Εμπειρία Κιμτσί & Πολιτισμού της Σεούλ

Η κόρη μου κι εγώ είχαμε μια υπέροχη εμπειρία μαθαίνοντας πώς να φτιάχνουμε kimchi από το μηδέν. Τα υλικά ήταν προετοιμασμένα για κάθε σταθμό, οπότε κάναμε όλο το κόψιμο και το στρώσιμο των υλικών ανάμεσα στα φύλλα του κινέζικου λάχανου. Ήταν ένα μικρό μάθημα, οπότε γνωρίσαμε και άλλους ανθρώπους που ταξίδευαν. Πήραμε το kimchi στο σπίτι και ανυπομονούμε να φτιάξουμε πολλά πιάτα με αυτό. Σούπα kimchi με τόφου, τηγανητό ρύζι kimchi και ως συνοδευτικό. Το μάθημα ήταν λιγότερο από μία ώρα, οπότε μπορέσαμε να το εντάξουμε στο πολυάσχολο πρόγραμμά μας. Φάγαμε επίσης νόστιμη τηγανίτα kimchi αφού ολοκληρώθηκε το μάθημα. Είμαι χαρούμενη που παρακολουθήσαμε το μάθημα και σίγουρα το συνιστώ σε όποιον θέλει να μάθει πώς να φτιάχνει kimchi.

Δεκαπέντε λεπτά με τα πόδια από τον σταθμό Anguk, περπατώντας στην πόλη και βλέποντας ρετρό εστιατόρια, κουρεία, κομμωτήρια, μοντέρνα καφέ, μπουτίκ και χαριτωμένα καταστήματα με είδη δώρων, φτάσαμε γρήγορα σε μια υπέροχη πύλη Hanok. Φτάσαμε στο υπέροχο Κέντρο Πολιτιστικής Εμπειρίας Kimchi! Υπήρχε επίσης μια αυλή μπροστά από την κατοικία σε στυλ Hanok. Μπαίνοντας στο κτίριο, ο δάσκαλος που θα μας καθοδηγούσε μας έδωσε ποδιά και τσάι Omija. Αφού μας εξήγησαν τη διαδικασία παρασκευής kimchi, μεταφερθήκαμε στην παρακείμενη κουζίνα. Άνθρωποι από την Ασία, μια γυναίκα από την Ινδία και δύο ζευγάρια γονέων-παιδιών από την Ιαπωνία έμαθαν πώς να φτιάχνουν kimchi! Πάνω στον μακρύ πάγκο της κουζίνας, υπήρχαν υλικά και καρυκεύματα έτοιμα για τον καθένα να ξεκινήσει αμέσως. Με ενθουσιασμό και λίγο άγχος, ο καθένας μας έκοβε το ραπανάκι σε λεπτές λωρίδες, ενώ ο δάσκαλος έφτιαχνε μαζί μας, εξηγώντας το επόμενο βήμα στα αγγλικά και ιαπωνικά με ευφράδεια. Ήμουν χαρούμενος που το έτοιμο kimchi σφραγίστηκε προσεκτικά και το πήραμε σπίτι ως αναμνηστικό για να το φάει η οικογένειά μου! Όλοι πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε αν έχετε την ευκαιρία. Οι βιωματικές εκδρομές πραγματικά εμπλουτίζουν την ψυχή! Όταν έρχεστε για ταξίδι, πρέπει να κάνετε κάτι που μπορείτε να κάνετε μόνο εδώ!

Περάσαμε υπέροχα φτιάχνοντας κιμτσί! Η δασκάλα ήταν πολύ φιλόξενη, εξηγούσε τα βήματα με πάθος και μάλιστα ξεπέρασε τις προσδοκίες με τις φωτογραφικές της προσπάθειες. Μας σέρβιραν παγωμένο τσάι (ιδανικό για ζεστό καιρό) πριν από τη συνεδρία και την ολοκληρώσαμε με μια λαχταριστή τηγανίτα κιμτσί. Φιλική δραστηριότητα για όλες τις ηλικίες (είχαμε εφήβους, ενήλικες και ηλικιωμένους στην ομάδα μας).

το έκλεισα αυτό για τη μαμά μου και την αδερφή μου και είναι μια υπέροχη εμπειρία δεσίματος! η μαμά μου ήθελε πάντα να μάθει να φτιάχνει το δικό της kimchi, αφού λατρεύουμε να έχουμε kimchi στο σπίτι και ποιος καλύτερος τρόπος να μάθεις από ό,τι στην Κορέα. σας ευχαριστώ πάρα πολύ! η μαμά μου και η αδερφή μου το απόλαυσαν και έμαθαν πολλά!

