkeeseen, ja maku on täynnä tuoreutta. Kaali, vermiselli ja syyspäivänhattu sekä muut vihannekset pyörivät myös kattilassa, imien itseensä lihan aromit. Nyt on aika ottaa siemaus kylmää olutta, ja kieli hyppii tulisen ja viileän välillä. Shuan yang rou ja olut ovat täydellinen yhdistelmä, joka lämmittää kielestä sydämeen. Matkan varrella maistele lukemattomia katukeittiön herkkuja. Kun matka lähenee loppuaan, päätä tämä kulinaarinen juhla Yunnanin makuisilla herkuilla. Sileät riisinuudelit, kullanruskeat ja rapeat paistetut nyytit sekä mausteisella kastikkeella päällystetyt tofuvartaat yhdistettynä makeaan riisiviiniin antavat makunystyröillesi ainutlaatuisen yllätyksen pohjoisten ja eteläisten makujen vaihtuessa. Matkaa varatessasi voit joko liittyä enintään 12 hengen pienryhmään ja jakaa kulinaarisia iloja matkakumppaneidesi kanssa; tai voit valita yksityisen matkan ja nauttia eksklusiivisesta hotellikuljetuspalvelusta, mikä tekee kulinaarisesta matkastasi entistäkin miellyttävämmän ja huolettomamman.
Arvostelut
Iltaisin tehty ruokakierroksemme Mike-oppaan kanssa Discover Beijing Toursilta oli matkamme ehdoton kohokohta. Miken lämpö, tietämys ja intohimo Pekingin keittiötä kohtaan tekivät kokemuksesta unohtumattoman. Vierailimme neljässä upeassa paikallisessa kohteessa, aloittaen perinteisestä Pekingin ankkaravintolasta, jossa Mike opetti meitä syömään sitä kuin ammattilaiset ja jakoi kiehtovia yksityiskohtia ruokakulttuurista ja kestävästä kehityksestä Kiinassa. Seuraavaksi nautimme herkkiä keittonyyttejä, jotka ovat yksi suosikeistani, ja sen jälkeen vilkkaan hot pot -aterian, jossa kokeilimme jopa mustaa kanaa. Päätimme kierroksen valikoimaan kiinalaisia leivonnaisia sekä baijiu- ja kolmen paikallisen oluen maistiaisiin. Jokainen pysähdys oli täynnä makua, historiaa ja naurua. Mike ei ollut vain opas, vaan tarinankertoja ja ystävä, joka sai meidät tuntemaan itsemme paikallisiksi löytäessämme piilotettuja helmiä. Vain muutaman päivän Pekingissä ollessamme tämä kierros sai meidät tuntemaan, että koimme todella sen kulinaarisen sydämen parhaat puolet. Suosittelen lämpimästi!
Andy oli täsmällinen tapaamisessa. Hän antoi paljon tietoa historiallisesta Pekingin hutongista. Hänen suosittelemansa ruoka oli täydellistä kokeiltavaksi. Kiitos upeasta opastuksesta, Andy!
Oli erittäin hauskaa. Pienryhmäkierros paikalliseen ravintolaan oli vieläkin parempi. Mike oli ystävällinen ja selitti asiat hyvin.
Miko oli mahtava, hän opetti kaiken kaupungista ja tietysti ruoasta. Kaikki oli herkullista. Suosittelen tätä kierrosta lämpimästi.
Ota yhteyttä
Saatat pitää myös...
Kokopäiväretki Pekingissä: Taivaan temppeli ja Kesäpalatsi sekä Pekingin ankka
Pekingin vanhojen hutongien yökierros ja ruokaelämykset
Koe Pekingin ankkaa eri tavalla 600 vuotta vanhassa perinteisessä ravintolassa – Peking
Aineettoman kulttuuriperinnön käsityökokemus: muinainen luonnollinen tuoksulaatta
Pekingin Kesäpalatsin pääsylippu + elektroninen opas (useita kieliä valittavissa)
Käy paikallisilla markkinoilla ja opi tekemään nyyttejä tai wontoneja kotona (saatavilla myös kasvisversiona)
Opastettu iltakierros Pekingin South Luogu Alleyssa ja Houhaissa
Pekingin vegaaninen ruoanlaittokokemus