Peranakan Kueh Workshop in Singapur von der ANATTA Culinary Academy
Anatta Kulinarische Akademie
- Entdecken Sie, wie man Kueh Kosui und Apom Berkuah zubereitet und kocht
- Erforschen Sie Fermentationstechniken und Teigkonsistenz für perfekt weiche, schwammige Kueh
- Kreieren Sie eine glatte und duftende Bananensauce, um Ihre Desserts zu ergänzen
- Lernen Sie wichtige Tipps zur Temperaturkontrolle und zum Umgang mit Kueh-Formen
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Das erwartet dich
Entdecken Sie die Kunst traditioneller Kueh, wie Kueh Kosui & Apom Berkuah, mit Chefkoch Ambrose Poh, während Sie Fermentations- und Teigtechniken erlernen, die Zubereitung eines perfekt gleichmäßigen fermentierten Reispfannkuchens meistern und eine delikate Bananensauce kreieren, die seinen sanften Geschmack und seine weiche Textur ergänzt.
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