Εμπειρία Κιμτσί & Πολιτισμού της Σεούλ

Η κόρη μου κι εγώ είχαμε μια υπέροχη εμπειρία μαθαίνοντας πώς να φτιάχνουμε kimchi από το μηδέν. Τα υλικά ήταν προετοιμασμένα για κάθε σταθμό, οπότε κάναμε όλο το κόψιμο και το στρώσιμο των υλικών ανάμεσα στα φύλλα του κινέζικου λάχανου. Ήταν ένα μικρό μάθημα, οπότε γνωρίσαμε και άλλους ανθρώπους που ταξίδευαν. Πήραμε το kimchi στο σπίτι και ανυπομονούμε να φτιάξουμε πολλά πιάτα με αυτό. Σούπα kimchi με τόφου, τηγανητό ρύζι kimchi και ως συνοδευτικό. Το μάθημα ήταν λιγότερο από μία ώρα, οπότε μπορέσαμε να το εντάξουμε στο πολυάσχολο πρόγραμμά μας. Φάγαμε επίσης νόστιμη τηγανίτα kimchi αφού ολοκληρώθηκε το μάθημα. Είμαι χαρούμενη που παρακολουθήσαμε το μάθημα και σίγουρα το συνιστώ σε όποιον θέλει να μάθει πώς να φτιάχνει kimchi.

Η τάξη βρίσκεται κοντά στο χωριό Hanok. Πήγαμε με ταξί εκείνη την ημέρα. Η δασκάλα ήταν πολύ ευγενική στην εξήγηση και μας βοήθησε να βγάλουμε φωτογραφίες. Όταν φτάσαμε, καθίσαμε πρώτα να πιούμε ένα ροδακινί τσάι για να ξεκουραστούμε, φορέσαμε τις κορεατικές ποδιές μας και μετά όλοι πλύναμε τα χέρια μας και καθίσαμε για να αρχίσουμε να φτιάχνουμε το δικό μας κορεατικό kimchi! Τα υλικά ήταν 1/4 λάχανο, ραπανάκι, σχοινόπρασο και καρυκεύματα. Η δασκάλα εξήγησε προσεκτικά στα κορεατικά και στα αγγλικά, διδάσκοντας σε όλους βήμα προς βήμα πώς να φτιάξουν το kimchi τους. Τέλος, το kimchi τοποθετήθηκε σε δύο πλαστικές σακούλες, σφραγίστηκε καλά, γράψαμε το όνομά μας και ήταν έτοιμο! Ήταν τόσο ωραίο που μπορούσαμε να το πάρουμε σπίτι! Αφού τελειώσαμε το kimchi, απολαύσαμε φρεσκομαγειρεμένες τηγανίτες kimchi – ήταν επίσης νόστιμες! Το μάθημα διαρκεί περίπου 90 λεπτά και είναι μια υπέροχη εμπειρία που αξίζει να συστήσετε! 👍

Περάσαμε υπέροχα φτιάχνοντας κιμτσί! Η δασκάλα ήταν πολύ φιλόξενη, εξηγούσε τα βήματα με πάθος και μάλιστα ξεπέρασε τις προσδοκίες με τις φωτογραφικές της προσπάθειες. Μας σέρβιραν παγωμένο τσάι (ιδανικό για ζεστό καιρό) πριν από τη συνεδρία και την ολοκληρώσαμε με μια λαχταριστή τηγανίτα κιμτσί. Φιλική δραστηριότητα για όλες τις ηλικίες (είχαμε εφήβους, ενήλικες και ηλικιωμένους στην ομάδα μας).

Αυτό το μάθημα παρασκευής kimchi ήταν μια τόσο αξέχαστη εμπειρία κατά τη διάρκεια του ταξιδιού μας στην Κορέα. Η εκπαιδεύτρια ήταν απίστευτα ευγενική και γνώστρια, και εξήγησε τα πάντα τόσο καλά. Περάσαμε υπέροχα μαθαίνοντας και απολαμβάνοντας τη διαδικασία, ειδικά το δωρεάν τσάι και τις νόστιμες τηγανίτες kimchi, που έκαναν την εμπειρία ακόμα πιο ξεχωριστή. Ως ένα υπέροχο μπόνους, μας έδωσε ακόμη και ένα κουπόνι για δωρεάν καφέ στο Bukchon. Σας ευχαριστούμε πολύ για τη ζεστασιά και τη γενναιοδωρία σας!

