Kioto: Taller personalizado de fabricación de cuchillos japoneses en Arashiyama

Yuki fue excelente. Fue una experiencia fantástica. Aprendí mucho sobre el afilado de cuchillos y las diferentes técnicas. También pude llevarme el cuchillo afilado, lo cual fue genial. ¡Lo recomiendo totalmente!

¡Un curso muy informativo y emocionante sobre el arte de afilar cuchillos, con Yuki como nuestra instructora! Tuvimos la oportunidad de solo afilar o comprar nuestras propias hojas de acero al carbono (ya sea nakiri o funayuki), las cuales elegimos y estamos muy contentos con ellas.

Participé por primera vez en un taller japonés de fabricación de cuchillos de cocina. Gracias al apoyo paciente y experto del artesano, incluso un principiante como yo pudo crear una hoja sólida y hermosa. ¡Pero lo que más me impresionó fue el servicio de grabado del mango! Poder grabar mi nombre o una fecha especial directamente en el mango añade un nivel extra de apego, convirtiéndolo en un cuchillo personal verdaderamente único que los productos fabricados en serie simplemente no pueden igualar. En el momento en que sostuve el cuchillo terminado en mis manos, me sentí abrumado por lo especial que era. Es la mejor manera de conmemorar un viaje, darse un capricho o hacer un regalo inolvidable a un ser querido. ¡Me fui con los mejores recuerdos y un tesoro que apreciaré toda la vida!

Gente muy amable y las explicaciones fueron buenas. No había tantas hojas y mangos para elegir como se describía. Un cuchillo de cocina estándar está incluido en el precio, pero querrá la mejora. El grabado en relieve con letras romanas es posible, pero nos pareció un poco pequeño. Debido a la ubicación, es ideal para combinar con una visita al bosque de bambú o con la fabricación de palillos. En general, un gran taller. ¡Pruébelo!

¡Una experiencia excelente! Yuki fue informativa, divertida y alentadora. Aprendí muchísimo sobre el afilado de cuchillos y sobre los ninjas. Me voy con una hoja afiladísima que no puedo esperar a probar. ¡Arigato!

Participamos en el "Taller de creación de cuchillos japoneses a medida en Arashiyama" y fue una experiencia increíble de principio a fin. Lamentablemente, tuvimos la necesidad de cambiar el horario de nuestra reserva. El personal demostró ser extremadamente servicial y flexible: pagando una diferencia equivalente a la mitad del costo del billete (además del billete original), ¡pudimos realizar un cambio inmediato e incluso recibir una clase privada en el momento! La calidad del taller, la pasión de los instructores y la atención a los detalles hacen de este taller una actividad imperdible en Kioto. Volver a casa con un cuchillo japonés hecho a medida es un recuerdo invaluable. ¡Muy recomendable para todos!

Como amante de la cocina, me sentí inmediatamente atraído por esta experiencia de "crea tu propio cuchillo" y decidí participar. Guiados por un artesano profesional, también aprendimos sobre los materiales y las estructuras de las hojas a medida que avanzábamos, lo que hizo que la experiencia de creación fuera profundamente satisfactoria. Poder ajustar el mango y el peso para que se adapte a mi propia mano es un encanto único que solo se puede obtener de los artículos hechos a mano. Inmediatamente intenté cortar verduras y carne con mi cuchillo terminado, ¡y me quedé asombrado por su afilado de calidad profesional! Cortar suavemente sin ninguna resistencia ha hecho que mi tiempo diario en la cocina sea algo que realmente espero con ansias. ¡Recomiendo encarecidamente este programa a cualquiera que le guste cocinar!

Me lo pasé genial aprendiendo a afilar un cuchillo japonés. No se necesita experiencia previa porque el personal es muy paciente y te enseña de forma individual. Construir mi propio cuchillo personalizado fue muy divertido, y aprender la técnica de la piedra de afilar es una habilidad práctica que puedo usar en casa. Llevarme a casa mi cuchillo recién afilado y de alta calidad es el recuerdo perfecto de Kioto.

Me gustó mucho hacerlo. Te ayudan cuando es necesario. Afilar y hacer tu propio cuchillo por completo. Súper divertido.

¡Qué experiencia tan genial! El personal es muy amable 😊 Es ideal para disfrutar cuando hace mal tiempo 👍🏻