Κωνσταντινούπολη: Εργαστήριο Τουρκικών Μεζέδων και Δοκιμής

Το τραπέζι με μεζέδες είναι μια ιεροτελεστία κοινωνικής συνεύρεσης στην τουρκική κουλτούρα. Κάθε μικρό πιάτο γίνεται μέρος της συζήτησης, της φιλίας, της μνήμης. Λίγα βήματα από ιστορικά εστιατόρια στο Γαλατά, τα χέρια σας ετοιμάζουν μεζέδες.

Φρέσκα λαχανικά, μπαχαρικά, ελαιόλαδο, μελάσα ροδιού μπροστά σας. Μάθετε τεχνικές κοπής, χρήση μαχαιριού, χρονισμό. Κατακτήστε την τέχνη της σάλτσας: συνοχή γιαουρτιού, ισορροπία μπαχαρικών, αναλογίες ροδιού-ελαιόλαδου με ακρίβεια μετρημένες.

Δημιουργήστε κλασικούς και μοντέρνους μεζέδες, με ένα μενού που αλλάζει ανάλογα με την εποχή. Εξασκηθείτε στην παρουσίαση κάνοντας τα πιάτα κομψά με γαρνιτούρα.

Έμπειρος σεφ καθοδηγεί στα τουρκικά ή στα αγγλικά. Στο τέλος του εργαστηρίου, μοιραστείτε το τραπέζι γευσιγνωσίας με επισκέπτες από διαφορετικές χώρες. Ζήστε την τουρκική παράδοση φιλοξενίας.

Παρέχονται κάρτες συνταγών. Μαθήματα καθημερινά. Ιδανικό για ομάδες που αναζητούν πολιτιστική ανταλλαγή.