Clase de cocina de tartas locales por ANATTA Culinary Academy
Academia Culinaria Anatta
- Descubra cómo hacer masa y corteza de pastel desde cero
- Explore cómo cocinar un relleno tradicional de pastel de pollo con verduras y aromáticos
- Experimente la preparación de una auténtica pasta de especias (rempah) para el relleno de rendang
- Disfrute ensamblando y horneando pasteles hasta el punto de cocción perfecto
- Cree pasteles con masa crujiente y humedad bien equilibrada
- Aprenda consejos para evitar bases empapadas y lograr una textura ideal
Qué esperar
Aprende a crear pasteles salados de inspiración local con Andre Kam, desde la preparación de hojaldre de mantequilla hasta la elaboración de rellenos audaces y sabrosos inspirados en los clásicos pasteles de panadería. Esta sesión práctica combina técnica, nostalgia y ricos sabores para dar un toque local reconfortante a un favorito atemporal.
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