Μάθημα Μαγειρικής και Περιήγηση στην Τοπική Αγορά με Μπλε Πεταλούδα στο Ανόι

Hung, our coach and chef is really friendly and knowledgeable! The trip is not just cooking but also to really see Vietnamese food culture. Hung bring us to the wet market and shows us the side of Vietnam local life that a tourist can never get to see unless you have someone leading you the way. He treated us with street foods that we don’t dare to try on our own and they are amazing and eye opening. The cooking class is also in depth and with a lot of great and useful tips. 100% recommend!

Αυτό είναι το πιο νόστιμο βιετναμέζικο ψητό κρέας που έχω δοκιμάσει ποτέ. Έμεινα πραγματικά έκπληκτος που, ακολουθώντας τον δάσκαλο, μπόρεσα να δημιουργήσω ένα τόσο εξαιρετικό πιάτο. Είναι πραγματικά κορυφαίο 👍 Κατά την επίσκεψη στην αγορά, ο δάσκαλος ήταν πολύ γενναιόδωρος και μας κέρασε τοπικά φαγητά όπως ντόνατς και ρολά ρυζιού. Έδωσε επίσης πολύ λεπτομερείς εισαγωγές σε κοινώς χρησιμοποιούμενα βιετναμέζικα λαχανικά και αποξηραμένα συστατικά. Έμαθα τόσα πολλά από αυτή την εμπειρία.

Μου αρέσει το μαγείρεμα, αλλά στην αρχή ήμουν λίγο ανήσυχος επειδή δεν είμαι πολύ καλός στα αγγλικά. Ωστόσο, ο σεφ μας εξήγησε τα πάντα με μεγάλη προσοχή, οπότε μπόρεσα να απολαύσω την εμπειρία με ηρεμία. Η επίσκεψη στην αγορά ήταν επίσης μια συναρπαστική εμπειρία και ήταν υπέροχο που έμαθα περισσότερα για τα μπαχαρικά και τα βότανα. Το Pho με μοσχάρι, το Bun Cha, το Nem και η σαλάτα με πράσινη παπάγια που φτιάξαμε ήταν όλα πολύ νόστιμα, και ήταν μια πολύτιμη ευκαιρία να μάθω για την τοπική γαστρονομική κουλτούρα. Η κουζίνα ήταν επίσης καθαρή, οπότε ένιωσα ασφαλής και από άποψη υγιεινής. Ήταν μια υπέροχη και πολύ ικανοποιητική εμπειρία.

Ο Hung ήταν ένας εξαιρετικός και χαρούμενος σεφ και έκανε όλη την εμπειρία εκμάθησής μας τόσο ευχάριστη και απολαυστική. Το να μας πηγαίνει στην κοντινή αγορά ήταν το αποκορύφωμα της εμπειρίας μας, καθώς μοιράστηκε μαζί μας τα προϊόντα που προέρχονται καθημερινά από τις κοντινές φάρμες και φυτείες, δείχνοντάς μας και εξηγώντας μας τα πάντα. Μας άφησε ακόμη και να δοκιμάσουμε τοπικά φαγητά και φρούτα, ώστε να γευτούμε από πρώτο χέρι τη φρεσκάδα των συστατικών και των προϊόντων του Ανόι. Μάθαμε συνολικά 4 βιετναμέζικα πιάτα, δηλαδή τηγανητό spring roll με κρέας, σούπα με νουντλς ρυζιού, σαλάτα παπάγιας και χοιρινό BBQ! Σας ευχαριστούμε πολύ για την υπέροχη και αξέχαστη εμπειρία, σεφ Hung, γνωστός και ως Pickle!

Το καλύτερο μέρος στο Ανόι για να γνωρίσετε την τοπική κουλτούρα και το φαγητό! Ο αρχιμάγειράς μας, ο Σεφ Hung Pickle, ήταν καταπληκτικός — εξαιρετικά φιλικός, επαγγελματίας και παθιασμένος. Έκανε όλη την εμπειρία διασκεδαστική και αξέχαστη. Έκανα επίσης μερικούς υπέροχους φίλους εκεί!👍🏻

Ένας υπέροχος τρόπος να τελειώσω το ταξίδι μου στο Ανόι. Ο Σεφ Pickle μας έκανε μια σύντομη ξενάγηση στην αγορά και μας άφησε να δοκιμάσουμε φαγητά από τους τοπικούς πλανόδιους πωλητές. Στη συνέχεια, επιστρέψαμε στην κουζίνα για μαγείρεμα. Φτιάξαμε pho με μοσχάρι, χοιρινό μπάρμπεκιου, τηγανητή πίτα και φυσικά spring rolls! Ήταν πολύ ενημερωτικό και πήρα πολλές συμβουλές για το πώς να ετοιμάζω βιετναμέζικο φαγητό. Τέλος, φάγαμε το φαγητό που μαγειρέψαμε και ήταν όλα πολύ νόστιμα.