Η τάξη βρίσκεται κοντά στο χωριό Hanok. Πήγαμε με ταξί εκείνη την ημέρα. Η δασκάλα ήταν πολύ ευγενική στην εξήγηση και μας βοήθησε να βγάλουμε φωτογραφίες. Όταν φτάσαμε, καθίσαμε πρώτα να πιούμε ένα ροδακινί τσάι για να ξεκουραστούμε, φορέσαμε τις κορεατικές ποδιές μας και μετά όλοι πλύναμε τα χέρια μας και καθίσαμε για να αρχίσουμε να φτιάχνουμε το δικό μας κορεατικό kimchi! Τα υλικά ήταν 1/4 λάχανο, ραπανάκι, σχοινόπρασο και καρυκεύματα. Η δασκάλα εξήγησε προσεκτικά στα κορεατικά και στα αγγλικά, διδάσκοντας σε όλους βήμα προς βήμα πώς να φτιάξουν το kimchi τους. Τέλος, το kimchi τοποθετήθηκε σε δύο πλαστικές σακούλες, σφραγίστηκε καλά, γράψαμε το όνομά μας και ήταν έτοιμο! Ήταν τόσο ωραίο που μπορούσαμε να το πάρουμε σπίτι! Αφού τελειώσαμε το kimchi, απολαύσαμε φρεσκομαγειρεμένες τηγανίτες kimchi – ήταν επίσης νόστιμες! Το μάθημα διαρκεί περίπου 90 λεπτά και είναι μια υπέροχη εμπειρία που αξίζει να συστήσετε! 👍

τόσο διασκεδαστικό! φέραμε πίσω πολύ kimchi, αλλά φάγαμε και λίγο στο ταξίδι (για να εξοικονομήσουμε χώρο στις αποσκευές), καθώς δηλώσαμε συμμετοχή σε αυτό όπου φτιάχνεις περίπου 2-3 κιλά kimchi ανά άτομο!

Αυτό το μάθημα παρασκευής kimchi ήταν μια τόσο αξέχαστη εμπειρία κατά τη διάρκεια του ταξιδιού μας στην Κορέα. Η εκπαιδεύτρια ήταν απίστευτα ευγενική και γνώστρια, και εξήγησε τα πάντα τόσο καλά. Περάσαμε υπέροχα μαθαίνοντας και απολαμβάνοντας τη διαδικασία, ειδικά το δωρεάν τσάι και τις νόστιμες τηγανίτες kimchi, που έκαναν την εμπειρία ακόμα πιο ξεχωριστή. Ως ένα υπέροχο μπόνους, μας έδωσε ακόμη και ένα κουπόνι για δωρεάν καφέ στο Bukchon. Σας ευχαριστούμε πολύ για τη ζεστασιά και τη γενναιοδωρία σας!

Λάτρεψα την εκπαιδεύτρια! Είναι πολύ όμορφη, ευγενική και εξυπηρετική, μαζί με τον σύζυγό της. Έχει πολύ καλά αγγλικά. Μας σέρβιραν ένα δροσιστικό ποτό καλωσορίσματος. Το σπίτι ήταν τόσο χαριτωμένο και καθαρό. Το μάθημα ήταν καλά οργανωμένο και με καλή δομή. Φτιάξαμε το δικό μας kimchi, το συσκευάσαμε και το σφραγίσαμε για το ταξίδι. Μετά το πρακτικό μάθημα, μας σέρβιραν τις πιο νόστιμες τηγανίτες kimchi που έφτιαξαν για εμάς. Μας σέρβιραν ζεστό τσάι μετά. Είναι σίγουρα μια από τις αγαπημένες μου δραστηριότητες. 💗 Τέλεια δραστηριότητα για να δεθούν μαμά και κόρη. Σας ευχαριστούμε για την υπέροχη εμπειρία. Η κόρη μου κι εγώ το απολαύσαμε πραγματικά! 💗💐

Συμμετείχα με 3 φίλους. Εκείνη την ημέρα υπήρχαν πολλοί Ιάπωνες. Υπήρχαν επίσης συμμετέχοντες από τη Γαλλία, και ο εκπαιδευτής εξήγησε τα πάντα άπταιστα στα Ιαπωνικά και στα Αγγλικά. Φτιάξαμε kimchi με μια λογική ποσότητα δουλειάς, μας έβγαλαν φωτογραφίες και ενώ απολαμβάναμε kimchi jeon και νόστιμο τσάι, το kimchi είχε ήδη συσκευαστεί. Η συζήτηση με τον εκπαιδευτή ήταν επίσης διασκεδαστική και συναρπαστική, οπότε σας συνιστώ να το δοκιμάσετε ^_^ Η ποδιά ήταν χαριτωμένη ♡

Διασκεδαστικό, εύκολο στην κατανόηση μάθημα παρασκευής kimchi. Βρίσκεται σε σπίτι στην πλαγιά του λόφου.