Experimenta la elaboración de cuchillos tradicionales en Kioto

Tuve una experiencia increíble tomando esta clase de fabricación de cuchillos. El instructor tenía muchos conocimientos, fue paciente e hizo que todo el proceso fuera accesible, incluso para un principiante. De principio a fin, todo estuvo bien organizado y fue muy práctico, lo que lo hizo divertido y gratificante. Salir con un cuchillo personalizado que hice yo mismo fue increíblemente satisfactorio. Recomendaría encarecidamente esta clase a cualquiera que esté interesado en aprender una nueva habilidad o probar algo único en Kioto.

¡Me lo pasé genial haciendo mi propio cuchillo! Puedes elegir entre dos opciones diferentes y yo elegí el cuchillo nagiri (2.000¥ extra), que se usa principalmente para cortar verduras. Mi instructora Jessie hizo un gran trabajo explicando cada paso y, al contrario de lo que pensé inicialmente, ¡hacer el cuchillo fue bastante fácil y divertido! ¡Definitivamente lo recomendaría!

Tuvimos una experiencia increíble haciendo nuestro propio cuchillo con Lu. Desde el momento en que llegamos, fue acogedor, paciente y claramente apasionado por su oficio. Explicó la historia, la ciencia y las técnicas detrás de la fabricación de cuchillos japoneses de una manera fácil de entender y genuinamente fascinante. Lo que más me impresionó fue lo práctica que fue la experiencia. Dimos forma, afilamos y terminamos un cuchillo que usaremos durante años. Al final, me sentí seguro no solo de poseer un cuchillo japonés de calidad, sino también de saber cómo afilarlo y mantenerlo en casa. Hacer este cuchillo junto a mi padre hizo que la experiencia fuera aún más significativa. Si buscas una experiencia auténtica e interactiva que sea más memorable que otra parada turística, no te la pierdas. ¡Altamente recomendado!

¡Una experiencia increíble! Nuestro instructor, Sunday, fue increíblemente atento, paciente y amable. Respondió a todas nuestras preguntas y nos guió en cada paso del proceso, haciendo que toda fuera una experiencia agradable y memorable. Poder llevarse a casa un cuchillo que nosotros mismos afilamos fue una experiencia muy única y gratificante. ¡Muy recomendable!

Una experiencia realmente agradable. Aprendimos a afilar nuestros cuchillos de forma profesional y los personalizamos con grabado láser. Nuestro guía fue increíblemente atento y servicial.

Una experiencia muy agradable y con una excelente relación calidad-precio. Nuestro instructor fue Lu, quien nos ayudó a entender el proceso y también nos dio muy buenas recomendaciones sobre varias preguntas que teníamos. Tengan en cuenta que si reservan esta experiencia, el taller está ubicado en el tercer piso del edificio indicado en Google Maps.

te enseñan cómo afilar una hoja prefabricada. Luego puedes pedirles que graben lo que quieras en el mango de madera. Después, puedes quedarte con el cuchillo. Se realiza en una gran sala de manualidades donde también se imparten otras 5 clases diferentes. El instructor fue bueno y dio instrucciones claras a todos.

Primera vez en Kioto y tuvimos que pasar por aquí para hacer esta actividad con mi familia. Nuestra profesora Yo fue muy amable y conocedora, y una excelente instructora. Lo recomiendo encarecidamente si estás cerca de la zona de los mercados de Nishiki y buscas algo divertido que hacer mientras descansas los pies de tanto caminar. ¡Nuestros hijos adolescentes también lo disfrutaron muchísimo!

Lo pasé fantástico aprendiendo a afilar correctamente un cuchillo con piedras de afilar y me quedé con el cuchillo. ¡Definitivamente lo recomiendo si planeas comprar cuchillos en Japón! ¡Gracias, Haru!

Mi esposa y yo hicimos el taller de cuchillos con Cody. Cody fue un GRAN guía, enseñándonos a usar las diferentes piedras de afilar para afilar y pulir el filo de un cuchillo fino. Puedes elegir entre 2 hojas diferentes de acero al carbono: Santoku o cuchilla de carnicero. Una vez que los filos de las hojas estuvieron afilados y pulidos, Cody nos enseñó cómo instalar el mango y decidir qué inscripción queríamos tener en los mangos de los cuchillos. Una experiencia DIVERTIDA con recuerdos que realmente puedes usar en casa 👍