Hoa Tuc Kochkurs

Ich habe in Vietnam gelebt und durch den Kochkurs wirklich verstanden, warum die vietnamesische Küche so köstlich ist! Ich war sehr gespannt auf Gerichte mit frischem Zitronengras. Das Kochstudio ist sehr sauber und schön. Es liegt sehr praktisch neben dem Park Hyatt Hotel. Ich bin mit dem Lehrer auch zum Markt gegangen und habe Reismehl gekauft. Ich war überrascht zu erfahren, dass die Zusammensetzung des Mehls je nach Gericht variiert. Wir gehen gegen 8 Uhr morgens zum Markt, aber da es heiß ist, ist es vielleicht besser, direkt am Kurs teilzunehmen, wenn man sich körperlich nicht so fit fühlt. Der Unterricht findet auf Englisch statt. Ich habe das Preis-Leistungs-Verhältnis mit 4 Sternen bewertet, weil ich es im Vergleich zu den üblichen Preisen für vietnamesisches Essen etwas teuer fand. Wenn man jedoch bedenkt, dass ich den Lehrer über 3 Stunden lang in Anspruch nehmen konnte, den Markt besucht, drei verschiedene Gerichte und ein Dessert zubereitet und gegessen habe, war es eine unbezahlbare Erfahrung. Ich kann es besonders Japanern sehr empfehlen!

Ich habe von einem Kochkurs in dem Restaurant erfahren, das mir bei meiner letzten Vietnamreise so gut gefallen hat, und ihn gebucht. Am Morgen fuhr ich mit einem selbst organisierten Grab vom Hotel zum Markt, wo wir uns trafen. Zusammen mit Frau Hóa und anderen Teilnehmern (Vater und Sohn aus Taiwan, ein aufgewecktes Paar von den Philippinen und wir zwei Kochbegeisterte aus Japan) besichtigten wir ab 8:00 Uhr Trockenwaren, Getreide, frischen Fisch, Gemüse, Obst und Chè, während wir Frau Hóas freundliche und aufgeschlossene Erklärungen hörten. Mit einem von der Köchin organisierten Taxi fuhren wir zur Küche. Dort lernten wir in einem System, bei dem wir drei Gerichte zubereiteten und aßen. Wir konnten uns entspannen und lernen, da wir uns hinsetzen und Gemüse schneiden konnten und auf Müdigkeit geachtet wurde. Die Menge war so groß, dass wir kein Mittagessen mehr brauchten, und der Geschmack war so gut, dass ich die Gerichte nach meiner Rückkehr unbedingt wieder kochen möchte. Zum Schluss genossen wir ein Dessert mit Ingwersirup und weißen Bällchen, das vom Koch zubereitet wurde, und trafen uns mit unseren Klassenkameraden, obwohl wir nur einfaches Englisch sprachen. Wir stellten dem Koch Fragen und hatten eine wundervolle Zeit von 4 Stunden. Eine einheimische vietnamesische Dame, die nicht an der Markttour teilgenommen hatte, kam von der Küche aus dazu. Da wir eine sehr gute Fischsauce für den Unterricht verwendeten, waren alle interessiert und fragten nach den Gewürzen. Ich bin davon überzeugt, dass das Restaurant "Hoa Tuc" auch für Einheimische attraktiv ist. Ich habe gehört, dass an anderen Tagen andere Gerichte zubereitet werden, daher möchte ich an einem anderen Tag wieder an einem Vietnam-Besuch teilnehmen. Der Kurs, das niedliche Rezeptbuch und die Fotos mit allen Teilnehmern wurden zu meinem Souvenir.

Chef Yen ist eine fantastische Kochlehrerin und eine großartige Marktführerin. Sie hat unseren Kochkurs wunderbar gestaltet und wir haben uns wie zu Hause gefühlt. Auch während unserer Markttour hat sie uns die lokalen Produkte vorgestellt - sie hat quasi für uns übersetzt und uns erlaubt, auf dem Markt zu kaufen, was wir wollten. 10 Sterne für sie! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Um diesen Ort zu finden, ist ein Schild an der Außenseite angebracht. Ein Mitarbeiter von der anderen Seite wird Sie wahrscheinlich fragen, ob Sie wegen des Kochkurses hier sind. Sie werden dann in einen Laden geführt, der Küchenbedarf, Snacks und andere Souvenirs verkauft. Gehen Sie zum Ende, vorbei an der Kasse, und die Treppe hinauf. Yen, der Kochlehrer, wird Sie bei Ihrer Ankunft herzlich begrüßen. Für den Kurs haben wir am Ende 3 Gerichte von Grund auf zubereitet (Frühlingsrollen, Salat [mit Garnelen und Schweinebauch] und Betelblätter mit Rindfleisch und Nudeln. Am Ende gibt es auch ein Dessert, aber aus Zeitgründen haben Sie keine Gelegenheit, dieses zuzubereiten. Für Nicht-Fleischesser gab es auch eine vegetarische Option (das Fleisch wird durch Tofu ersetzt) und es gab auch eine vegane Fischsauce. Yen war eine großartige Kursleiterin, sie war geduldig, freundlich, erklärte die Geschichte hinter jeder Zutat und sorgte dafür, dass kein Schritt überstürzt wurde. Dieser Kurs richtet sich eher an Anfänger und Fortgeschrittene (und ehrlich gesagt an jeden, der sich für vietnamesisches Essen interessiert). Nachdem wir jedes Gericht gekocht und gegessen hatten, gab Yen jedem von uns ein Rezeptbuch + Souvenir zum Behalten. Ich kann mit Sicherheit sagen, dass diese Rezepte anfängerfreundlich und vereinfacht sind, sodass sie leicht zu Hause zubereitet werden können. Insgesamt eine tolle Erfahrung, 10/10.

