Japanischer Kochkurs in Singapur von der ANATTA Culinary Academy

3Std. Dauer

Anatta Kulinarische Akademie

Entdecken Sie, wie man eine Yuzu-Zitronen-Sauce (Yu-an) zubereitet und ausbalanciert
Erkunden Sie Techniken, um Hähnchen saftig perfekt zu garen und Maitake-Pilze für Aroma und Textur zu schichten
Erleben Sie die Kunst des Donabe-Kochens durch die Kontrolle von Hitze und Feuchtigkeit
Genießen Sie eine vollständig praktische Sitzung mit traditionellen Tontopfmethoden
Kreieren Sie zart geräucherten Donabe-Reis mit Holzkohle für zusätzliche Tiefe
Lernen Sie abschließende Würz- und Ruhetechniken für ausgewogene, kohärente Aromen
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Das erwartet dich

Entdecken Sie, wie die Teilnehmer von Chefköchin Amelia Seko angeleitet werden, eine Yuzu-Zitronen-Sauce (Yu-an) von Grund auf zuzubereiten, Hühnchen und Maitake-Pilze sanft in einem Donabe zu garen und Holzkohle zu verwenden, um Donabe-Reis eine zarte Rauchnote zu verleihen, wodurch traditionelle Tontopf-Kochtechniken mit einem modernen, eleganten Touch verfeinert werden.