Δεκαπέντε λεπτά με τα πόδια από τον σταθμό Anguk, περπατώντας στην πόλη και βλέποντας ρετρό εστιατόρια, κουρεία, κομμωτήρια, μοντέρνα καφέ, μπουτίκ και χαριτωμένα καταστήματα με είδη δώρων, φτάσαμε γρήγορα σε μια υπέροχη πύλη Hanok. Φτάσαμε στο υπέροχο Κέντρο Πολιτιστικής Εμπειρίας Kimchi! Υπήρχε επίσης μια αυλή μπροστά από την κατοικία σε στυλ Hanok. Μπαίνοντας στο κτίριο, ο δάσκαλος που θα μας καθοδηγούσε μας έδωσε ποδιά και τσάι Omija. Αφού μας εξήγησαν τη διαδικασία παρασκευής kimchi, μεταφερθήκαμε στην παρακείμενη κουζίνα. Άνθρωποι από την Ασία, μια γυναίκα από την Ινδία και δύο ζευγάρια γονέων-παιδιών από την Ιαπωνία έμαθαν πώς να φτιάχνουν kimchi! Πάνω στον μακρύ πάγκο της κουζίνας, υπήρχαν υλικά και καρυκεύματα έτοιμα για τον καθένα να ξεκινήσει αμέσως. Με ενθουσιασμό και λίγο άγχος, ο καθένας μας έκοβε το ραπανάκι σε λεπτές λωρίδες, ενώ ο δάσκαλος έφτιαχνε μαζί μας, εξηγώντας το επόμενο βήμα στα αγγλικά και ιαπωνικά με ευφράδεια. Ήμουν χαρούμενος που το έτοιμο kimchi σφραγίστηκε προσεκτικά και το πήραμε σπίτι ως αναμνηστικό για να το φάει η οικογένειά μου! Όλοι πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε αν έχετε την ευκαιρία. Οι βιωματικές εκδρομές πραγματικά εμπλουτίζουν την ψυχή! Όταν έρχεστε για ταξίδι, πρέπει να κάνετε κάτι που μπορείτε να κάνετε μόνο εδώ!

Ήταν μια διασκεδαστική εμπειρία, τόσο εγώ όσο και η σύζυγός μου το απολαύσαμε. Ο εκπαιδευτής ήταν πολύ ευγενικός και εξήγησε καλά σε πολλές γλώσσες. Αυτό είναι πολύ πρακτικό· κόψιμο, καρύκευμα, ανάμειξη. Τα πράγματα μπορεί να γίνουν ακατάστατα. Σας βοηθούν να σφραγίσετε το kimchi σας για το ταξίδι. Το δικό μας επέζησε το ταξίδι πίσω στις ΗΠΑ. Παρέχουν ελαφριά αναψυκτικά και προσφέρουν γευσιγνωσία τηγανίτας kimchi στο τέλος. Είναι επίσης πολύ εξυπηρετικοί με τη λήψη φωτογραφιών αν θέλετε.

Μας υποδέχτηκαν με ανοιχτές αγκάλες, τσάι και χρόνο για κουβέντα. Στη συνέχεια, μας εξήγησε κάθε βήμα της διαδικασίας παρασκευής του kimchi (κατά τη διάρκεια της ίδιας της διαδικασίας). Αφού φτιάξαμε kimchi (ενώ εκείνη έβγαζε πολλές φωτογραφίες), αυτή και ο σύζυγός της μας κέρασαν τηγανίτες kimchi. Ήταν τόσο νόστιμο! Το kimchi ήταν επίσης πολύ καλά σφραγισμένο, οπότε μπορέσαμε να το πάρουμε μαζί μας στην Ολλανδία. Ένα ωραίο στοιχείο είναι επίσης ότι μας έστειλαν τη συνταγή για τις τηγανίτες kimchi και τη διαδικασία παρασκευής kimchi μετά το εργαστήριο. Τώρα μπορούμε να το φτιάξουμε μόνοι μας στο σπίτι! Το συνιστώ ανεπιφύλακτα!

Ήταν μια καταπληκτική εμπειρία! Παίρνετε μαζί σας στο σπίτι το kimchi που φτιάχνετε σε αυτό το μάθημα. Ιδανική διάρκεια για να μάθετε τα βασικά του kimchi και να πιείτε λίγο τσάι. Ο εκπαιδευτής ήταν πολύ καταρτισμένος και μιλούσε Ιαπωνικά, Αγγλικά, Κορεάτικα και λίγα Κινέζικα. Καταπληκτικό!

Μία από τις καλύτερες εμπειρίες στη Σεούλ! Το μάθημα ήταν εξαιρετικά διασκεδαστικό και ενημερωτικό. Η εκπαιδεύτρια εξήγησε κάθε βήμα της διαδικασίας παρασκευής kimchi με τόσο πάθος και λεπτομέρεια. Ήταν πολύ φιλική και διαδραστική καθ' όλη τη διάρκεια. Δοκιμάσαμε ακόμη και νόστιμες τηγανίτες kimchi που ετοίμασε για εμάς! Συνιστώ ανεπιφύλακτα αυτή την εμπειρία — είναι κάτι που πρέπει να κάνετε στη Σεούλ για όποιον αγαπά το φαγητό και τον πολιτισμό.

το έκλεισα αυτό για τη μαμά μου και την αδερφή μου και είναι μια υπέροχη εμπειρία δεσίματος! η μαμά μου ήθελε πάντα να μάθει να φτιάχνει το δικό της kimchi, αφού λατρεύουμε να έχουμε kimchi στο σπίτι και ποιος καλύτερος τρόπος να μάθεις από ό,τι στην Κορέα. σας ευχαριστώ πάρα πολύ! η μαμά μου και η αδερφή μου το απόλαυσαν και έμαθαν πολλά!