Tokyo Handgemachter Udon-, Tempura- und Tamagoyaki-Kochkurs

In diesem praktischen Udon-Kochkurs verwandelst du Mehl und Wasser in bissfeste, frisch zubereitete Udon-Nudeln. Das Erlebnis beginnt mit einem kurzen Spaziergang zu einem restaurierten, traditionellen japanischen Haus, in dem der Kurs in einer ruhigen und einladenden Atmosphäre stattfindet. Nach einer kurzen Einführung machst du Udon von Grund auf selbst und erfährst, wie diese Nudeln das ganze Jahr über sowohl heiß als auch kalt genossen werden. Du bereitest auch Dashi zu, die unverzichtbare Brühe, die das Gericht abrundet. Neben den Nudeln machst du Tamagoyaki, ein gerolltes Omelett, das nach dem Familienrezept des Gastgebers mit Miso zubereitet wird, sowie Tempura, leicht mit Teig überzogen und knusprig frittiert. Sobald das Kochen beendet ist, setzt ihr euch zusammen, um das Essen zu genießen. Dein Gastgeber schreibt außerdem deinen Namen auf Japanisch in Kanji auf einen traditionellen Uchiwa-Fächer zum Mitnehmen.