Es ist empfehlenswert! Es ist eine der besten Möglichkeiten, etwas über vietnamesische Küche und Kultur zu lernen. Der Chefkoch Uyen hat uns von Anfang bis Ende alle Einzelheiten beigebracht. Der Unterricht hat Spaß gemacht und natürlich hat mir das Essen geschmeckt, weil es allesamt fantastisch war. Die Küche selbst war sehr sauber und ordentlich.

Ich habe auch Kochkurse in Thailand und Korea besucht, aber dieser ist bisher der beste. Die Lehrerin Lilia war sehr interessant und führte mich durch den Markt, was die Tour sehr bedeutungsvoll machte. Es ist auch ein Markt und in der Gegend regnet es viel. Seien Sie also vorsichtig, da Ihre Füße nass werden. Nach dem Umzug in das Restaurant, in dem der Kochkurs stattfindet, ist dieser klimatisiert und komfortabel. Sie können auch drei Rezepte zubereiten, aber Sie können eines zubereiten und eines essen, und Sie können eines sofort nach der Zubereitung essen, so dass Sie frisch zubereitete Lebensmittel essen können und es einfacher ist, den Geschmack zu verstehen. Mit den Rezeptnotizen und einem kleinen Überraschungs-Souvenir war ich sehr zufrieden. Da wir eine kleine Gruppe von 5 Personen waren, war es für uns außerdem sehr hilfreich, sorgfältig und auf eine für uns verständliche Weise lernen zu können. Sehr zufrieden! !

Wir haben es wirklich genossen, über den Markt geführt zu werden und etwas über die verschiedenen Dinge zu lernen, die dort verkauft werden! Der Kochkurs hat viel Spaß gemacht und ich würde ihn jedem Reisenden empfehlen. Eine großartige Möglichkeit, das Kochen authentischer Gerichte und mehr über die vietnamesische Küche zu lernen!

Einer der besten Kurse, die ich je besucht habe. Ich habe meine Klassenkameraden kennengelernt und mit ihnen geplaudert. Es fühlte sich an, als würden wir alle gemeinsam essen und gutes Essen und gute Gespräche genießen. Unser Kochlehrer hat uns dabei geholfen, eine solche Atmosphäre zu schaffen. Ich habe schon mehrere Kurse in verschiedenen Ländern besucht und dieser ist bei weitem der persönlichste. Vielen Dank für diese Gelegenheit! x

Wir machten eine Markttour und einen Kochkurs. Es gab einen Vorfall, bei dem die Teilnehmer fast eine Stunde nach der Besprechung nicht erschienen, aber ich hatte einen guten Eindruck davon, wie flexibel sie auf Notfälle reagierten. Während der Markttour beantworteten die Teilnehmer jede unserer Fragen aufrichtig und wir hatten die wertvolle Erfahrung, gemeinsam mit den Einheimischen Zutaten zu beschaffen. Im Kochkurs bereiteten wir zwei Vorspeisen und ein Hauptgericht aus frischen Zutaten zu, die wir auf dem Morgenmarkt gekauft hatten. Obwohl ich alleine teilnahm, konnte ich eine unterhaltsame und erfüllende Zeit im Austausch mit anderen Teilnehmern verbringen. Alle Mitarbeiter sind freundlich, sorgen für eine lebendige Atmosphäre und sprechen fließend Englisch, sodass Sie sich bei der Teilnahme auch dann sicher fühlen können, wenn Sie alleine sind. Es gibt Pläne, die nur den Kochkurs beinhalten, aber ich persönlich empfehle den Markttour + Kochkurs-Plan! Wenn Sie sich nicht sicher sind, versuchen Sie es bitte mit der Teilnahme!

Ich habe die Markttour ausgelassen und bin direkt ins Restaurant gegangen, um am Kurs teilzunehmen. Wir haben drei Hauptmenüs zubereitet und das Dessert wurde nicht zubereitet, sondern nur serviert. Einer der anderen Teilnehmer war Veganer und die Zutaten wurden separat für ihn zubereitet. Jedes Mal, wenn ein Gericht fertig war, wurde der Tisch gereinigt und aufgeräumt, sodass ich bequem am Unterricht teilnehmen konnte. Kochen ist für Anfänger leicht zu erlernen. Schade, dass der Preis etwas höher ist als erwartet.