Αυτή ήταν μια τόσο αξέχαστη εμπειρία για εμένα και την οικογένειά μου. Ο Chef Hung (Pickle) μας έδειξε πώς να φτιάχνουμε βοδινό pho πριν μας ξεναγήσει στην αγορά φρέσκων προϊόντων. Ήταν ενθουσιώδης να μας δείξει τα διάφορα είδη που πωλούνταν εκεί, και μάλιστα μας άφησε να δοκιμάσουμε κάποιες λιχουδιές. Το μάθημα μαγειρικής ήταν πολύ κατατοπιστικό και ήταν πολύ χαρούμενος να μας παρέχει όλες τις πληροφορίες που χρειαζόμασταν για να φτιάξουμε τα πιάτα στο σπίτι, ακόμα και μετά το μάθημα. Ήταν επίσης υπέροχο που γνωρίσαμε και τους άλλους ανθρώπους στην τάξη! Θα το συνιστούσα σε όποιον ταξιδεύει στο Ανόι να έρθει και να το δοκιμάσει (:

Συμμετείχαμε σε αυτό το μάθημα μαγειρικής από τον Σεφ Hung, γνωστό και ως Pickle, στο Blue Butterfly. Μας πήγε στην αγορά για να διαλέξουμε υλικά και μας σύστησε επίσης πολλά τοπικά φαγητά του δρόμου. Το μάθημα μαγειρικής ήταν εξαιρετικά διασκεδαστικό. Ο σεφ ήταν πολύ προσεκτικός και μοιράστηκε μαζί μας πολλές συμβουλές και καθοδήγηση. Το προσωπικό του εστιατορίου ήταν επίσης πολύ φιλικό. Έχουμε πλέον μάθει πώς να φτιάχνουμε διάφορα δημοφιλή βιετναμέζικα φαγητά. Ανυπομονούμε να προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε ξανά στο σπίτι. Οι φίλοι μας εντυπωσιάστηκαν όλοι όταν είδαν τις φωτογραφίες από το μαγείρεμά μας.

Απολαύσαμε πραγματικά την περιήγηση στην τοπική αγορά και το μάθημα μαγειρικής με τον Chef Pickle. Δοκιμάσαμε διάφορα τοπικά φαγητά του δρόμου (ρολά ρυζιού στον ατμό, τηγανητές κολλώδεις μπάλες ρυζιού, ψητό χοιρινό, κολλώδες κέικ ρυζιού στον ατμό, jackfruit) στην αγορά και ο Chef Pickle μας έδειξε διάφορα τοπικά προϊόντα και απάντησε υπομονετικά στις ερωτήσεις μας. Μας βοήθησε επίσης να επικοινωνήσουμε με τους ιδιοκτήτες των τοπικών καταστημάτων για τις αγορές μας. Το μάθημα μαγειρικής ήταν διασκεδαστικό και οι οδηγίες του Chef ήταν σαφείς και κατατοπιστικές. Φρόντισε να συμμετέχουν όλοι, ακόμα και το 9χρονο μέλος της ομάδας μας. Οι συνταγές ήταν πραγματικά καλές και τα πιάτα (τηγανητά spring rolls, σαλάτα μάνγκο, bun ca, κοτόπουλο pho) ήταν απλά νόστιμα... YUM! 😋 Ο Chef Pickle ήταν πολύ ευγενικός και μας είπε ακόμη ότι αν έχουμε οποιεσδήποτε ερωτήσεις ενώ δοκιμάζουμε τις συνταγές στο σπίτι, μπορούμε να επικοινωνήσουμε μαζί του ανά πάσα στιγμή. Ευχαριστούμε Chef Pickle για τον υπέροχο χρόνο.. Έχω συστήσει το μάθημά σας στους φίλους μου 😊

We had such a great time at the Blue Butterfly Cooking Class! The whole experience was fun, relaxed, and really well organized. Our instructor, Teacher Hung-Pickle was amazing! He is super friendly, patient, and made every step easy to follow. He explained everything clearly and made the class even more enjoyable. The dishes we cooked turned out delicious, and the atmosphere felt authentic and welcoming. We really loved the hands-on experience and learning more about the local cuisine. Walking through the local market is a gastronomical experience on its own! Everything was enjoyable from start to finish! now that’s how you do a cooking class! Try their resto as well, such a hole in a wall!