Da es sich um ein Mittagessen handelt und der tatsächliche Einzelpreis bei über 500 RMB liegt (ohne die von Klook enthaltene Buchungsgebühr), sind die verwendeten Zutaten der Gerichte durchschnittlich (z. B. ist die Zutat der Schüssel Entenfleischbällchen). Das, was mir bei diesem Besuch am besten gefallen hat, war das Mädchen, das uns empfangen hat, lebhaft, aufgeschlossen und etwas schüchtern. Wenn man etwas nicht versteht, benutzt sie bereitwillig ein Handy-Übersetzer, um es nachzuschlagen und zu erklären. Ihre Hände sind vom vielen Kontakt mit kaltem Wasser rot gefroren, aber sie bewahrt die ganze Zeit über ihre Haltung und Etikette vor den Gästen. Wirklich, so ein süßes Mädchen sieht man auf dem Festland kaum. Allein wegen des Mädchens muss ich das nächste Mal wiederkommen! Touristen, die Kaiseki essen möchten, sollten dies mittags tun, erstens, weil es abends viel teurer ist und man möglicherweise auf betrunkene und laute Gäste trifft, zweitens, weil es abends schwer zu verdauen ist, und drittens, weil man abends im Dunkeln den Blick auf den Garten nicht sehen kann. Hinter dem Teehaus befindet sich der Fluss Takano, dessen sanftes Fließen sehr angenehm ist. Nach dem Essen wartete die Gastgeberin im Portikus, begleitete uns zur Tür und wartete dann in der kalten Brise, bis wir in den Bus einstiegen, um sich mit einer Verbeugung zu verabschieden. Diese Beharrlichkeit im Umgang mit jedem Tischgast ist wirklich ein Spiegelbild dessen, was japanisches Kaiseki-Essen so erlebenswert macht.