Εμπειρία γευσιγνωσίας Dashi & Umami στο Κιότο σε ιστορικό σπίτι του Κιότο
85-1 Itsutsuji-cho, Kamigyo-ku, Κιότο
- Ανακαλύψτε το μυστικό της ιαπωνικής γεύσης μέσω αυθεντικής γευσιγνωσίας dashi και umami
- Δοκιμάστε το ξύρισμα αποξηραμένου παλαμίδας με το χέρι, μια σπάνια παραδοσιακή ιαπωνική τεχνική
- Φτιάξτε σούπα miso και onigiri χρησιμοποιώντας φρεσκοπαρασκευασμένο dashi
- Απολαύστε μια εμπειρία μικρής ομάδας σε ένα ήσυχο σπίτι του Κιότο στο Nishijin, με προαιρετική επίσκεψη σε ένα 150 ετών machiya
Τι να περιμένετε
Ανακαλύψτε την καρδιά της ιαπωνικής κουζίνας μέσα από το dashi, τον απαραίτητο ζωμό πίσω από πολλά παραδοσιακά πιάτα.
Σε αυτήν την πρακτική εμπειρία στο Κιότο, θα εξερευνήσετε τον κόσμο του umami, την μοναδική γεύση που καθορίζει το ιαπωνικό φαγητό. Μάθετε για βασικά συστατικά όπως το kombu (φύκι) και το katsuobushi (αποξηραμένες νιφάδες παλαμίδας), και δοκιμάστε να ξύσετε νιφάδες παλαμίδας χρησιμοποιώντας ένα παραδοσιακό εργαλείο.
Δοκιμάστε διαφορετικούς τύπους dashi (ζωμός) και δείτε πώς μικρές αλλαγές στα συστατικά δημιουργούν διαφορετικές γεύσεις. Χρησιμοποιώντας φρεσκοπαρασκευασμένο dashi, θα φτιάξετε απλά πιάτα όπως σούπα miso και onigiri (μπάλες ρυζιού) - συνταγές που μπορείτε να αναδημιουργήσετε στο σπίτι.
Η εμπειρία λαμβάνει χώρα σε μια ήσυχη γειτονιά του Κιότο, με προαιρετική επίσκεψη σε ένα 150 ετών παραδοσιακό σπίτι machiya.
Δοκιμάστε να ξύσετε με το χέρι αποξηραμένες νιφάδες παλαμίδας, μια παραδοσιακή ιαπωνική τεχνική
Μάθετε πώς το umami βαθαίνει όταν συνδυάζονται οι γεύσεις
Δοκιμάστε διαφορετικούς τύπους ζωμού και μάθετε πώς αλλάζει η γεύση umami
Φτιάξτε απλά ιαπωνικά πιάτα όπως σούπα miso και onigiri χρησιμοποιώντας φρεσκομαγειρεμένο dashi
Εμπειρία μικρής ομάδας σε ένα ήσυχο τοπικό σπίτι στην περιοχή Nishijin του Κιότο
Καλό είναι να το γνωρίζετε
- Για παιδιά κάτω των 12 ετών, σας παρακαλούμε να κλείσετε μια ιδιωτική επιλογή
- Η εμπειρία διεξάγεται κυρίως στα Αγγλικά. Εάν όλοι οι συμμετέχοντες την ημέρα μιλούν Ιαπωνικά ή
- Κινεζικά, ενδέχεται να προσφέρουμε την εμπειρία σε αυτή τη γλώσσα κατόπιν αιτήματος, ανάλογα με τη διαθεσιμότητα
- Παρακαλούμε ενημερώστε μας εκ των προτέρων για διατροφικές ανάγκες (χορτοφαγική / χαλάλ) Διαθέσιμος χώρος προσευχής
- Ο χώρος είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό δωμάτιο. Η καθιστική διάταξη είναι στο πάτωμα
Κριτικές
Επικοινωνήστε μαζί μας
Έχετε κάποια ερώτηση σχετικά με αυτή τη δραστηριότητα; Ρωτήστε μας στη ζωντανή συνομιλία!
Ίσως σας αρέσουν επίσης...
Kyoto Ημερήσιες εκδρομές
Πρωινή Περιήγηση στο Κιότο: Kinkaku-ji, Κάστρο Nijo & Αυτοκρατορικό Παλάτι
Κλείστε τώρα για αύριο
Δωρεάν ακύρωση
Άμεση επιβεβαίωση
4.4
(51)
1K+ κλείστηκε
Από HK$ 655
Kyoto Εργαστήρια
Κιότο: Ηθικό Καταφύγιο Γάτων & Εμπειρία Τελετής Τσαγιού
Ηθικό Καταφύγιο Γάτων του Κιότο & Τελετή Τσαγιού
Κλείστε τώρα για σήμερα
Πρωινή αναχώρηση
Έως 3 ώρες
Δωρεάν ακύρωση
Άμεση επιβεβαίωση
Νέα δραστηριότητα
HK$ 521
Kyoto Ημερήσιες εκδρομές
Kyoto Ginkaku-ji Half-Day Historical Walking Tour
Κλείστε τώρα για σήμερα
Δωρεάν ακύρωση
Άμεση επιβεβαίωση
HK$ 521
30 έκπτωση
Προσφορά
Kyoto Εργαστήρια
Εμπειρία λικέρ δαμάσκηνου Κιότο με CHOYA - Φτιάξτε το δικό σας αναμνηστικό
Κλείστε τώρα για σήμερα
Έως 3 ώρες
Δωρεάν ακύρωση
Άμεση επιβεβαίωση
5.0
(35)
800+ κλείστηκε
HK$ 614
Kyoto Φαγητό & εστιατόρια
Παραδοσιακή Κουζίνα Kaiseki Τόφου Nanzenji Junsei - Κιότο
Κλείστε τώρα για αύριο
Δωρεάν ακύρωση
Άμεση επιβεβαίωση
4.5
(262)
9K+ κλείστηκε
HK$ 208
Kyoto Μαθήματα μαγειρικής
Παρασκευή Νουντλς Ράμεν στο Κιότο
Κλείστε τώρα για αύριο
Έως 3 ώρες
Δωρεάν ακύρωση
Άμεση επιβεβαίωση
4.9
(250)
2K+ κλείστηκε
HK$ 433
Kyoto Εργαστήρια
Εμπειρία Βαφής Yuzen, Matcha & Wagashi ή Κιμονό στο Κιότο
Κλείστε τώρα για αύριο
Πρωινή αναχώρηση
5-7 ώρες
Ιδιωτική ομάδα
Δωρεάν ακύρωση
Άμεση επιβεβαίωση
5.0
HK$ 1,031
Kyoto Ημερήσιες εκδρομές
Ημερήσια πολιτιστική περιήγηση μικρού γκρουπ στην περιοχή Γκιόν του Κιότο
Δωρεάν ακύρωση
Άμεση επιβεβαίωση
HK$ 372
Kyoto Εργαστήρια
Κιότο: Εμπειρία Συγκομιδής Λαχανικών και Φάρμας Yamashina με Πρωινό
Πρωινή αναχώρηση
Δωρεάν ακύρωση
5.0
HK$ 719