Explicación profesional de la elaboración de sake japonés y degustación de sakes japoneses únicos

¡Embárcate en un inmersivo viaje cultural del sake en el elegante espacio de la calle Muromachi en Kioto! Un instructor experimentado desglosará el proceso de transformación del arroz en sake a través de ilustraciones y objetos reales, revelando los misterios del "Koji", declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO. Se ofrecerán varias degustaciones de sake local especial, acompañadas de copas de cata exclusivas y notas, para que puedas beber y aprender, comprendiendo fácilmente el lenguaje de los sabores detrás de cada copa. El personal habla inglés con fluidez, lo que permite a los turistas extranjeros conversar sin barreras y experimentar profundamente la cultura del sake japonés.

[Programa de actividades] 16:00 | Reunión y registro Ubicación: Kushi Teppan Zoronpa Muromachi bukkoji ten Dirección: 542 Sannōchō, Shimogyo Ward, Kyoto, Japón (Muromachi-dori Bukkoji-sagaru) 16:10 | Inicio de la conferencia Proceso de elaboración del sake japonés: Comprender los pasos clave que determinan las diferencias de sabor durante la elaboración. El papel del “Koji”: Una inmersión profunda en el proceso de elaboración del Koji y el papel de la levadura, Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO. Tipos de arroz para sake y pulido: Explorar la individualidad del arroz para sake como base del sabor y las técnicas de pulido. Filtración y proceso de “Hi-ire”: Aprender el proceso final que determina el estilo y la dirección del cuerpo del sake. 16:40 | Tiempo de degustación Prueba sakes japoneses con características únicas y, basándote en lo aprendido, experimenta intuitivamente los cambios de sabor que aportan los diferentes procesos. 17:00 | Fin de la actividad, salida libre