Kanagawa: Recorrido y degustación en la fábrica de sake Kanei Shuzoten
- Sumérgete en el mundo de la elaboración de sake en Kanei Shuzoten
- Explora áreas de la cervecería que normalmente no están abiertas al público
- Aprende sobre el proceso de elaboración de la mano de personal experto
- Descubre el papel del koji y el equilibrio entre fermentación y elegancia
- Disfruta de una sesión de degustación especial curada exclusivamente para esta experiencia
Qué esperar
Descubra la artesanía detrás del sake japonés en Kanei Shuzoten. Este tour exclusivo ofrece acceso a áreas de la cervecería que normalmente no están abiertas al público, incluyendo las herramientas, tanques y espacios de trabajo donde se elabora el sake.
Aprenda cómo la temperatura, el tiempo, el koji y la fermentación dan forma al aroma, la textura y el sabor. El personal involucrado en la elaboración explicará las técnicas y decisiones detrás del sake de la cervecería.
Termine con una degustación especial de sake seleccionado. Explore las diferencias en estructura, umami y final mientras aprende cómo las elecciones de elaboración afectan el sabor y la temperatura de servicio.
Limitada a 20 participantes, esta experiencia íntima combina el acceso entre bastidores con una degustación guiada de sake.
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