Matsuyama: Sakura Uzumaki Brauereiführung & Sake-Verkostung

Entdecken Sie die Sake-Herstellungstradition der Sakura Uzumaki Brauerei in Matsuyama, Präfektur Ehime.

Erkunden Sie die Produktionsbereiche und erfahren Sie, wie ausgewählter Reis, Grundwasser und der eigene Koji-Schimmel der Brauerei ihren Sake formen. Beobachten Sie den Koji-Raum, die Gärtanks und die Brauer, die Temperatur, Aroma und Geschmack überwachen. Sehen Sie die Abfüllanlage, wie Sake abgefüllt, versiegelt, etikettiert und für den Versand vorbereitet wird.

Nach der Tour genießen Sie eine Premium-Verkostung, die exklusiv für dieses Erlebnis ist. Probieren Sie limitierte und spezielle Sakes, die der Öffentlichkeit selten zugänglich sind, mit verschiedenen Braumethoden und saisonalen Ausprägungen.

Erfahren Sie, wie Brauentscheidungen Aroma, Textur und Geschmack beeinflussen, und entdecken Sie, wie man subtile Unterschiede schätzen und Sake mit lokalen Meeresfrüchten aus Ehime und anderen Gerichten kombinieren kann.